{"id":27006,"date":"2015-09-17T08:00:45","date_gmt":"2015-09-17T06:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=27006"},"modified":"2024-07-17T10:04:12","modified_gmt":"2024-07-17T08:04:12","slug":"receta-paso-a-paso-de-bizcocho-cebra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-paso-a-paso-de-bizcocho-cebra.html","title":{"rendered":"Receta paso a paso de bizcocho cebra"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Este<strong> bizcocho cebra<\/strong> es uno de esos bizcochos llamativos a los que son tan aficionados los norteamericanos. Y es que es rebonito, \u00bfno os parece? Pues bien, no es tan dif\u00edcil como pueda parecer, solo hay que tener un poco de esmero al verter la masa en el molde. Que s\u00ed, que vosotros pod\u00e9is. M\u00e1s abajo os explico.<\/p>\n<p>La receta del bizcocho cebra es muy popular con diversas variantes en los blogs norteamericanos, pero esta en particular est\u00e1 tomada de <a href=\"http:\/\/www.homecookingadventure.com\/recipes\/zebra-cake\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aqu\u00ed<\/a>. El quid de la cuesti\u00f3n est\u00e1 en que ambas masas, la de chocolate y la de vainilla, queden con <strong>el punto de fluidez justo<\/strong> para que se extiendan por la propia gravedad.<\/p>\n<p>Y si os gusta jugar, no solo se puede hacer este bizcocho cebra con masa blanca y masa de chocolate, sino <strong>con otros colorines<\/strong> que convengan a diversas ocasiones, por ejemplo para adaptar este bizcocho a <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/halloween\">Halloween<\/a> no hay m\u00e1s que te\u00f1ir de naranja la masa blanca, \u00bfqu\u00e9 os parece la idea?<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Bizcocho cebra<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Masa de vainilla<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>350 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>1\/4 cdta. de sal<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>200 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>5 huevos medianos<\/li>\n<li>280 ml de leche entera<\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mezcla para la masa de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>35 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-100-dayelet-100-gr.html\">cacao en polvo sin endulzar<\/a><\/li>\n<li>70 g de leche entera<\/li>\n<li>20 g de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Preparamos <strong>en primer lugar la mezcla para la masa de chocolate<\/strong>. Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4046-bol-grande-con-asa-blanco.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> la leche entera, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-100-dayelet-100-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cacao en polvo<\/a> y el az\u00facar, y mezclamos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-15-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">varillas<\/a>. Reservamos.<\/li>\n<li>Pasamos la harina por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tamiz<\/a> junto con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">levadura qu\u00edmica<\/a> y la sal. Reservamos igualmente.<\/li>\n<li>Medimos la leche en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1110-jarra-medidora.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">jarra<\/a> y reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27223\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bizcocho-cebra-1.jpg\" alt=\"bizcocho cebra\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En otro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4849-bol-acero-inoxidable-4-litros.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> ponemos la mantequilla y el az\u00facar de la masa de vainilla y <strong>mezclamos bien con unas <\/strong><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5116-batidora-de-reposteria-bosch-rojo-profundo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">varillas<\/a><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5116-batidora-de-reposteria-bosch-rojo-profundo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> el\u00e9ctricas<\/a> o en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot<\/a>, hasta que la mezcla est\u00e9 homog\u00e9nea.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27224\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bizcocho-cebra-2.jpg\" alt=\"bizcocho cebra\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cascamos los huevos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> y los vamos a\u00f1adiendo <strong>de uno en uno<\/strong> a la mezcla de mantequilla y az\u00facar, sin dejar de batir.<\/li>\n<li>Agregamos entonces la leche medida y la harina tamizada <strong>en dos o tres tandas, de forma alternada<\/strong>, y mezclando cada vez con las varillas. Reba\u00f1aremos bien las paredes con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a> para que se homogeneice todo perfectamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27225\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bizcocho-cebra-3.jpg\" alt=\"bizcocho cebra\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">Cuando est\u00e9 homog\u00e9nea la masa la pesamos y <strong>la dividimos en dos partes iguales<\/strong>, m\u00e1s o menos. Mezclamos una de estas partes con la masita de chocolate que preparamos al principio, hasta que est\u00e9 toda de un color homog\u00e9neo. As\u00ed obtenemos dos masas: una crema y otra oscura. A\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">extracto de vainilla<\/a> en la masa de color crema y mezclamos bien.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27226\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bizcocho-cebra-5.jpg\" alt=\"bizcocho cebra\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/548-molde-redondo-alto-26cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde de 26 cm<\/a>. Suelo poner un c\u00edrculo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">papel de hornear<\/a> en el fondo para asegurarme de que se desprende perfectamente. Engrasamos y enharinamos el resto del molde.<\/li>\n<li>Ahora viene lo divertido. Vamos vertiendo en el centro del molde <strong>cucharadas alternas de las dos masas<\/strong>, intentando siempre con cada nueva cucharada quedarnos dentro del color anterior. Vertemos las masas de dos colores poco a poco hasta acabarlas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27227\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bizcocho-cebra-6.jpg\" alt=\"bizcocho cebra\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Metemos el molde en\u00a0<strong>el horno precalentado a 180 \u00baC<\/strong>, con calor arriba y abajo, y cocemos el bizcocho 50-60 minutos. Probamos con una brocheta que est\u00e9 bien cocido por dentro y lo sacamos.<\/li>\n<li>Lo dejamos reposar 10 minutos y lo desmoldamos con cuidado. Lo ponemos a enfriar sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/514-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27238\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bizcocho-cebra-7.jpg\" alt=\"bizcocho cebra\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Este <strong>bizcocho cebra<\/strong> de vainilla y chocolate se puede recubrir con cobertura de chocolate, pero me da pena que no se vea el dibujo externo, que es en mi opini\u00f3n parte de la gracia. Y en cuanto al sabor, pues os lo pod\u00e9is imaginar, una deliciosa mezcla de vainilla y chocolate. Pero mejor que imaginarlo&#8230; hacedlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso de bizcocho cebra. Fotos del proceso, trucos y consejos de elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n del bizcocho.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72653,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,9],"tags":[2,15,17,5,6,10,7,13],"class_list":["post-27006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-reposteria","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-chocolate","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso de bizcocho cebra. Fotos del proceso y consejos de elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n del bizcocho. 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