{"id":27395,"date":"2015-09-30T08:00:03","date_gmt":"2015-09-30T06:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=27395"},"modified":"2024-07-17T09:44:51","modified_gmt":"2024-07-17T07:44:51","slug":"receta-de-empanadillas-fritas-de-manzana-y-moras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-empanadillas-fritas-de-manzana-y-moras.html","title":{"rendered":"Receta de empanadillas fritas de manzana y moras"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 14px; line-height: 1.5em;\"><\/span><\/p>\n<p>El oto\u00f1o ha llegado y con \u00e9l las recetas calentitas y templadas, que nos gustan tanto hacer de <b>postre<\/b> o incluso como <b>aperitivos de media tarde o de ma\u00f1ana<\/b>. Y para ser consecuentes con lo dicho hoy os traemos esta <b>receta de empanadillas fritas de manzana y moras<\/b>.<\/p>\n<p>Estas empanadillas est\u00e1n pensadas para esta temporada en la que tanto manzanas como moras se pueden recolectar en el campo y son f\u00e1ciles de encontrar en los mercados, adem\u00e1s, son una adaptaci\u00f3n del cl\u00e1sico <b><i>pie<\/i> de manzanas y moras,<\/b> tan com\u00fan en esta \u00e9poca del a\u00f1o en la <b>reposter\u00eda casera<\/b> de Gran Breta\u00f1a.<\/p>\n<p>Nosotros las haremos fritas, pero si ten\u00e9is alg\u00fan reparo con la grasa pod\u00e9is hornearlas sin problema, tal y como se har\u00eda con un <i>pie<\/i> o con una empanada. Eso s\u00ed, no se os olvide pincelarlas con huevo batido para que tomen un color m\u00e1s dorado y brillante, y se vean mucho m\u00e1s apetecibles.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Empanadillas fritas de manzana<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para la masa:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>225 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a><\/li>\n<li>Una cucharada de az\u00facar<\/li>\n<li>Una cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica\u00a0<\/a><\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>50 g de mantequilla muy fr\u00eda<\/li>\n<li>Vino blanco para la masa (el que admita)<\/li>\n<li>Vino blanco para pincelar la masa<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen suave para fre\u00edr<\/li>\n<li>Una rama de canela para el aceite<\/li>\n<li>La piel de una naranja para el aceite<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2536-azucar-de-canela.html\">Az\u00facar de canela<\/a> para espolvorear las empanadillas<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para el relleno:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>50 g de mantequilla<\/li>\n<li>350 g de manzanas en dados<\/li>\n<li>125 g de moras<\/li>\n<li>75 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Canela en polvo al gusto<\/li>\n<li>El zumo de medio lim\u00f3n<\/li>\n<li>Un chorrito de <em>brandy<\/em> (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para la masa:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la harina, el az\u00facar, la levadura qu\u00edmica y la sal en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">cuenco<\/a>, y a\u00f1adimos la mantequilla en peque\u00f1os trozos.<\/li>\n<li>Pasamos todos los ingredientes a una mesa de trabajo, con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rasqueta-cortador-con-medidas-ibili.html\">rasqueta<\/a> hacemos cortes en los trozos de mantequilla y vamos incorpor\u00e1ndola a la harina hasta formar una especie de pan rallado muy fino.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27398\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/1-21.jpg\" alt=\"mezclamos los ingredientes secos\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Hacemos un hueco en el centro de la harina y a\u00f1adimos el vino poco a poco mientras vamos mezclando con la rasqueta hasta formar una bola. La cantidad de vino que necesitaremos (entre 90 y 130 ml) depender\u00e1 del tipo de harina que usemos. Al final debemos tener una masa suave que no se nos debe pegar a las manos.<\/li>\n<li>Cubrimos el cuenco con papel film y lo guardamos en la nevera por lo menos media hora antes de estirar la masa.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27399\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/3-41.jpg\" alt=\"a\u00f1adimos el vino\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para hacer el relleno y las empanadillas:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Fundimos la mantequilla en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sartenes-skillets-y-paelleras.html\">sart\u00e9n<\/a>.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la manzana, las moras, el az\u00facar, la sal, la canela, el zumo de lim\u00f3n y el<em> brandy<\/em> a la sart\u00e9n. Rehogamos hasta que la manzana est\u00e9 tierna y todos los l\u00edquidos se hayan evaporado.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27400\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/5-61.jpg\" alt=\"preparamos el relleno\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Retiramos del fuego y dejamos que se enfr\u00ede a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Estiramos la masa con ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2515-rodillo-joseph-joseph-4-medidas.html\">rodillo<\/a> y cortamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4916-set-cortadores-nylon-redondo-regular.html\">cortador liso<\/a>\u00a0circular de 10 cm de di\u00e1metro. Saldr\u00e1n entre nueve y diez c\u00edrculos de masa.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27401\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/7-81.jpg\" alt=\"estiramos la masa\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Estiramos cada pieza un poco m\u00e1s con el rodillo y ponemos una cucharada del relleno en el centro, y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-peque-o-flexible-de-silicona-rosa.html\">pincelamos<\/a> un poco de vino en la mitad de los bordes.<\/li>\n<li>Doblamos a la mitad y sellamos las orillas con un tenedor.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27402\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/9-101.jpg\" alt=\"rellenamos las empanadillas\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Calentamos abundante aceite en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tajines-y-woks.html\"><i>wok<\/i><\/a> o en una freidora (180\u00ba C.) y fre\u00edmos una rama de canela, y la piel de una naranja para aromatizar el aceite.<\/li>\n<li>Fre\u00edmos las empanadillas en tandas de no m\u00e1s de cinco. Las retiramos con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espumadera-wok-profi-plus-36-cm-acero-inoxidable-wmf.html\">espumadera<\/a> y las vamos colocando sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27403\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/11-121.jpg\" alt=\"fre\u00edmos las empanadillas\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<li>Las espolvoreamos con el az\u00facar de canela, y las dejamos templar un poco.<\/li>\n<li>Servimos nuestras empanadillas en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bol-peque-o-rayas-turquesas.html\">cuencos<\/a>\u00a0cuando a\u00fan est\u00e9n templadas.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27404\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/13-141.jpg\" alt=\"espolvoreamos con az\u00facar y canela\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/li>\n<\/ul>\n<p>Estas\u00a0<b>empanadillas fritas de manzana y moras<\/b>\u00a0est\u00e1n deliciosas reci\u00e9n hechas y calientes, pero fr\u00edas no tienen ning\u00fan desperdicio, lo mejor ser\u00e1 que las prob\u00e9is y elij\u00e1is vosotros mismos la temperatura que m\u00e1s os haya gustado. Ahora solo nos queda coger con la mano una de estas deliciosas <strong>empanadillas dulces<\/strong> y disfrutarla con una rica taza de caf\u00e9 o una copa de vino dulce.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27406\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/empanadillas-manzana-moras-2.jpg\" alt=\"Empanadillas de manzanas y moras\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p><b>Algunos consejos \u00fatiles:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>Cuanto menos calor le apliquemos a la masa mejor textura tendr\u00e1<\/b>, por eso recomendamos que la mezcl\u00e9is con una rasqueta.<\/li>\n<li>Si no ten\u00e9is un <em>wok<\/em> o freidora pod\u00e9is usar un cazo alto, pero no muy ancho para que a la hora de fre\u00edr las empanadillas queden completamente cubiertas de aceite.<\/li>\n<li><strong>El <em>brandy<\/em> es opcional<\/strong> y pod\u00e9is sustituirlo por el licor que m\u00e1s os guste: ron, <em>Amaretto<\/em>, <em>Grand Marnier<\/em>, etc.<\/li>\n<li><strong>La mantequilla en la masa se puede cambiar por manteca de cerdo<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Pod\u00e9is hornearlas en lugar de fre\u00edrlas<\/strong>, bastar\u00e1 con calentar el horno media hora antes de hornearlas a 180 o 190\u00ba C. y dejarlas hasta que est\u00e9n doradas (aproximadamente entre 20 o 30 minutos).<\/li>\n<li><strong>Tambi\u00e9n se pueden pasar por <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2312-icing-sugar-tate-lyle-500-gr.html\">az\u00facar glas<\/a><\/strong> cuando a\u00fan est\u00e1n calientes para que se haga una pel\u00edcula blanca delgada por toda la superficie.<\/li>\n<li><strong>Si las horne\u00e1is no olvid\u00e9is pincelarlas con una mezcla de un huevo batido, una cucharada de leche y una pizca de sal<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Recordad que el vino se echa poco a poco<\/strong> hasta que podamos formar una bola con la masa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":72797,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42,9,32],"tags":[77,2,40,5,7,11,31],"class_list":["post-27395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-tradicionales-recetas","category-reposteria","category-sin-horno","tag-aceite-de-oliva","tag-azucar","tag-canela","tag-harina","tag-mantequilla","tag-manzana","tag-sin-horno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Ra\u00fal\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-empanadillas-fritas-de-manzana-y-moras.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Receta de empanadillas fritas de manzana y moras - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-empanadillas-fritas-de-manzana-y-moras.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-09-30T06:00:03+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-17T07:44:51+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Receta de empanadillas fritas de manzana y moras - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Receta de empanadillas fritas de manzana y moras - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-empanadillas-fritas-de-manzana-y-moras.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Receta de empanadillas fritas de manzana y moras - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-empanadillas-fritas-de-manzana-y-moras.html","article:published_time":"2015-09-30T06:00:03+00:00","article:modified_time":"2024-07-17T07:44:51+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Receta de empanadillas fritas de manzana y moras - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"27395","title":null,"description":"C\u00f3mo hacer empanadillas fritas de manzanas y moras. Receta f\u00e1cil de reposter\u00eda casera con fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n.","keywords":[{"label":"empanadillas fritas de manzanas y moras","value":"empanadillas fritas de manzanas y moras"},{"label":"postre","value":"postre"},{"label":"reposteria casera","value":"reposteria casera"},{"label":"pie de manzanas y moras","value":"pie de manzanas y moras"},{"label":"receta","value":"receta"},{"label":"empanadillas dulces","value":"empanadillas dulces"},{"label":"manzanas","value":"manzanas"},{"label":"moras","value":"moras"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 08:26:04","updated":"2026-02-03 05:10:11","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/sin-horno\" title=\"Sin horno\">Sin horno<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tReceta de empanadillas fritas de manzana y moras\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Sin horno","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/sin-horno"},{"label":"Receta de empanadillas fritas de manzana y moras","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-de-empanadillas-fritas-de-manzana-y-moras.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27395"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90165,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27395\/revisions\/90165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}