{"id":27426,"date":"2015-10-01T08:00:02","date_gmt":"2015-10-01T06:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=27426"},"modified":"2026-09-04T10:53:16","modified_gmt":"2026-09-04T08:53:16","slug":"huesos-de-merengue-para-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/huesos-de-merengue-para-halloween.html","title":{"rendered":"Huesos de merengue para Halloween"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Estos <strong>huesos de merengue<\/strong> no solo son lind\u00edsimos y perfectos para un <strong>Halloween<\/strong> con estilo como el que os caracteriza, sino que no son dif\u00edciles. \u00bfPor qu\u00e9? Pues porque en este blog ten\u00e9is un completo curso de merengues que os ha convertido en expertos merengueros. No dig\u00e1is que no.<\/p>\n<p>Para hacer dulces de merengue seco, que hay que dejar completamente s\u00f3lidos en el horno, nos basta con usar un <strong>merengue franc\u00e9s<\/strong>, el tipo m\u00e1s b\u00e1sico de merengue. Por eso antes de poneros manos a la obra con estos huesos de merengue os aconsejo que repas\u00e9is nuestro art\u00edculo sobre el <a title=\"Merengues I: c\u00f3mo hacer merengue franc\u00e9s y merengue japon\u00e9s\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/merengues-i-como-hacer-merengue-frances-y-merengue-japones.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">merengue franc\u00e9s<\/a>. No es por <em>darnos pote<\/em>, pero entender\u00e9is los misterios <em>merenguiles<\/em>.<\/p>\n<p>El <strong>merengue<\/strong> nos sirve para hacer figurillas diversas y adem\u00e1s tiene la ventaja de que el merengue seco <strong>dura much\u00edsimo<\/strong> bien guardado en una caja met\u00e1lica y con un pu\u00f1ado de arroz que act\u00fae de desecante, por si viv\u00eds en una zona h\u00fameda. Por eso estos huesillos los pod\u00e9is hacer con antelaci\u00f3n y guardarlos para el festejo de Halloween. Si ten\u00e9is peques les encantar\u00e1n.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Huesos de merengue<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>120 g de claras, unas dos claras, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una punta de cucharilla de cremor t\u00e1rtaro o un chorret\u00f3n de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Tendremos previamente <strong>las claras a temperatura ambiente<\/strong>, pues los huevos montan peor cuando est\u00e1n fr\u00edos. Las ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> y agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/109-cremor-tartaro.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cremor t\u00e1rtaro<\/a> o el lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Pesamos el az\u00facar y lo reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27443\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/huesos-de-merengue-3.jpg\" alt=\"huesos de merengue\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot de cocina<\/a> o unas varillas el\u00e9ctricas comenzamos a <strong>batir las claras a velocidad media-alta<\/strong>. Cuando ya est\u00e9n espumosas y la varilla empiece a dejar huella en las claras, empezamos a <strong>a\u00f1adir el az\u00facar cucharada a cucharada<\/strong>, sin dejar de batir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27444\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/huesos-de-merengue-4.jpg\" alt=\"huesos de merengue\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando hayamos a\u00f1adido todo el az\u00facar seguimos batiendo lo que sea necesario hasta que al tomar un poco de merengue y frotarlo entre los dedos <strong>no se perciba el granillo del az\u00facar<\/strong>. Eso significa que el az\u00facar se ha disuelto en la clara y el merengue est\u00e1 listo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27445\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/huesos-de-merengue-5.jpg\" alt=\"huesos de merengue\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pasamos el merengue a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">manga pastelera<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/23-boquilla-wilton-n-2a.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">boquilla redonda de 10 mm<\/a>, ayud\u00e1ndonos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a>. Cerramos la manga pastelera y formamos los huesitos sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/944-tapete-fiberglass.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tapete antiadherente<\/a> colocado sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/634-bandeja-plana-para-galletas-doble-capa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bandeja para galletas<\/a> o sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">papel de hornear<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27446\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/huesos-de-merengue-6.jpg\" alt=\"huesos de merengue\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Primero formamos el palo central y luego ponemos dos pegotitos de merengue a cada lado. Si se nos queda alg\u00fan pico excesivo hacia arriba lo aplastamos un poco con <strong>un dedo humedecido<\/strong> en agua.<\/li>\n<li>Una vez formados todos los huesos de merengue los cocemos en el horno a 90-100 \u00baC durante una hora. Despu\u00e9s podemos dejarlos sec\u00e1ndose en el horno apagado durante toda la noche.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27505\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/huesos-de-merengue-2.jpg\" alt=\"huesos de merengue\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Para usar las yemas que os sobren hay multitud de posibilidades, desde hacer un helado con nuestras <a title=\"Bases para helados: cl\u00e1sica y sin huevo\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bases-para-helados-clasica-y-sin-huevo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bases para helado<\/a> hasta preparar un <a title=\"Receta de tocino de cielo\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/receta-de-tocino-de-cielo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tocino de cielo<\/a>. Seg\u00fan el calor que haga a\u00fan por vuestra zona. Pero sobre todo no dej\u00e9is de hacer estos <strong>huesos de merengue para Halloween<\/strong> porque vuestros cr\u00edos os har\u00e1n la ola. Y a qui\u00e9n no le gusta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vistosos huesos de merengue franc\u00e9s para celebrar Halloween. Receta paso a paso con fotograf\u00edas de todo el proceso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72728,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[115,9],"tags":[2,47,114,6],"class_list":["post-27426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-halloween","category-reposteria","tag-azucar","tag-claras","tag-halloween","tag-huevos"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Vistosos huesos de merengue franc\u00e9s para celebrar Halloween. Receta paso a paso con fotograf\u00edas de todo el proceso. 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