{"id":27892,"date":"2015-10-13T08:00:16","date_gmt":"2015-10-13T06:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=27892"},"modified":"2026-09-03T19:49:18","modified_gmt":"2026-09-03T17:49:18","slug":"video-receta-cupcakes-sombrero-de-bruja-para-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-cupcakes-sombrero-de-bruja-para-halloween.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: cupcakes sombrero de bruja para Halloween"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><\/p>\n<p>En la v\u00eddeo receta de esta semana os muestro <strong>c\u00f3mo hacer unos cupcakes decorados para Halloween<\/strong>. Son unos cupcakes de intenso sabor a chocolate con crunch de semillas de calabaza caramelizada. Adem\u00e1s de mostraros la receta completa del cupcake, tambi\u00e9n ense\u00f1o <strong>c\u00f3mo hacer un sombrero de bruja con fondant<\/strong>.<\/p>\n<p>Siempre que hacemos el bizcocho de un cupcake, debemos tener en cuenta ciertas pautas. Por ejemplo, que todos los ingredientes est\u00e9n a temperatura ambiente. O batir el tiempo necesario para que la mantequilla se esponje. Pero otro aspecto muy importante, es la selecci\u00f3n de la materia prima. Este cupcake est\u00e1 hecho con cacao 100% en polvo Valrhona, uno de los mejores cacaos. Por eso, su sabor es incre\u00edble. Adem\u00e1s, al introducir dentro del bizcocho un ingrediente crocante como las semillas caramelizadas, tenemos una textura extra que lo hace irresistible.<\/p>\n<p>La buttercream de este cupcake es de vainilla, pero pod\u00e9is elegir el extracto que m\u00e1s os guste. Para colorearla, he elegido el naranja porque es el color estrella en las fiesta de Halloween. Paro tambi\u00e9n podr\u00edamos te\u00f1irla con otros colores como verde o morado. Para la decoraci\u00f3n final, os ense\u00f1o a modelar de manera sencilla un sombrero de bruja. As\u00ed, tendremos unos cupcakes listos para la <strong>noche de brujas<\/strong>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/90XfI25icm4?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Cupcakes sombrero de bruja para Halloween<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 16 cupcakes):<\/h3>\n<p><strong>Para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 g de mantequilla<\/li>\n<li>120 g de <a href=\" https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de trigo<\/a><\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>180 ml de leche<\/li>\n<li>2 huevos L<\/li>\n<li>2 cdtas. de vinagre de manzana<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura en polvo<\/a><\/li>\n<li>1\/2 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla <\/a><\/li>\n<li>Semillas de calabaza caramelizadas (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el frosting:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de mantequilla<\/li>\n<li>250 g de <a href=\" https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">icing sugar <\/a><\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1616-pasta-de-vainilla-de-madagascar-nielsen-massey.html\">pasta de vainilla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-sugarflair-naranja-pastel-25-gr.html\">Colorante en pasta naranja <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el alm\u00edbar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml de agua<\/li>\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 cda. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Para <strong>hacer el bizcocho<\/strong> lo primero que haremos ser\u00e1 a\u00f1adir el vinagre de manzana a la leche, as\u00ed conseguimos una buttermilk casera, que le dar\u00e1 un punto de jugosidad extra a nuestro cupcake. Tambi\u00e9n pod\u00e9is sustituir el vinagre de manzana, por vinagre blanco o jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Ahora ponemos en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/robot-amasador-amarillo-4-8-l-artisan-elegance-5ksm175ps-kitchenaid.html\">batidora<\/a> la mantequilla a temperatura ambiente junto con el az\u00facar y con la pala Ka, batimos a velocidad media unos segundos. Cuando est\u00e9 un poco mezclado, subimos la velocidad y dejamos que se bata durante 5 minutos. Pasado este tiempo, batimos un poquito el primer huevo para que al a\u00f1adirlo se integre mejor. Lo a\u00f1adimos y dejamos que se integre bien antes de a\u00f1adir el siguiente huevo. Cuando los huevos se hayan integrado, a\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>. Dejamos que se mezcle un poquito y paramos la batidora.<\/li>\n<li>Ahora, con la ayuda de un colador vamos a tamizar la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato de sodio<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura o polvo de hornear<\/a>. Como siempre, damos unos golpecitos para tamizar todos los ingredientes. Si quedan algunas bolitas de cacao, las podemos deshacer con una cuchara. Nuevamente ponemos la pala KA de la batidora y mezclamos a m\u00ednima velocidad durante un minuto.<\/li>\n<li>A estas alturas ya tendremos listo el buttermilk. Como veis, se han formado unos grumitos en la leche. Esta es la se\u00f1al de que est\u00e1 perfecta para utilizarla. A\u00f1adimos el buttermilk poquito a poco mientras se bate la mezcla y dejamos que se integre un par de minutos m\u00e1s para obtener una masa ligera y muy chocolateada.<\/li>\n<li>Cuando tengamos la masa lista, llenamos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2790-capsulas-negras-metalizadas-24.html\">c\u00e1psulas<\/a> de los cupcakes. Recordad llenarlas entre la mitad y dos tercios, para que no se desborde la masa al hornearlos. Con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/946-racionador-helado-cremas-y-masas.html\">racionador de helados<\/a> voy a ponerles una raci\u00f3n y media. Ya ver\u00e9is que es suficiente para obtener unos cupcakes perfectos para la decoraci\u00f3n que vamos a hacer. Agitamos un poquito la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/867-bandeja-molde-magdalenas-cupcakes-wilton.html\">bandeja<\/a> para repartir la masa y los llevamos al horno precalentado a 165 \u00baC.<\/li>\n<li>Reci\u00e9n salidos del horno, los dejamos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a> mientras les ponemos el alm\u00edbar. El alm\u00edbar es opcional, pero evita que se endurezca la parte superior del cupcake, asegurando unos bocados muy jugosos. Cuando terminemos, los ponemos directamente sobre la rejilla, as\u00ed no crean humedad en la base y evitamos que se despeguen las c\u00e1psulas. Los dejaremos a temperatura ambiente hasta que enfr\u00eden por completo.<\/li>\n<li>Para <strong>hacer los sombreros de bruja<\/strong> empezamos amasando el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fondant-sweetart-negro-250-gr.html\">fondant negro<\/a>. Cuando est\u00e9 maleable, lo estiramos y lo recortamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-cortadores-redondos.htmll\">cortador redondo<\/a> de 5 cent\u00edmetros de di\u00e1metro. Trasladamos el c\u00edrculo de fondant sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1030-foam.html\">almohadilla<\/a>. Hacemos unos rollitos de papel de cocina para crear los volantes del sombrero. Ponemos cinco rollitos y lo dejamos secar en esta posici\u00f3n. Con una bolita de 12 gramos de fondant negro, hacemos un cono. Modelamos el fondant con las manos, hasta obtener la forma deseada. Dejando una puntita fina en la parte superior. Con la ayuda de los dedos, doblamos esta puntita hacia abajo. Hacemos unas marcas con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/814-set-8-estecas-para-modelar-pme.html\">esteca<\/a>. De esta manera, simular\u00e1 las arrugas del sombrero. Modelamos todos los conos que necesitemos. Lo mejor de estos modelados, es que no tienen que quedarnos iguales. Aunque salgan distintos entre ellos, se ver\u00e1n s\u00faper chulos.<\/li>\n<li>Ahora, estiramos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fondant-sweetart-blanco-250-gr.html\">fondant blanco<\/a>. Voy a utilizar dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4108-set-cortadores-cuadrados-con-expulsor.html\">cortadores cuadrados con expulsor<\/a> para hacer la hebilla del sombrero. \u00a1Es muy f\u00e1cil! Primero utilizamos el cortador de 10 mil\u00edmetros y despu\u00e9s, en el centro del cuadrado, recortamos con el de 6 mil\u00edmetros. Nos quedar\u00e1 un cuadrado hueco, que perfeccionaremos un poquito con una esp\u00e1tula.<\/li>\n<li>Para darle color, voy a utilizar <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/purpurina-comestible-en-polvo-oro-clasico-funcakes.html\">colorante en polvo dorado<\/a>. Lo aplicamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-5-pinceles-para-decorar.html\">pincel<\/a> directamente sobre el fondant blanco. Esto le dar\u00e1 un acabado dorado muy bonito. Cuando terminemos de pintarlos, presionaremos con delicadeza los laterales del cuadrado, para hacerlo m\u00e1s rectangular y con una peque\u00f1a curvatura en el centro. Lo dejamos secar as\u00ed, sobre la almohadilla.<\/li>\n<li>Estiramos un poquito de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fondant-sweetart.html\">fondant morado<\/a> y pasamos el rodillo cortador para hacer unas tiras de 6 mil\u00edmetros de ancho. Cuando las tengamos cortadas, perfeccionamos los bordes con los dedos. Ponemos una gotita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/993-pegamento-comestible-50-gr.html\">pegamento comestible<\/a>, sobre la base del sombrero que hicimos antes y pegamos encima el cono del sombrero. Ponemos m\u00e1s pegamento en la parte inferior del cono y pegamos la tira morada. La ajustamos a la medida y presionamos con los dedos para disimular la uni\u00f3n. Por \u00faltimo, pegamos la hebilla en el centro de la tira morada. Y as\u00ed de sencillo, ya tenemos unos <strong>sombreros de bruja<\/strong> perfectos para tematizar nuestros cupcakes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-27896\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/cupcakes_bruja_para_halloween_2.jpg\" alt=\"cupcakes_bruja_para_halloween_2\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para <strong>hacer la buttercream<\/strong> a\u00f1adimos la mantequilla a temperatura ambiente en la batidora y con la pala Ka, batimos a velocidad m\u00e1xima durante 5 minutos. En este tiempo, la mantequilla se pone m\u00e1s blanquita y cremosa. Para conseguir una textura perfecta en nuestras buttercreams, es muy importante que la mantequilla est\u00e9 a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Cuando la mantequilla est\u00e9 lista, nos ayudamos de un colador para tamizar el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">icing sugar<\/a>. Como es tan fino, con unos golpecitos ya lo tendremos tamizado por completo. Ponemos nuevamente la pala Ka de la batidora y batimos unos segundos a velocidad bajita para que la mantequilla absorba un poco el icing sugar. Subimos la velocidad al m\u00e1ximo y batimos durante 5 minutos. Pasado este tiempo, a\u00f1adiremos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-sugarflair-naranja-pastel-25-gr.html\">colorante en pasta de color naranja<\/a> para te\u00f1ir la buttercream.<\/li>\n<li>Una vez tengo el color que necesito, dar\u00e9 sabor a la crema con el extracto de vainilla. Agrego una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/999-cucharas-medidoras-de-colores.html\">cucharadita<\/a> y dejo que se termine de mezclar todo muy bien. Comprobamos que toda la crema tiene un color homog\u00e9neo y ya la tenemos lista.<\/li>\n<li>Para <strong>decorar los cupcakes<\/strong>, los cubrir\u00e9 todos con una capa de buttercream, as\u00ed que con una esp\u00e1tula o cuchillo vamos untando la parte superior, hasta dejar la crema bien repartida. Esto se suele hacer en decoraciones donde no queremos que se vea para nada el bizcocho. Cuando terminemos con todos, ponemos el resto de crema en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-30-cm-100.html\">manga pastelera<\/a> y con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/33-boquilla-wilton-n-2d.html\">boquilla 2D de Wilton<\/a> hacemos una decoraci\u00f3n muy voluminosa.<\/li>\n<li>Empezamos desde el centro haciendo una espiral hacia el exterior. Y seguimos de nuevo hacia el interior para crear una segunda espiral encima. Lo importante es hacer una presi\u00f3n constante para que siempre salga la misma cantidad de crema. Como veis, los estoy dejando un poquito planos por arriba. Esto me ayudar\u00e1 a colocar el sombrerito sin riesgo a que se caiga.<\/li>\n<li>Una vez decorados, ponemos los sombreros de bruja en la parte m\u00e1s alta del frosting para terminar nuestros <strong>cupcakes sombrero de bruja para Halloween<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta en v\u00eddeo paso a paso para elaborar unos cupcakes de chocolate decorados con un sobrero de bruja, hecho con fondant.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":71177,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[115,53,9,138],"tags":[2,39,52,114,5,6,19,10,22,7,13,137],"class_list":["post-27892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-halloween","category-cupcakes-recetas","category-reposteria","category-videorecetas","tag-azucar","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-cupcakes","tag-halloween","tag-harina","tag-huevos","tag-icing-sugar","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-vainilla","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta en v\u00eddeo paso a paso para elaborar unos cupcakes de chocolate decorados con un sobrero de bruja, hecho con fondant. 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