{"id":28842,"date":"2015-12-01T08:00:50","date_gmt":"2015-12-01T06:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=28842"},"modified":"2024-11-14T14:37:33","modified_gmt":"2024-11-14T13:37:33","slug":"video-receta-galletas-de-jengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-galletas-de-jengibre.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: galletas de jengibre"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>En la v\u00eddeo receta de esta semana os voy a mostrar <strong>c\u00f3mo hacer unas galletas navide\u00f1as con forma de hombrecito de jengibre<\/strong>. Son una galletas con un sabor especial, perfectas para hacer en <strong>Navidad<\/strong>. Adem\u00e1s, tiene una decoraci\u00f3n muy divertida en la que pod\u00e9is dar rienda suelta a la imaginaci\u00f3n. Aprovechad para decorar estas galletas con los peques de la casa y darle vida a estos mu\u00f1equitos.<\/p>\n<p>Para que las galletas tengan ese sabor especiado tan rico, utilizo el dulzor de la melaza. Esto le da un sabor acaramelado que junto a la especias, hacen de las galletas una delicia. Recortarlas con la forma de hombrecito es muy sencillo. Con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cortador-agarre-suave-muneco-de-jengibre-wilton.html\">cortador<\/a>, hacemos presi\u00f3n sobre la masa y f\u00e1cilmente obtenemos la silueta de la galleta.<\/p>\n<p>Una vez horneadas y fr\u00edas, las decoramos con glasa de colores. En este caso he utilizado unos tubos de glasa ya hecha. Es un formato c\u00f3modo y r\u00e1pido. Aunque tambi\u00e9n pod\u00e9is utilizar las <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\">recetas del blog<\/a> para <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-glasa-para-decorar-galletas-con-albumina-sorteo.html\">hacer la glasa<\/a> vosotros mismos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n pod\u00e9is hacer un agujerito en la parte superior de las galletas para <strong>colgarlas del \u00e1rbol de Navidad<\/strong>. De esta manera podremos decorar el \u00e1rbol con un elemento muy navide\u00f1o. Eso s\u00ed, hacedlas en fechas pr\u00f3ximas a la <strong>Navidad<\/strong> porque est\u00e1n tan ricas que no las tendr\u00e9is mucho tiempo decorando el \u00e1rbol.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Jt5kTobvcQU?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Galletas de jengibre<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 16 galletas):<\/h3>\n<ul>\n<li>120 g de mantequilla<\/li>\n<li>120 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2309-dark-brown-sugar-domino.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>1 huevo L<\/li>\n<li>140 g de melaza (o miel)<\/li>\n<li>400 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de trigo<\/a><\/li>\n<li>1 cucharadita de canela<\/li>\n<li>2 cucharaditas de jengibre en polvo<\/li>\n<li>1\/4 de nuez moscada<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Para <strong>hacer las galletas<\/strong> empezamos con los ingredientes secos. As\u00ed que con la ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a> los vamos a tamizar. Este paso es muy importante para que no se hagan grumos en la masa y as\u00ed nos quede una mezcla perfecta. Junto a la harina tambi\u00e9n tamizamos el jengibre en polvo, la canela, la nuez moscada y la pizca de sal. Y como siempre hacemos, damos unos golpecitos al colador para tamizar todos los ingredientes juntos. Reservamos esta mezcla para m\u00e1s adelante.<\/li>\n<li>Ahora en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/robot-amasador-amarillo-4-8-l-artisan-elegance-5ksm175ps-kitchenaid.html\">batidora<\/a> a\u00f1adimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el az\u00facar moreno y con la pala Ka mezclamos un poquito a velocidad media para ablandar la mantequilla. Cuando veamos que se empieza a hacer una masa, subimos la velocidad al m\u00e1ximo y dejamos que se bata durante cinco minutos. Pasado este tiempo, batimos un poquito el huevo antes de introducirlo en la mezcla. As\u00ed, se integrar\u00e1 con mayor facilidad y en unos minutos ya lo tendremos listo. Mientras seguimos batiendo a\u00f1adimos la melaza. Dejamos que se mezcle bien con el resto de ingredientes hasta que tenga un color marroncito brillante. A partir de aqu\u00ed, bajamos la velocidad de la batidora al m\u00ednimo y empezamos a a\u00f1adir los ingredientes secos.<\/li>\n<li>Cuando terminemos de a\u00f1adir los ingredientes secos, dejamos que se mezcle un poquito m\u00e1s. No demasiado, s\u00f3lo lo justo hasta no ver restos de harina en la masa. Ahora dividimos la masa en dos partes m\u00e1s o menos iguales y las envolvemos en papel film. Cuando las tengamos listas, las llevamos a la nevera durante una hora. Pasado este tiempo, la masa tendr\u00e1 m\u00e1s consistencia y ya la podemos trabajar mejor.<\/li>\n<li>Ponemos la masa sobre <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno.html\">papel de horno<\/a> y colocamos otro papel por encima. Estiraremos la masa con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2515-rodillo-joseph-joseph-4-medidas.html\">rodillo para galletas<\/a> y con los discos de 6 mil\u00edmetros pasamos el rodillo suavemente hasta dejar toda la masa de igual grosor. As\u00ed todas las galletas se hornear\u00e1n sin problemas en el mismo tiempo. Una vez estirada la masa, la llevamos a la nevera nuevamente durante 20 minutos. Cuando las saquemos de la nevera, la masa estar\u00e1 perfecta para cortar la forma de las galletas.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-28909\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/video_receta_galletas_jengibre_2.jpg\" alt=\"video_receta_galletas_jengibre_2\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cortamos la masa con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cortador-agarre-suave-muneco-de-jengibre-wilton.html\">cortador<\/a> y lo retiramos despacito para dejar la masa en su sitio. Es m\u00e1s sencillo si primero marcamos toda la masa y despu\u00e9s poco a poco retiramos las partes de masa del exterior. Ahora s\u00ed, ya podemos trasladar las galletas recortadas a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/634-bandeja-plana-para-galletas-doble-capa.html\">bandeja<\/a> con papel de horno. Y el resto de masa sobrante la utilizaremos para hacer m\u00e1s galletas. Para ello, volveremos a amasarla, estirarla y enfriarla para utilizarla nuevamente.<\/li>\n<li>Antes de llevarlas al horno, con una pajita les hacemos un agujero en la parte superior. As\u00ed, luego podremos ponerles un cord\u00f3n para colgarlas del \u00e1rbol de Navidad.<\/li>\n<li>Una vez listas, las llevamos al horno precalentado a 170\u00baC. Reci\u00e9n salidas del horno, dejamos la bandeja sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a> y las dejamos reposar durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, las trasladamos directamente a la rejilla y las dejamos as\u00ed hasta que enfr\u00eden por completo.<\/li>\n<li><strong>Para decorarlas<\/strong> vamos a utilizar: tubos de glasa de colores, adaptadores y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/21-boquilla-wilton-n-2.html\">boquillas n\u00famero 2 de Wilton<\/a>. Este formato de glaseado ya viene listo para decorar por lo que resulta s\u00faper pr\u00e1ctico y c\u00f3modo trabajar con \u00e9l, y siempre lo tendr\u00e9is en el punto ideal para <strong>decorar vuestras galletas<\/strong>.<\/li>\n<li>Colocamos la boquilla en el adaptador, lo enroscamos al tubo y ya lo tenemos listo para usar. En este caso voy a hacer el dise\u00f1o cl\u00e1sico del hombrecito de jengibre, as\u00ed que con el glaseado blanco hago las l\u00edneas onduladas de cada extremidad. Seguimos haciendo la nariz, los dos ojo y la boca del hombrecito. Ahora, con el color rojo hago dos tri\u00e1ngulos debajo de la boca. Esta ser\u00e1 la pajarita de la galleta. Y para que quede bien rellena, con un palillo mezclamos un poquito el glaseado. Con el glaseado verde hacemos dos puntitos para simular los botones y ya lo tendremos listo.<\/li>\n<li>Para hacerle el cord\u00f3n a la galleta, voy a utilizar bakers twine de color rojo y blanco. As\u00ed, ya podremos colgar nuestra <strong>galleta de jengibre<\/strong> del \u00e1rbol de Navidad.<\/li>\n<li>Y como en estas fechas apetece mucho regalar este tipo de detalles a familiares y amigos, s\u00f3lo ten\u00e9is que ponerlas en unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bolsas-de-papel-coral-blanco-y-dorado-10.html\">bolsitas<\/a> tan bonitas como estas para convertirlas en otro regalo perfecto para estas Navidades.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta en v\u00eddeo paso a paso para hacer galletas de jengibre, decoradas para Navidad. Trucos y consejos de elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":71313,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,8,9,138],"tags":[55,40,5,6,7,12,137],"class_list":["post-28842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-navidad","category-reposteria","category-videorecetas","tag-azucar-moreno","tag-canela","tag-harina","tag-huevos","tag-mantequilla","tag-navidad","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta en v\u00eddeo paso a paso para hacer galletas de jengibre, decoradas para Navidad. 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