{"id":28881,"date":"2015-12-03T08:00:19","date_gmt":"2015-12-03T06:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=28881"},"modified":"2024-07-04T09:27:35","modified_gmt":"2024-07-04T07:27:35","slug":"galletas-shortbread-navidenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/galletas-shortbread-navidenas.html","title":{"rendered":"Galletas shortbread navide\u00f1as"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Estas preciosas <strong>galletas <em>shortbread<\/em> navide\u00f1as<\/strong> solo llevan tres ingredientes, bueno, cuatro si contamos el aromatizante: mantequilla, harina y az\u00facar glas. El <em>shortbread<\/em> es un tipo de masa oriunda de Escocia, sin levadura, muy mantequillosa y por lo tanto suculenta.<\/p>\n<p>Para hacer las galletas hemos usado un maravilloso<strong> <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-sweet-snowflakes-shortbread-pan-nordic-ware.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde de Nordic Ware<\/a><\/strong> <strong>con dibujo de copos de nieve<\/strong>. El molde es tan bonito que dan ganas de colgarlo en la pared de la cocina. Tiene motivos muy intrincados que dejan un relieve precioso en las galletas.<\/p>\n<p>El <em>shortbread<\/em> se prepara de forma tradicional a una temperatura no muy alta en el horno, para que no se dore en exceso. Las galletas son muy fr\u00e1giles y hay que manipularlas con much\u00edsimo cuidado al sacarlas del molde, porque se desmigan con mucha facilidad.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de galletas shortbread navide\u00f1as<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>190 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>160 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>70 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Pasamos por el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tamiz<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">harina de reposter\u00eda<\/a> a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a>. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-28915\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/shortbread-navidad-3.jpg\" alt=\"shortbread navidad\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En un bol ponemos la mantequilla blanda y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a>. Batimos a velocidad alta con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, hasta que <strong>la mezcla esponje y blanquee<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-28916\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/shortbread-navidad-4.jpg\" alt=\"shortbread navidad\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos entonces el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">extracto de vainilla<\/a> y la harina. Amasamos a baja velocidad o a mano, hasta que la mezcla forme una pasta que apenas se pegue a los dedos. Si se nota demasiado pegajosa a\u00f1adiremos un poco m\u00e1s de harina, con cuidado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-28917\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/shortbread-navidad-5.jpg\" alt=\"shortbread navidad\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pintamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-flexible-de-silicona-rosa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pincel<\/a> el molde ligeramente con mantequilla derretida. Pasamos la masa de <em>shortbread<\/em> al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-sweet-snowflakes-shortbread-pan-nordic-ware.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde<\/a> y la <strong>aplastamos con fuerza con las manos para que penetre en los dibujos<\/strong>. Hay que emplearse a fondo. Y aun as\u00ed ya veis en las fotos que est\u00e1 masa es un poco <em>rebeldona<\/em> y no entr\u00f3 en todos los recovecos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-28918\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/shortbread-navidad-6.jpg\" alt=\"shortbread navidad\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Extendemos bien toda la masa, con los dedos o con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillos-y-liras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rodillo<\/a>, hasta que cubra toda la superficie del molde. La <strong>pinchamos con un tenedor para que no se hinche<\/strong>, llegando hasta el fondo, pero con cuidado de no ara\u00f1ar el molde.<\/li>\n<li>Cocemos las galletas shortbread 35 minutos a 165 \u00baC, con calor arriba y abajo. Cuando est\u00e9n listas, sacamos el molde y <strong>dejamos reposar 10 minutos<\/strong>. Al cabo de ese tiempo pasamos un cuchillo con mucho cuidado entre el borde de la galleta y el molde, <strong>haciendo palanca muy ligeramente<\/strong> para que el bloque se despegue del fondo. Cogiendo el molde con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1107-guante-de-neopreno.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">guantes de horno<\/a> invertimos sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-30-cm-nordic-ware.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rejilla<\/a> y cortamos las galletas en caliente. Dejamos enfriar por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-28914\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/shortbread-navidad-2.jpg\" alt=\"shortbread navidad\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>El <em>shortbread<\/em> es fr\u00e1gil y desmigoso de por s\u00ed, por lo que hay que manejar estas <strong>galletas <em>shortbread<\/em> navide\u00f1as<\/strong> con el cari\u00f1o y delicadeza que se merecen en todo momento. Y si se nos rompe alguna&#8230; huy, qu\u00e9 pena, tenemos la excusa perfecta para com\u00e9rnosla&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galletas navide\u00f1as estilo shortbread hechas con un molde estrellas de nieve de Nordic Ware. Receta paso a paso con fotograf\u00edas, trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72324,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,8,9],"tags":[14,3,5,7,12,13],"class_list":["post-28881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-navidad","category-reposteria","tag-azucar-glas","tag-galletas","tag-harina","tag-mantequilla","tag-navidad","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Galletas navide\u00f1as estilo shortbread hechas con un molde estrellas de nieve de Nordic Ware. 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