{"id":29436,"date":"2016-01-14T08:00:28","date_gmt":"2016-01-14T06:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=29436"},"modified":"2024-07-02T10:08:07","modified_gmt":"2024-07-02T08:08:07","slug":"mousse-de-chocolate-y-baileys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/mousse-de-chocolate-y-baileys.html","title":{"rendered":"Mousse de chocolate y Baileys"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Esta <strong>mousse de chocolate y Baileys<\/strong> es facil\u00edsima, pues no lleva claras, debe su ligereza \u00fanicamente a la nata batida. Y adem\u00e1s se estabiliza con gelatina, por lo que siempre queda bien. Porque a pesar del hartazgo de dulce que provoca la <strong>Navidad<\/strong> a algunos a\u00fan os queda espacio para un dulce suave y ligero. No disimul\u00e9is.<\/p>\n<p>El Baileys despierta odios y pasiones; no deja a nadie indiferente, o lo amas o lo odias. Yo soy de los que lo aman. Ser\u00e1 porque es dulce y untuoso&#8230; mmmmm. Esta mousse sabe bastante a Baileys, as\u00ed que los que no sois grandes amantes de esta bebida, absteneos de prepararla. Eso s\u00ed, <strong>pod\u00e9is aumentar la cantidad de cacao<\/strong> para que el sabor del chocolate sea el que domine. La receta original est\u00e1 tomada de <a href=\"http:\/\/www.lemontreedwelling.com\/2015\/03\/baileys-chocolate-mousse.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">este blog<\/a>.<\/p>\n<p>Cualquier mousse de cualquier clase queda requetemon\u00edsima servida en <strong>la variedad de recipientes que tenemos en la tienda<\/strong>; desde <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4178-tarro-tulip-de-weck-220-ml.html\">vasitos de cristal<\/a> para que se vea bien el interior, hasta lindas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/taza-de-te-y-plato-azul-mariposa.html\">tazas<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-y-ramequines.html\">cuenquitos<\/a> que si escudillamos la mousse con una manga pastelera quedar\u00e1n estupendos para servir con nuestro t\u00e9 de las cinco&#8230; ejem.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Mousse de chocolate y Baileys<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>Dos cdtas. de gelatina neutra en polvo<\/li>\n<li>Tres cdas. de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>60 ml de agua hirviendo<\/li>\n<li>340 g de nata para montar (m\u00ednimo 35% de grasa)<\/li>\n<li>95 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Dos cdas. de cacao en polvo<\/li>\n<li>110 g de Baileys<\/li>\n<li>Una cdta. de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Empezamos por hidratar las dos cucharaditas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gelatina en polvo<\/a> con el agua fr\u00eda en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cuenco peque\u00f1o<\/a>. Dejamos un par de minutos. En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol peque\u00f1o<\/a> ponemos los 60 ml de agua y los calentamos a ebullici\u00f3n en el microondas, o podemos hacer lo mismo en un cazo. Agregamos <strong>la gelatina hidratada al agua hirviendo<\/strong> y removemos. Dejamos templar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29440\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-chocolate-baileys-1.jpg\" alt=\"mousse chocolate baileys\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En otro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol mediano<\/a> ponemos <strong>la nata bien fr\u00eda<\/strong> y el az\u00facar. Mezclamos y reservamos.<\/li>\n<li>Medimos el Baileys en otro cuenco y agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">extracto de vainilla<\/a>. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29441\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-chocolate-baileys-2.jpg\" alt=\"mousse chocolate baileys\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Batimos la mezcla de nata y az\u00facar para montarla, a velocidad alta en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5110-robot-de-cocina-bosch-vainilla.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bosch.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>. Cuando las varillas empiecen a dejar surcos en la nata agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cacao en polvo<\/a> y seguimos batiendo, <strong>hasta que la nata est\u00e9 firme<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29442\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-chocolate-baileys-3.jpg\" alt=\"mousse chocolate baileys\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Seguidamente agregamos el Baileys a la nata azucarada, <strong>sin dejar de batir a velocidad alta<\/strong>, y despu\u00e9s la mezcla de gelatina, que no debe llegar a estar fr\u00eda del todo pues empezar\u00eda a cuajarse. Si ten\u00e9is <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/638-termometro-de-cocina.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">term\u00f3metro de cocina<\/a>, con que no baje de 25\u00ba-30\u00baC est\u00e1 bien.<\/li>\n<li>Continuamos batiendo un minuto y ya queda lista la mousse.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29443\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-chocolate-baileys-4.jpg\" alt=\"mousse chocolate baileys\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para distribuirla con mayor facilidad en los recipientes en que vayamos a servirla y para que quede m\u00e1s bonita pasamos la mousse de chocolate y Baileys a <strong>una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/627-manga-flexible-50cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">manga pastelera<\/a><\/strong> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4783-boquilla-pme-n-8c.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">boquilla rizada grande<\/a> y la repartimos a nuestro gusto.<\/li>\n<li>La metemos en la nevera <strong>por lo menos una hora<\/strong> para que la gelatina cuaje y acabe de ponerse firme.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29452\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-chocolate-baileys-0.jpg\" alt=\"mousse chocolate baileys\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Esta <strong>mousse de chocolate y Baileys<\/strong> lo tiene todo: est\u00e1 riqu\u00edsima, queda bonita y adem\u00e1s es f\u00e1cil de preparar. Y tiene un plus: no lleva huevo, por si alguien tiene un al\u00e9rgico en la familia. Ah, y si ten\u00e9is un intolerante a la lactosa, como es mi caso, se puede preparar con nata sin lactosa. No le falta detalle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sencilla y ligera mousse de chocolate y Baileys, con base de nata montada y aromatizada con vainilla.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74046,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[41,98,9,32],"tags":[2,39,17,23,31,33,34],"class_list":["post-29436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolate-reposteria","category-mousse","category-reposteria","category-sin-horno","tag-azucar","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-nata","tag-sin-horno","tag-sin-huevo","tag-sin-lactosa"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Sencilla y ligera mousse de chocolate y Baileys, con base de nata montada y aromatizada con vainilla. 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