{"id":29817,"date":"2016-02-08T08:00:47","date_gmt":"2016-02-08T06:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=29817"},"modified":"2024-08-19T09:18:24","modified_gmt":"2024-08-19T07:18:24","slug":"tarta-de-queso-marmolada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-queso-marmolada.html","title":{"rendered":"Tarta de queso marmolada"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Las tartas de queso en general son uno de los dulces favoritos del p\u00fablico, pero esta <strong>tarta de queso marmolada<\/strong> les gustar\u00e1 hasta a los que no son especialmente forofos porque est\u00e1 de muerte. Y es tan bonita, \u00bfno os parece?<\/p>\n<p>Y las tartas de queso adem\u00e1s de estar deliciosas tienen una ventaja fundamental: <strong>son muy f\u00e1ciles de hacer<\/strong> y aunque no queden perfectas, siempre resultan bien, especialmente de sabor. Para ello no hace falta m\u00e1s que usar buenos ingredientes, y de eso nos sobra, \u00bfno?<\/p>\n<p>A m\u00ed me gusta hacer la tarta de queso en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-22-cm-ibili.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde desmontable<\/a> como los que tenemos en la tienda, <strong>forrado con papel de hornear<\/strong>, as\u00ed te quedan los lados un poco m\u00e1s bonitos, que por mucho que engrases el molde siempre se puede pegar alg\u00fan borde. La receta est\u00e1 tuneada de una f\u00f3rmula de <a href=\"http:\/\/invitadoinvierno.com\/postres-reposteria\/tarta-de-queso-al-horno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tarta de queso<\/a> que tengo en mi blog, que procede a su vez del pastelero y panadero Dan Lepard.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta de queso marmolada<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>750 g de queso crema<\/li>\n<li>240 g de az\u00facar<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">120 ml de nata l\u00edquida para montar 35% m\u00ednimo de grasa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/span><\/li>\n<li>1 1\/2 cdas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">Cuatro huevos<\/span><\/li>\n<li>75 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5077-callebaut-callets-chocolate-con-leche-1-kg.html\">chocolate de cobertura<\/a><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">Una cda. de mantequilla<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol de trabajo<\/a> mezclamos el queso crema, el az\u00facar, la nata y el extracto de vainilla. Batimos <strong>hasta que no queden grumos de queso<\/strong>.<\/li>\n<li>Agregamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a>, volvemos a batir, y finalmente a\u00f1adimos los huevos y mezclamos hasta obtener una masa homog\u00e9nea, con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a> o un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot de cocina<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29841\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/tarta-de-queso-marmolada-1.jpg\" alt=\"tarta de queso marmolada\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-22-cm-ibili.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde desmontable de 22 cm<\/a>\u00a0<strong>forr\u00e1ndolo<\/strong> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-peque-o-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">papel de hornear<\/a> como se ve en la foto.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cuenco<\/a> ponemos el chocolate fondant y la mantequilla, y <strong>los derretimos<\/strong> en el microondas o al ba\u00f1o mar\u00eda, sin que el agua toque el bol.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29842\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/tarta-de-queso-marmolada-2.jpg\" alt=\"tarta de queso marmolada\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Separamos entre un tercio y la mitad de la mezcla de queso en un segundo bol y le <strong>agregamos el chocolate fundido<\/strong>. Batimos bien hasta homogeneizar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29843\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/tarta-de-queso-marmolada-3.jpg\" alt=\"tarta de queso marmolada\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla sin chocolate en el molde preparado y lo golpeamos un poco para que se nivele la superficie. Tendremos cuidado de que no se nos descoloquen los papeles laterales. Hay que ser delicado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29844\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/tarta-de-queso-marmolada-4.jpg\" alt=\"tarta de queso marmolada\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A continuaci\u00f3n, vamos echando <strong>cucharones de la mezcla de chocolate por encima de la mezcla de queso<\/strong>. Mejor si dejamos caer la mezcla de chocolate desde cierta altura, porque ella misma se hunde un poco.<\/li>\n<li>Cuando hayamos terminado la masa de chocolate pasamos una cuchara larga <strong>por dentro de las masas<\/strong>, haciendo c\u00edrculos, para que se entremezclen ambos colores.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29845\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/tarta-de-queso-marmolada-5.jpg\" alt=\"tarta de queso marmolada\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Metemos el molde en el horno precalentado a 180 \u00baC sin aire y cocemos la tarta 90-95 minutos. Apagamos el horno y <strong>dejamos que se enfr\u00ede por completo en el interior<\/strong> antes de desmoldarla.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-29852\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/tarta-de-queso-marmolada-6.jpg\" alt=\"tarta de queso marmolada\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Los <em>profesionales<\/em> son muy tiquis miquis con que la superficie de la tarta quede agrietada y para ello hay quien prefiere cocerla en el horno dentro de un ba\u00f1o mar\u00eda y adem\u00e1s dejarla enfriar por completo en el interior antes de sacarla. Pero os digo que con grietas o sin ellas devorar\u00e9is esta <strong>tarta de queso marmolada<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso. Trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74080,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25,104],"tags":[2,17,6,7,23,65,24,100,13],"class_list":["post-29817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","category-tartas-de-queso","tag-azucar","tag-chocolate","tag-huevos","tag-mantequilla","tag-nata","tag-queso","tag-tartas","tag-tartas-de-queso","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Miriam\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-queso-marmolada.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Tarta de queso marmolada - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-queso-marmolada.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-02-08T06:00:47+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-19T07:18:24+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Tarta de queso marmolada - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Tarta de queso marmolada - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-queso-marmolada.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Tarta de queso marmolada - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-queso-marmolada.html","article:published_time":"2016-02-08T06:00:47+00:00","article:modified_time":"2024-08-19T07:18:24+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Tarta de queso marmolada - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"29817","title":null,"description":"Sencilla tarta de queso marmolada, una variaci\u00f3n con chocolate de la tarta cl\u00e1sica con dos sabores. Receta paso a paso con fotograf\u00edas del proceso.","keywords":[{"label":"tarta","value":"tarta"},{"label":"queso","value":"queso"},{"label":"tarta de queso","value":"tarta de queso"},{"label":"m\u00e1rmol","value":"m\u00e1rmol"},{"label":"marmolada","value":"marmolada"},{"label":"chocolate","value":"chocolate"},{"label":"cheesecake","value":"cheesecake"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 08:32:16","updated":"2026-02-03 05:17:22","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas\" title=\"Tartas\">Tartas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tTarta de queso marmolada\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Tartas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas"},{"label":"Tarta de queso marmolada","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-queso-marmolada.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29817"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91086,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29817\/revisions\/91086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}