{"id":30115,"date":"2016-02-22T08:00:19","date_gmt":"2016-02-22T06:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=30115"},"modified":"2024-07-01T09:05:10","modified_gmt":"2024-07-01T07:05:10","slug":"tarta-de-fresas-y-pistachos-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-fresas-y-pistachos-receta-facil.html","title":{"rendered":"Tarta de fresas y pistachos. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta <strong>tarta de fresas y pistachos<\/strong> es f\u00e1cil de verdad y supervistosa. Solo tiene una pega: quitarle la piel a los pistachos, lo que requiere tenerlos en remojo un rato. Pero por lo dem\u00e1s, esta tarta la puede preparar casi cualquiera. Bueno, cualquiera con un m\u00ednimo de paciencia, claro.<\/p>\n<p>Esta tarta solo consiste en <strong>una plancha de hojaldre<\/strong> que se rellena con fresas y pistachos, y se bordea con m\u00e1s pistachos picaditos. La podemos hacer con un fastuoso <a title=\"C\u00f3mo hacer masa de hojaldre\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-masa-de-hojaldre.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hojaldre casero<\/a>, un magn\u00edfico <a title=\"Receta de hojaldre r\u00e1pido. Hojaldre expr\u00e9s\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/receta-de-hojaldre-rapido-hojaldre-expres.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hojaldre r\u00e1pido<\/a> o un hojaldre comprado, que eso s\u00ed que es r\u00e1pido y c\u00f3modo.<\/p>\n<p>Para esta lind\u00edsima tarta tampoco nos hacen falta artefactos muy especiales, solo un par de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">bandejas de horno<\/a> apa\u00f1adas. La idea procede de <a href=\"http:\/\/www.marthastewart.com\/352651\/strawberry-pistachio-tart\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esta receta de Martha Stewart<\/a>\u00a0y el resultado os va a encantar. Os lo digo yo.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta de fresas y pistachos<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>Una plancha de hojaldre (casero o comprado) de 30 x 40 cm<\/li>\n<li>300 g de pistachos (peso con c\u00e1scara)<\/li>\n<li>Dos cdas. de az\u00facar<\/li>\n<li>800 g de fresas<\/li>\n<li>100 g de mermelada de fresa o albaricoque<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Empezamos pelando los pistachos, quit\u00e1ndoles la c\u00e1scara dura. Despu\u00e9s necesitamos <strong>quitarles la sal<\/strong> (si la llevan) y eliminar la piel interna. Para ello los ponemos en remojo en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> con agua muy caliente y los dejamos por lo menos 15 minutos<span style=\"line-height: 1.5em;\">.<\/span><\/li>\n<li>Les quitamos la piel y los vamos poniendo en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">colador<\/a>. Despu\u00e9s los ponemos extendidos en una fuente <strong>dentro del horno suave para que se sequen<\/strong>; ojito con pasarse. Podemos ponerlos al principio de calentar el horno a 180\u00baC, que es la temperatura para el horneado posterior del hojaldre. Los sacamos y dejamos enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30132\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/tarta-fresas-pistachos-3.jpg\" alt=\"tarta fresas pistachos\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.5em;\">Ponemos la plancha de hojaldre sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">papel de hornear<\/a> en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/634-bandeja-plana-para-galletas-doble-capa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bandeja de horno<\/a>. <strong>La cubrimos con otro papel<\/strong> y encima una segunda <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/568-molde-para-brazo-gitano.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bandeja de horno<\/a>, que llenaremos de legumbres o arroz para que pese y no se nos levante el hojaldre.<\/span><\/li>\n<li>Cocemos el hojaldre 25-30 minutos en el horno a 180\u00baC (sin aire), hasta que est\u00e9 casi dorado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30133\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/tarta-fresas-pistachos-4.jpg\" alt=\"tarta fresas pistachos\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mientras el hojaldre se cuece preparamos el relleno de pistachos. Ponemos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">batidora de vaso<\/a> o similar junto con el az\u00facar <strong>la mitad de los pistachos<\/strong> y los <strong>trituramos groseramente<\/strong>; no hace falta que queden finos.<\/li>\n<li>Cuando se cumpla el tiempo de cocci\u00f3n sacamos el hojaldre y le quitamos la bandeja de encima. Extendemos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a> sobre \u00e9l la mezcla de pistachos y az\u00facar, dejando <strong>un borde libre de unos 3 cm<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30136\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/tarta-fresas-pistachos-7.jpg\" alt=\"tarta fresas pistachos\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Volvemos a meter el hojaldre en el horno otros 10 minutos a la misma temperatura, para que se tuesten los pistachos. Lo sacamos y <strong>dejamos que se temple<\/strong> antes de poner las fresas.<\/li>\n<li>Limpiamos, lavamos y secamos las fresas y las cortamos en <strong>rodajas finitas<\/strong>\u00a0(podemos usar <a title=\"Eclairs de fresas con nata\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/eclairs-de-fresas-con-nata.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">el truco del cortador de huevos duros<\/a>). Las vamos colocando de forma que queden bonitas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30134\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/tarta-fresas-pistachos-5.jpg\" alt=\"tarta fresas pistachos\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la mermelada en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cazo<\/a>, le a\u00f1adimos un par de cucharadas de agua y <strong>la calentamos para que se fluidifique<\/strong>. Si lo preferimos, podemos colarla para asegurarnos de que queda fina y sin grumos.<\/li>\n<li>Picamos groseramente <strong>la mitad restante de los pistachos<\/strong> y les a\u00f1adimos la mitad de la mezcla de mermelada. Mezclamos bien y distribuimos los pistachos con mermelada por el borde libre de la tarta.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30135\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/tarta-fresas-pistachos-6.jpg\" alt=\"tarta fresas pistachos\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Por \u00faltimo, pintamos las fresas con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-flexible-de-silicona-purpura.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pincel<\/a> con la mitad que nos queda de la mermelada caliente, para <strong>darles bien de brillo<\/strong>. Dejamos que cuaje la mermelada y ya est\u00e1 lista la tarta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/tarta-fresas-pistachos-1.jpg\" alt=\"tarta fresas pistachos\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 murmur\u00e1is? \u00bfQue si no se puede hacer la tarta con <strong>otra cosa que no sean pistachos<\/strong>? \u00bfQue os da pereza el proceso de pelarlos? Claro que se puede hacer con granillo de almendra, que se tiene m\u00e1s a mano normalmente, o con pi\u00f1ones picaditos&#8230; lo que se os ocurra. Eso s\u00ed, tendr\u00e9is que tener en cuenta que os perder\u00e9is el contraste del verde de los pistachos con el rojo de las fresas.<\/p>\n<p>Os dejo, que tengo una <strong>tarta de fresas y pistachos<\/strong> mir\u00e1ndome fijamente. Y a las tartas no me gusta hacerles esperar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sencill\u00edsima tarta de fresas y pistachos, con base de hojaldre y relleno de fresa y pistachos. Receta paso a paso con fotograf\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73876,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25],"tags":[2,123,90,27,71,31],"class_list":["post-30115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-fresas","tag-fruta","tag-frutos-secos","tag-hojaldre","tag-sin-horno"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Sencill\u00edsima tarta de fresas y pistachos, con base de hojaldre y relleno de fresa y pistachos. 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