{"id":30969,"date":"2016-04-14T08:00:13","date_gmt":"2016-04-14T06:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=30969"},"modified":"2024-06-28T09:29:25","modified_gmt":"2024-06-28T07:29:25","slug":"lemon-bars-barritas-de-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/lemon-bars-barritas-de-limon.html","title":{"rendered":"Lemon bars, barritas de lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\nLas <strong><em>lemon bars<\/em> o barritas de lim\u00f3n<\/strong> son unos pastelitos de crema de lim\u00f3n sobre una deliciosa base de galleta estilo <a title=\"Galletas shortbread navide\u00f1as\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/galletas-shortbread-navidenas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">shortbread<\/a>. El relleno es muy similar a un <a title=\"Brazo de t\u00e9 matcha y lemon curd\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/brazo-de-te-matcha-y-lemon-curd.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>lemon curd<\/em><\/a>, pero lleva harina, una f\u00e9cula para que la crema no se corte en el horneado y que adem\u00e1s le da una consistencia m\u00e1s firme.<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">Esta receta, que procede de <\/span><a style=\"line-height: 1.5em;\" href=\"http:\/\/www.bhg.com\/recipe\/bars\/deluxe-lemon-bars\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Better Homes and Gardens<\/a><span style=\"line-height: 1.5em;\">, es <strong>extraordinariamente f\u00e1cil y resultona<\/strong>. Y el sabor es maravilloso, sin duda es uno de los dulces m\u00e1s ricos que he hecho nunca. Bueno, despu\u00e9s del <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-de-limon-y-lemon-curd.html\"><em>lemon curd<\/em><\/a><\/span><span style=\"line-height: 1.5em;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Las <em>lemon bars<\/em> <strong>se hacen en un molde bajo cuadrado o rectangular<\/strong>, para poder cortar barritas de lim\u00f3n rectangulares con comodidad. Para ello tenemos en la tienda diversos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes.html\">moldes de reposter\u00eda<\/a> que os vendr\u00e1n que ni pintados.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Lemon bars<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Base<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>65 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>230 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cinco huevos medianos<\/li>\n<li>260 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>85 ml de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>85 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Primero hacemos la base de galleta. Mezclamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">harina de reposter\u00eda<\/a> con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">az\u00facar glas<\/a> y la mantequilla ablandada, en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-artisan-nuevo-modelo-almendra.html\">robot<\/a> o a mano, hasta obtener <strong>una mezcla homog\u00e9nea<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Forramos de papel de aluminio el molde elegido<\/strong>; yo he usado dos moldes rectangulares de aproximadamente 35 cm x 11 cm, pero para estas cantidades os va fenomenal un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/418-molde-profundo-cuadrado-pme-20-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde cuadrado de 25 cm<\/a> o un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-profundo-rectangular-28-x-18-x-7-5-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde rectangular de 30 x 20 cm<\/a>. No es imprescindible que los moldes sean desmontables, puesto que gracias al papel de aluminio el pastel se extrae perfectamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30980\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/lemon-bars-3.jpg\" alt=\"lemon bars\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la masa en el molde y la extendemos, con los dedos o con un rodillo de masas. Cocemos la base de las barritas en el horno a <strong>180\u00baC unos 30 minutos<\/strong>, hasta que est\u00e9 firme y empiece a dorarse por los bordes.<\/li>\n<li>Sacamos el molde o moldes del horno y dejamos enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30981\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/lemon-bars-4.jpg\" alt=\"lemon bars\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparamos la mezcla del relleno: en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bol<\/a> rallamos la piel del lim\u00f3n con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rallador-premium-zester-rojo-32-5-cm-acero-inoxidable-microplane.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rallador<\/a> y exprimimos el zumo, pas\u00e1ndolo por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-10-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">colador<\/a> y pesando la cantidad necesaria.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30982\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/lemon-bars-5.jpg\" alt=\"lemon bars\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos los huevos, el az\u00facar y la harina de reposter\u00eda. Batimos con batidora <strong>hasta que no queden grumos<\/strong> de harina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30983\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/lemon-bars-6.jpg\" alt=\"lemon bars\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Colocamos el molde o moldes sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/634-bandeja-plana-para-galletas-doble-capa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bandeja de horno<\/a> y vertemos la mezcla del relleno. Golpeamos ligeramente la bandeja sobre la mesa para que<strong> salgan las posibles burbujas<\/strong>.<\/li>\n<li>Metemos la bandeja en el horno y cocemos los pasteles 25 minutos a 180\u00baC con calor arriba y abajo. <strong>Probamos con una brocheta<\/strong> que el relleno est\u00e9 bien cuajado y sacamos los pasteles. Desmoldamos con cuidado, despegando el papel de aluminio, y pasamos los pasteles a una tabla o una fuente. Para servir cortamos en barritas rectangulares o cuadradas, a nuestro gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30979\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/lemon-bars-2.jpg\" alt=\"lemon bars\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Estas <em>lemon bars<\/em> est\u00e1n tan deliciosas que se comen sin sentir. Son blanditas y con el gusto justo a lim\u00f3n. Casan de maravilla con un buen t\u00e9 herb\u00e1ceo o con lim\u00f3n, para no desentonar. Os dejo, que me est\u00e1n esperando mis <strong><em>lemon bars<\/em> o barritas de lim\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta sencilla de lemon bars, barritas de crema de lim\u00f3n con base de galleta de mantequilla. Receta paso a paso con fotograf\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74444,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[54,9],"tags":[2,14,5,6,64,7],"class_list":["post-30969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasteles","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-harina","tag-huevos","tag-limon","tag-mantequilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta sencilla de lemon bars, barritas de crema de lim\u00f3n con base de galleta de mantequilla. 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