{"id":31429,"date":"2016-05-10T08:00:01","date_gmt":"2016-05-10T06:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=31429"},"modified":"2024-06-27T09:43:56","modified_gmt":"2024-06-27T07:43:56","slug":"video-receta-vasitos-de-mousse-de-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-vasitos-de-mousse-de-limon.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: Vasitos de mousse de lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>En la <strong>v\u00eddeo receta<\/strong> de esta semana os muestro <strong>c\u00f3mo hacer unos vasitos de mousse de lim\u00f3n y fresa<\/strong>, perfectos para servir como postre. Tienen una base de galletas y una mousse de lim\u00f3n muy ligera y refrescante. Para acompa\u00f1ar al lim\u00f3n, he aprovechado la <strong>temporada de fresas<\/strong> para trocear unas cuantas y ponerlas encima de la mousse. Todo esto ba\u00f1ado con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2525-sirope-de-fresa-hershey.html\">sirope de fresa<\/a>, que para m\u00ed le da un colorcito rojo muy apetecible.<\/p>\n<p>Para completar la decoraci\u00f3n os muestro dos opciones para hacer chocolates en forma de coraz\u00f3n. En la primera opci\u00f3n, utilizo un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bombones-hearts-silikomart.html\">molde<\/a> que tiene un coraz\u00f3n peque\u00f1ito en medio para poner chocolate te\u00f1ido con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3893-kit-colorantes-chocolate-sk-tonos-calidos.html\">colorante liposoluble<\/a> rojo. Despu\u00e9s, rellenamos el resto del molde con chocolate blanco y al desmoldarlo veremos el coraz\u00f3n peque\u00f1ito rojo perfectamente formado en el centro del chocolate.<\/p>\n<p>Para la segunda opci\u00f3n os muestro <strong>c\u00f3mo utilizar un molde con chocotransfer<\/strong>. El <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes.html\">chocotransfer<\/a> es un dise\u00f1o comestible que queda fijado al chocolate cuando solidifica. La verdad es que es muy f\u00e1cil de utilizar y tiene unos detalles muy bonitos.<\/p>\n<p>Espero que os guste esta <strong>idea de postre<\/strong> y presentaci\u00f3n. Es sencilla, pero si la prob\u00e1is, seguro que repetir\u00e9is.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rNtFvU8BE4Q?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Vasitos de mousse de lim\u00f3n<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 8-10 vasitos):<\/h3>\n<p><strong>Para la base:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 g de galletas<\/li>\n<li>50 g de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la mousse de lim\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 ml de nata o crema para batir<\/li>\n<li>2 claras de huevo M<\/li>\n<li>100 ml de zumo de Lim\u00f3n<\/li>\n<li>250 g de leche condensada<\/li>\n<li>Pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5078-callebaut-callets-chocolate-blanco-1-kg.html\">Chocolate blanco<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3893-kit-colorantes-chocolate-sk-tonos-calidos.html\">Colorante liposoluble<\/a><\/li>\n<li>Fresas<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2525-sirope-de-fresa-hershey.html\">Sirope de fresas<\/a><\/li>\n<li>Hojitas de menta<\/li>\n<li>Barquillos<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Para la base<\/strong> empezamos poniendo las galletas dentro de una bolsa tipo zip y las acomodamos para triturarlas con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillo-antiadherente-50-cm.html\">rodillo<\/a>. Ahora que ya tenemos las galletas trituradas, llevamos la mantequilla al microondas para derretirla. Y una vez est\u00e9 totalmente l\u00edquida, la vertemos sobre la galleta. Mezclamos bien con la ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-mini-espatulas-silicona-mango-madera.html\">esp\u00e1tula<\/a> hasta tener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Voy a utilizar <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vasos-transparentes-doble-pared-120-ml-20.html\">vasitos transparentes<\/a>\u00a0\u00a0para presentar el postre. Con una cucharita, ponemos la galleta triturada y presionamos suavemente. Debe quedar un poquito compacta, pero tampoco demasiado. Cuando tengamos los vasitos con la galleta listos, los llevamos a la nevera mientras preparamos la mousse.<\/li>\n<li><strong>Para hacer la mousse de lim\u00f3n<\/strong>, en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\">bol<\/a> fr\u00edo, ponemos la nata o crema para batir reci\u00e9n sacada de la nevera. Batimos a velocidad alta y en 3 minutos la tendremos montada. Cuando la tengamos lista, la reservamos en la nevera para m\u00e1s adelante.<\/li>\n<li>Ahora en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4844-bol-ceramica-15-litros.html\">bol<\/a> aparte ponemos las claras de huevo junto a la sal. <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5115-batidora-de-reposteria-bosch-menta.html\">Batimos<\/a> a velocidad media durante 5 minutos para que espumen un poquito. Pasados los 5 minutos, subimos a velocidad alta durante 3 minutos m\u00e1s para que terminen de montarse.<\/li>\n<li>Por otro lado, vamos a mezclar el jugo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido, con la leche condensada.<\/li>\n<li>Ahora a\u00f1adimos poco a poco las claras montadas sobre la mezcla de lim\u00f3n y leche condensada. Cuando terminemos de integrar las claras hacemos lo mismo con la nata montada que hab\u00edamos reservado en la nevera. As\u00ed que a\u00f1adimos la nata montada poco a poco y la integramos a la mezcla con movimientos envolventes. Al final obtendremos una mousse consistente y bien aireada.<\/li>\n<li>Sacamos los vasitos con la galleta de la nevera, y con la mousse en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-grandes-100.html\">manga pastelera<\/a>, rellenamos los vasitos hasta llegar casi al borde.<\/li>\n<li>Una vez listos los llevamos a la nevera un m\u00ednimo de 2 horas antes de servirlos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-31475\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/video-receta-vasitos-mousse-limon-2.jpg\" alt=\"video-receta-vasitos-mousse-limon-2\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Para la decoraci\u00f3n<\/strong> vamos a hacer corazones de chocolate. Primero derretimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5078-callebaut-callets-chocolate-blanco-1-kg.html\">chocolate<\/a> en el microondas hasta dejarlo l\u00edquido y muy fluido. Vamos a utilizar unas gotitas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3893-kit-colorantes-chocolate-sk-tonos-calidos.html\">colorante liposoluble<\/a> para te\u00f1ir un poquito de chocolate.<\/li>\n<li>Ahora lo ponemos en una manga peque\u00f1ita para rellenar el coraz\u00f3n central del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bombones-hearts-silikomart.html\">molde de silicona<\/a>. Una vez tengamos todos los corazoncitos listos, golpeamos un poquito el molde sobre la mesa para asentar el chocolate, y lo llevamos a la nevera durante 5 minutos. Pasado este tiempo, ya podemos rellenar todo el molde con chocolate blanco. Golpeamos de nuevo el molde para asentar el chocolate y eliminar las posibles burbujitas de aire que se hayan podido crear.<\/li>\n<li>Y ahora ya podemos dejar el molde a temperatura ambiente hasta que solidifique. Luego ya nos podemos llevar el molde a la nevera durante 20 minutos o hasta que solidifique el chocolate.<\/li>\n<li>Una vez haya solidificado, estiramos un poquito el molde para despegar el chocolate de los bordes. Le damos la vuelta, y como veis los corazones se desmoldan s\u00faper f\u00e1cil.<\/li>\n<li>Otra opci\u00f3n que tenemos, es utilizar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes.html\">molde con chocotransfer<\/a>. Rellenamos los moldes con el chocolate. En este caso utilizo chocolate blanco, pero se puede hacer con cualquier tipo de chocolate. Cuando terminemos, sacudimos con cuidado el molde para eliminar las posibles burbujas de aire.<\/li>\n<li>Dejamos el chocolate a temperatura ambiente hasta que solidifique. Y lo llevamos a la nevera durante 10 minutos o hasta que solidifiquen por completo.<\/li>\n<li>Una vez hayan solidificado, sacamos los corazones del molde presionando un poquito el molde con los dedos.<\/li>\n<li><strong>Para presentar el postre<\/strong> ponemos unas fresas cortadas en trocitos y las ba\u00f1amos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2525-sirope-de-fresa-hershey.html\">sirope de fresa<\/a>. Para finalizar, colocamos uno de los chocolates que hemos hecho y un barquillo. Le damos un toque verde con una hojita de menta. \u00a1Ya tenemos listos los <strong>vasitos de mousse de lim\u00f3n<\/strong>!<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta en v\u00eddeo paso a paso para elaborar una mousse de lim\u00f3n en vasitos de presentaci\u00f3n. Trucos y consejos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":74397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[107,9,32,138],"tags":[3,6,7,23,31,137],"class_list":["post-31429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-postres-de-cuchara","category-reposteria","category-sin-horno","category-videorecetas","tag-galletas","tag-huevos","tag-mantequilla","tag-nata","tag-sin-horno","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta en v\u00eddeo paso a paso para elaborar una mousse de lim\u00f3n en vasitos de presentaci\u00f3n. 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