{"id":31903,"date":"2016-06-09T08:00:05","date_gmt":"2016-06-09T06:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=31903"},"modified":"2024-06-26T10:38:15","modified_gmt":"2024-06-26T08:38:15","slug":"helado-de-dulce-de-leche-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/helado-de-dulce-de-leche-paso-a-paso.html","title":{"rendered":"Helado de dulce de leche paso a paso"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Este <strong>helado de dulce de leche<\/strong> os encantar\u00e1 porque se hace con muy pocos ingredientes y adem\u00e1s, \u00bfa qui\u00e9n no le gusta el dulce de leche? En este helado el sabor se suaviza por la leche y la nata que lleva y queda cremoso y estupendo. Y no hay que cuajar nada porque la base no es la <a title=\"Bases para helados: cl\u00e1sica y sin huevo\" href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bases-para-helados-clasica-y-sin-huevo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">base cl\u00e1sica de crema inglesa<\/a>.<\/p>\n<p>Ya sab\u00e9is que el dulce de leche es <strong>leche condensada azucarada que se carameliza<\/strong>, un ingrediente muy popular en varios pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, donde adopta diferentes nombres como cajeta y manjar, adem\u00e1s de dulce de leche. La receta procede del libro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/postres-y-otras-dulcerias-de-pamela-rodriguez.html\"><em>Postres y Otras Dulcer\u00edas<\/em><\/a> de la amiga Pam, de <a href=\"http:\/\/www.unodedos.com\/\">Uno de dos<\/a>.<\/p>\n<p>Os recordamos que en nuestra tienda ten\u00e9is todo lo que pod\u00e1is so\u00f1ar para preparar <strong>unos helados de impresi\u00f3n<\/strong>, desde <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/heladera-clatronic.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">heladeras<\/a> a <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/contenedor-para-helado-redondo-1-litro-frambuesa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">lindos contenedores<\/a> para servir el helado, pasando por <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/946-racionador-helado-cremas-y-masas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dosificadores<\/a> e ingredientes.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Helado de dulce de leche<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de leche entera<\/li>\n<li>250 g de nata 35% grasa<\/li>\n<li>400 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2315-dulce-de-leche-capitan-gaucho.html\">dulce de leche<\/a><\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">cazo<\/a> mezclamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2315-dulce-de-leche-capitan-gaucho.html\">dulce de leche<\/a>, la nata l\u00edquida, la leche entera, la sal y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">extracto de vainilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-31945\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/helado-dulce-leche-1.jpg\" alt=\"helado dulce leche\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Lo <strong>calentamos suavemente<\/strong> al fuego hasta que el dulce de leche se diluya y quede homog\u00e9neo, removiendo con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esp\u00e1tula<\/a>. No hace falta que hierva.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-31955\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/helado-dulce-leche-2bis.jpg\" alt=\"helado dulce leche\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Dejamos que la mezcla <strong>se enfr\u00ede completamente a temperatura ambiente<\/strong> con un pl\u00e1stico por encima para que no forme piel\u00a0y la metemos en la nevera para que se refrigere. Lo ideal es que est\u00e9 toda una noche.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-31956\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/helado-dulce-leche-3bis.jpg\" alt=\"helado dulce leche\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Al d\u00eda siguiente <strong>mantecamos el helado<\/strong>, bien en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/heladera-clatronic.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">heladera<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5113-robot-de-cocina-bosch-rojo-profundo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">robot con cubeta de helados<\/a>, bien por el m\u00e9todo tradicional, metiendo el recipiente en el congelador y batiendo la mezcla cada hora.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-31992\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/helado-dulce-leche-4.jpg\" alt=\"helado dulce leche\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Si hacemos el helado con heladera lo ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/contenedor-para-helado-rectangular-1-42-litros-naranja.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">contenedor de helados<\/a> y lo metemos en el congelador para que acabe de <strong>ponerse firme<\/strong>. Si nos apetece podemos verter unos hilos de dulce de leche y remover ligeramente para que se mezclen con el helado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-31993\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/helado-dulce-leche-5.jpg\" alt=\"helado dulce leche\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Las cantidades ingentes de prote\u00edna l\u00e1ctea de este <strong>helado de dulce de leche<\/strong> lo hacen muy untuoso. Y si quer\u00e9is rizar el rizo, servid el helado con alg\u00fan que otro chorrito de m\u00e1s dulce de leche. Solo apto para muy golosos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Helado de dulce de leche. 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