{"id":32381,"date":"2016-06-28T08:00:03","date_gmt":"2016-06-28T06:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=32381"},"modified":"2024-06-26T09:57:20","modified_gmt":"2024-06-26T07:57:20","slug":"video-receta-bundt-cake-de-avellanas-con-chips-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-bundt-cake-de-avellanas-con-chips-de-chocolate.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: Bundt Cake de avellanas con chips de chocolate"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>En el v\u00eddeo de esta semana os muestro c\u00f3mo hacer un<strong> bundt cake de avellanas con chips de chocolate<\/strong>. En esta ocasi\u00f3n el sabor se lo da la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3246-pasta-de-avellana-italiana-150-gr.html\">pasta pura de avellana<\/a>, acompa\u00f1ado de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-con-leche-350-gr.html\">chips de chocolate con leche<\/a>. La verdad es que es toda una delicia encontrarse con estas chips de chocolate en el bizcocho, ya que resisten el horneado y aparecen en cada bocado.<\/p>\n<p>Uno de los \u201ctrucos\u201d de la jugosidad de este bizcocho, es el uso del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a> rico en melaza, ya que contiene gran humedad y viene genial para que <strong>los bizcochos queden jugosos<\/strong> y perfectos para comerlos sin ning\u00fan glaseado o ganache.<\/p>\n<p>Obviamente esta receta se puede hacer en cualquier molde tipo bundt, pero en esta ocasi\u00f3n he podido utilizar el <strong>nuevo <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-crown-nordic-ware.html\">molde Crown<\/a><\/strong> que la marca <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-nordic-ware.html\">Nordic Ware<\/a> ha creado por su 70 aniversario. \u00a1Me encanta su forma y su color! Y adem\u00e1s, el color doradito que tiene este bundt cake, me recuerda mucho al molde original.<\/p>\n<p>Espero que os guste <strong>la receta<\/strong>, ya que queda muy jugosa y con un sabor incre\u00edble.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pUM6z0-_onw?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Bundt Cake de avellanas con chips de chocolate<\/h2>\n<h3>Ingredientes (molde de 2.4 L):<\/h3>\n<ul>\n<li>200 g de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>150 g de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>4 huevos L<\/li>\n<li>380 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de trigo<\/a><\/li>\n<li>2,5 cdta. <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>200 ml de leche<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-con-leche-350-gr.html\">chips de chocolate con leche<\/a><\/li>\n<li>1\/2 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>1 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3246-pasta-de-avellana-italiana-150-gr.html\">pasta de avellana<\/a><\/li>\n<li>Pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Empezamos poniendo la mantequilla a temperatura ambiente junto a los dos tipos de az\u00facar en la batidora. Batimos a velocidad bajita unos segundos para integrar un poco los ingredientes y despu\u00e9s subimos a velocidad media y batimos durante 5 minutos.<\/li>\n<li>Pasados los 5 minutos a\u00f1adimos los huevos. Siempre de uno en uno y bati\u00e9ndolos un poquito antes de a\u00f1adirlos.<\/li>\n<li>Ahora que ya los tenemos integrados ya podemos a\u00f1adir sabor a la mezcla. Primero le a\u00f1adir\u00e9 media cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>. Tambi\u00e9n le a\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/3246-pasta-de-avellana-italiana-150-gr.html\">pasta pura de avellana<\/a>. Dejamos que se bata unos segundos y verificamos que todo se ha mezclado correctamente.<\/li>\n<li>Si no ten\u00e9is esta pasta pura, pod\u00e9is triturar avellanas y a\u00f1adirlas al bizcocho. En ese caso, con unos 30 gramos de avellanas ser\u00e1 suficiente para darle sabor.<\/li>\n<li>Ahora, con la ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a> tamizamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a> y aprovechamos para a\u00f1adir las dos cucharaditas y media de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>. As\u00ed lo tamizamos todo a la vez. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos la pizca de sal.<\/li>\n<li>Batimos a velocidad bajita hasta no ver restos de harina en la masa. Es importante hacerlo lentamente para que el gluten de la harina no se tense y as\u00ed nos quede un bizcocho s\u00faper esponjoso.<\/li>\n<li>Cuando tengamos la harina integrada, a\u00f1adimos la leche y dejamos que se mezcle bien con la masa. Verificamos que no hay restos de harina en la masa y tambi\u00e9n que no hay restos en la parte de abajo de bol sin mezclar.<\/li>\n<li>Una vez tenemos una masa ligera y sin grumitos, a\u00f1adimos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-con-leche-350-gr.html\">chips de chocolate<\/a>. Las integramos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-de-silicona-rosa.html\">lengua repostera<\/a> haciendo movimientos envolventes.<\/li>\n<li>Una vez lista la masa, vamos a preparar el molde. Utilizo un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\">spray antiadherente<\/a> para engrasar su interior. Tambi\u00e9n lo pod\u00e9is engrasar con un poquito de mantequilla, pero teniendo en cuenta todos los detalles del molde, es m\u00e1s sencillo si lo hacemos con el spray.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32391\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/video-receta-bundtcake-avellanas-chocolate-2.jpg\" alt=\"video-receta-bundtcake-avellanas-chocolate-2\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la masa en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-crown-nordic-ware.html\">molde<\/a> reparti\u00e9ndola bien por todo su interior. Cuando terminemos, bastar\u00e1 con agitar un poco el molde con las manos para asentar la masa y dejar la superficie plana.<\/li>\n<li>Ahora, cubrimos el molde con papel de aluminio. Esto evita que se reseque la parte superior y favorece la cocci\u00f3n del bizcocho.<\/li>\n<li>Acordaos siempre de dejar el hueco del centro libre. Hace de chimenea y permite que el calor circule por su interior. Hecho esto, llevamos el bundt al horno precalentado a 180 \u00baC, con calor arriba y abajo, y sin ventilador. Lo hornearemos durante 75 minutos.<\/li>\n<li>Pasado este tiempo, estar\u00e1 en su punto. Lo dejamos sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-corazones.html\">rejilla<\/a> y quitamos el papel de aluminio para que no cree condensaci\u00f3n en su interior.<\/li>\n<li>Lo dejamos en el molde durante 15 minutos para que repose. Ver\u00e9is que encoge un poquito, pero no os preocup\u00e9is porque es normal, as\u00ed tambi\u00e9n se va despegando \u00e9l solo de las paredes.<\/li>\n<li>Ahora a\u00fan no est\u00e1 fr\u00edo del todo, pero debemos sacarlo del molde para que no cree humedad. Con cuidado de no quemarnos, le damos la vuelta sobre la rejilla y lo desmoldamos.<\/li>\n<li>Si quer\u00e9is, pod\u00e9is ba\u00f1ar el bizcocho con ganache o con el glaseado que m\u00e1s os guste, pero yo he preferido dejarlo as\u00ed para dejar a la vista el dise\u00f1o tan bonito del molde. Y porque as\u00ed tal cual, \u00a1tiene una pinta irresistible!<\/li>\n<li>Espero que os guste nuestro <strong>bundt cake de avellanas y chocolate<\/strong>, ya que os aseguro que este bizcocho queda <strong>muy jugoso y con un sabor riqu\u00edsimo<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta en v\u00eddeo con todos los pasos para elaborar un bundt cake de avellanas y chocolate. Molde Crown 70 aniversario de Nordic Ware. 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