{"id":32463,"date":"2016-07-04T08:00:57","date_gmt":"2016-07-04T06:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=32463"},"modified":"2024-06-25T11:24:48","modified_gmt":"2024-06-25T09:24:48","slug":"flognarde-de-albaricoques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flognarde-de-albaricoques.html","title":{"rendered":"Flognarde de albaricoques"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Es casi el mejor\u00a0momento del a\u00f1o\u00a0para hacer tartas frutales como esta <strong><em>flognarde<\/em> de albaricoques<\/strong>. Disponemos ya de fant\u00e1stica <strong>fruta de temporada<\/strong> que podemos aprovechar porque est\u00e1 en su punto \u00f3ptimo de sabor.<\/p>\n<p>\u00bfOs pregunt\u00e1is qu\u00e9 demonios es eso de <em>flognarde<\/em>? Pues es una <strong>tarta francesa de la regi\u00f3n de Limousin<\/strong>, pr\u00e1cticamente id\u00e9ntica a un <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/receta-de-clafoutis-de-cerezas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">clafoutis<\/a>, pero que al elaborarse con albaricoque en lugar de cerezas cambia de nombre. A los franceses les gusta jugar al despiste.<\/p>\n<p>Para hacer esta tarta de albaricoques hemos usado un precioso <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fuente-ondulada-crema-con-borde-azul-greengate.html\">molde cer\u00e1mico de Greengate<\/a> de nuestra tienda que <strong>acumula y distribuye muy bien el calor<\/strong> y, si se usa bien, deja una base deliciosamente crujiente.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Flognarde de albaricoques<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>Una tanda de <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-se-hace-la-masa-quebrada.html\">masa quebrada<\/a> (comprada o casera)<\/li>\n<li>1 kg de albaricoques<\/li>\n<li>Cinco huevos<\/li>\n<li>200 ml de nata l\u00edquida<\/li>\n<li>125 ml de leche entera<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>60 g de az\u00facar<\/li>\n<li>40 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">almendra molida<\/a> (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Si vamos a hacer la masa quebrada casera, la preparamos seg\u00fan nuestro art\u00edculo sobre <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-se-hace-la-masa-quebrada.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">c\u00f3mo hacer masa quebrada<\/a>. La extendemos, cortamos el sobrante de los bordes, pinchamos todo el fondo con un tenedor y la congelamos. Usaremos un molde de 25 cm.<\/li>\n<li>Cuando la masa est\u00e9 congelada, al cabo de unas dos horas, la <strong>precocemos en vac\u00edo<\/strong>, con un papel de hornear por encima lleno de legumbres para hacer peso, en el horno a 190\u00baC (sin aire), a nivel bajo o incluso encima de la solera del horno si tenemos piedra para pan. As\u00ed la base se sella enseguida y queda m\u00e1s crujiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32465\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/flognarde-albaricoques-1.jpg\" alt=\"flognarde albaricoques\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mientras se cuece la base de la tarta lavamos y secamos los albaricoques. Los cortamos por la mitad y los deshuesamos.<\/li>\n<li>Cuando la masa quebrada est\u00e9 semicocida, sacamos el molde y retiramos las legumbres con su papel. Sin esperar a que se enfr\u00ede la masa, vamos colocando las mitades de albaricoque como se ve en las fotos, hasta <strong>llenar todo el molde<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32466\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/flognarde-albaricoques-2.jpg\" alt=\"flognarde albaricoques\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparamos ahora la mezcla de huevo y l\u00e1cteos. En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> cascamos los huevos y agregamos la leche y la nata l\u00edquida.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32467\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/flognarde-albaricoques-3.jpg\" alt=\"flognarde albaricoques\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos\u00a0en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> el az\u00facar, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> y la almendra molida, si la ponemos. Los a\u00f1adimos al bol. Agregamos igualmente el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>. Batimos bien con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-30-cm.html\">varillas<\/a> para mezclar perfectamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32468\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/flognarde-albaricoques-4.jpg\" alt=\"flognarde albaricoques\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos entonces la mezcla en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fuente-ondulada-crema-con-borde-azul-greengate.html\">molde<\/a> hasta acabarla. <strong>Golpeamos el molde ligeramente<\/strong> sobre la encimera para que la mezcla penetre bien por los recovecos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32469\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/flognarde-albaricoques-5.jpg\" alt=\"flognarde albaricoques\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cocemos la <em>flognarde<\/em> de albaricoques <strong>45 minutos en el horno a 190\u00baC<\/strong>, hasta que est\u00e9 cuajada y doradita por encima. Probamos con una brocheta que la tarta est\u00e9 cuajada en el centro. Sacamos a enfriar a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-30-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32476\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/flognarde-albaricoques-6.jpg\" alt=\"flognarde albaricoques\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Esta <strong>flognarde de albaricoques<\/strong> es muy sencilla y nada pesada por la gran cantidad de fruta que lleva. El az\u00facar de la mezcla lo podemos reducir dejando <strong>un postre ligero y delicioso<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73542,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25],"tags":[2,90,5,6,10,7,23,24,13],"class_list":["post-32463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-fruta","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-mantequilla","tag-nata","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Miriam\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flognarde-de-albaricoques.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Flognarde de albaricoques - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flognarde-de-albaricoques.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-07-04T06:00:57+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-25T09:24:48+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Flognarde de albaricoques - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Flognarde de albaricoques - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flognarde-de-albaricoques.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Flognarde de albaricoques - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flognarde-de-albaricoques.html","article:published_time":"2016-07-04T06:00:57+00:00","article:modified_time":"2024-06-25T09:24:48+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Flognarde de albaricoques - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"32463","title":null,"description":"Flognarde de albaricoques, tarta de fruta similar al clafoutis, con base de masa quebrada y relleno de frutas y crema. Receta paso a paso con fotos.","keywords":[{"label":"flognarde","value":"flognarde"},{"label":"tarta","value":"tarta"},{"label":"albaricoques","value":"albaricoques"},{"label":"fruta","value":"fruta"},{"label":"clafoutis","value":"clafoutis"},{"label":"masa quebrada","value":"masa quebrada"},{"label":"postres","value":"postres"},{"label":"postres con fruta","value":"postres con fruta"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 08:40:03","updated":"2026-02-03 05:24:01","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas\" title=\"Tartas\">Tartas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tFlognarde de albaricoques\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Tartas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas"},{"label":"Flognarde de albaricoques","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flognarde-de-albaricoques.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32463"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87546,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32463\/revisions\/87546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}