{"id":32733,"date":"2016-07-18T08:00:46","date_gmt":"2016-07-18T06:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=32733"},"modified":"2024-06-25T11:05:40","modified_gmt":"2024-06-25T09:05:40","slug":"tarta-helada-de-mascarpone-y-melocoton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-helada-de-mascarpone-y-melocoton.html","title":{"rendered":"Tarta helada de mascarpone y melocot\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta helada de mascarpone y melocot\u00f3n<\/strong> es otra de esas tartas indicad\u00edsimas para el verano, se hacen r\u00e1pidamente con fruta de temporada, son f\u00e1ciles y no necesitan horno. Justo lo que nosotros necesitamos. Ah, y quedan preciosas, que tambi\u00e9n es importante.<\/p>\n<p>La receta del relleno de helado de mascarpone y melocot\u00f3n proviene de <a href=\"http:\/\/blogosferathermomix.es\/trucosdecocinathermomix\/2012\/07\/17\/como-hacer-helado-de-melocoton-y-mascarpone-con-thermomix\/\">aqu\u00ed<\/a>. Este tipo de receta se puede <strong>hacer igualmente con mermelada o compota de fruta<\/strong> en lugar de fruta fresca.<\/p>\n<p>En esta tarta hemos usado uno de los maravillosos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-desmontable-rectangular-rojo-con-plato-lekue-24-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">moldes de silicona desmontables de L\u00e9ku\u00e9<\/a>. Una vez helada la tarta las paredes se retiran con toda comodidad y servimos la tarta en la misma base de porcelana blanca, con los adornos que nos apetezcan. Todo son ventajas.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta helada de mascarpone y melocot\u00f3n<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Base de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de galletas Mar\u00eda<\/li>\n<li>60 g de mantequilla derretida<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno helado de mascarpone y melocot\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de melocot\u00f3n fresco (pelado y sin hueso)<\/li>\n<li>300 g de queso mascarpone fr\u00edo<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cobertura de adorno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Dos\u00a0melocotones frescos<\/li>\n<li>Un chorrito de agua<\/li>\n<li>40 g de mantequilla<\/li>\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>125 g de frambuesas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Base de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo. Derretimos la mantequilla y la a\u00f1adimos. Mezclamos bien y cubrimos la base del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-desmontable-rectangular-rojo-con-plato-lekue-24-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">molde<\/a> con ella, <strong>alis\u00e1ndola con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a><\/strong>. La metemos en la nevera para que se endurezca.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32738\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/tarta-helada-mascarpone-melocoton-1.jpg\" alt=\"tarta helada mascarpone melocoton\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<p><strong>Relleno helado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pelamos y cortamos en trozos los melocotones. Los ponemos en una batidora de vaso y trituramos junto con el az\u00facar, hasta que quede bien fino.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32739\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/tarta-helada-mascarpone-melocoton-2.jpg\" alt=\"tarta helada mascarpone melocoton\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos los melocotones triturados en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> y agregamos el queso mascarpone. Con una batidora de mano, <strong>mezclamos todo bien<\/strong> hasta que est\u00e9 homog\u00e9neo.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a> y mezclamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32751\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/tarta-helada-mascarpone-melocoton-3.jpg\" alt=\"tarta helada mascarpone melocoton\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos el molde de la nevera; la base ya deber\u00e1 estar firme. Vertemos la mezcla de melocot\u00f3n y mascarpone, y metemos el molde en el congelador, cuidando de <strong>que quede perfectamente horizontal<\/strong>. Lo dejamos hasta el d\u00eda siguiente para que se congele a la perfecci\u00f3n.<\/li>\n<li>Cuando la tarta est\u00e9 perfectamente firme podemos <strong>retirar las paredes<\/strong> del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-desmontable-rectangular-rojo-con-plato-lekue-24-cm.html\">molde desmontable<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cobertura<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando vayamos a servir la tarta helada preparamos la cobertura. Pelamos los melocotones y los cortamos en trozos peque\u00f1os. Los ponemos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sartenes-skillets-y-paelleras.html\">sart\u00e9n<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32748\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/tarta-helada-mascarpone-melocoton-4.jpg\" alt=\"tarta helada mascarpone melocoton\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos la mantequilla, el az\u00facar y el\u00a0chorrito de agua, y llevamos a ebullici\u00f3n. <strong>Cocemos lentamente menos de 5 minutos<\/strong>, lo justo para que se ablanden ligeramente y espese el l\u00edquido.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9 templada la mezcla, a\u00f1adimos las frambuesas, removemos para que se impregnen del alm\u00edbar y <strong>distribuimos por la superficie de la tarta<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32749\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/tarta-helada-mascarpone-melocoton-5.jpg\" alt=\"tarta helada mascarpone melocoton\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>\u00bfNo os parece facil\u00edsima esta <strong>tarta helada de mascarpone y melocot\u00f3n<\/strong>? El relleno de helado solamente lleva tres ingredientes y con el delicioso sabor del mascarpone y fruta fresca no podemos fallar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta helada de queso mascarpone y melocot\u00f3n, con base de galleta y cobertura de fruta. Receta paso a paso con fotograf\u00edas, trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73711,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9,99,32,25],"tags":[2,120,90,96,97,65,31,24,13],"class_list":["post-32733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","category-recetas-moldes-lekue","category-sin-horno","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-frambuesa","tag-fruta","tag-helados-2","tag-moldes-lekue","tag-queso","tag-sin-horno","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tarta helada de queso mascarpone y melocot\u00f3n, con base de galleta y cobertura de fruta. 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