{"id":33022,"date":"2016-09-05T08:00:25","date_gmt":"2016-09-05T06:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=33022"},"modified":"2024-06-25T10:32:11","modified_gmt":"2024-06-25T08:32:11","slug":"tarta-mousse-de-nutella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-mousse-de-nutella.html","title":{"rendered":"Tarta mousse de Nutella"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Estabais esperando esta <strong>tarta mousse de Nutella<\/strong>, porque lo tiene todo: r\u00e1pida y f\u00e1cil de hacer, sin horno, indicad\u00edsima para el verano, y adem\u00e1s con\u00a0Nutella&#8230; la tarta perfecta, en una palabra. O en tres.<\/p>\n<p>S\u00ed, porque yo conozco a m\u00e1s de uno que se come la Nutella directamente del tarro, a cucharadas. Tiene <strong>algo de adictivo<\/strong>&#8230; Pues imaginaos una tarta con el sabor de la Nutella. Inconmensurable.<\/p>\n<p>Para esta tarta mousse de Nutella inspirada en <a href=\"http:\/\/bocadosdecielo.blogspot.com.es\/2011\/03\/tarta-mousse-de-nutella.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">esta receta<\/a> hemos usado uno de los comod\u00edsimos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">moldes de L\u00e9ku\u00e9<\/a> que no solo le da una forma perfecta, sino que <strong>permite el desmoldado sin hacer ning\u00fan destrozo<\/strong> y en un momento.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta mousse de Nutella<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Base de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>180 g de galletas tipo Digestive<\/li>\n<li>Dos cdas. de mantequilla ablandada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno de mousse de Nutella<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>15 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>50 ml de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>200 g de Nutella<\/li>\n<li>100 g de leche entera<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate fondant negro<\/a><\/li>\n<li>400 ml de nata l\u00edquida (m\u00ednimo 35% grasa)<\/li>\n<li>Dos claras de huevo<\/li>\n<li>15 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Un pellizco de sal<\/li>\n<li>Un par de cdas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Base de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Para preparar la base de galletas, pesamos las galletas, las ponemos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-vaso.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">batidora<\/a> y\u00a0<strong>las trituramos<\/strong>. Si no tenemos batidora se puede hacer metiendo las galletas en una bolsa de pl\u00e1stico herm\u00e9tica y aplastando con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillos-y-liras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rodillo<\/a>.<\/li>\n<li>Mezclamos la mantequilla ablandada con las migas de galletas, hasta que est\u00e9 homog\u00e9neo.\u00a0Extendemos las migas de galleta en el molde desmontable; podemos usar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillos-y-liras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">rodillo para amasar<\/a>. Presionamos con los dedos para compactarlo e igualarlo por toda la superficie.<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\"><strong>La metemos en la nevera<\/strong> para que solidifique.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33043\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-mousse-nutella-3.jpg\" alt=\"tarta mousse nutella\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<p><strong>Relleno de mousse de Nutella<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pesamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a><\/strong> en polvo\u00a0en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> y la hidratamos con el agua fr\u00eda en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\">bol<\/a>. Reservamos.<\/li>\n<li>Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a> la leche con la Nutella y calentamos al fuego suavemente, <strong>hasta que la Nutella se disuelva<\/strong>, removiendo con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33044\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-mousse-nutella-4.jpg\" alt=\"tarta mousse nutella\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate fondant<\/a> troceado y removemos para que <strong>se funda con el calor<\/strong> remanente. A\u00f1adimos la gelatina hidratada y mezclamos hasta que se disuelva.<\/li>\n<li>Montamos las claras con el pellizco de sal en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5121-robot-de-cocina-bosch-rojo-profundo.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5115-batidora-de-reposteria-bosch-menta.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> hasta que hagan <strong>picos blandos<\/strong> (de hecho, yo me pas\u00e9 un poco de dureza, como se ve en la foto). Agregamos una cucharada de az\u00facar, batimos un poco m\u00e1s y las mezclamos igualmente con la crema de chocolate, hasta que no se aprecien grumos de claras.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33045\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-mousse-nutella-5.jpg\" alt=\"tarta mousse nutella\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Montamos la nata, que deber\u00e1 estar bien fr\u00eda, con cuidado de no pasarnos para no hacerla mantequilla. La <strong>mezclamos con la crema<\/strong> de Nutella, con una esp\u00e1tula y movimientos suaves y envolventes, hasta homogeneizar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33046\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-mousse-nutella-6.jpg\" alt=\"tarta mousse nutella\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde<\/a> con la base ya firme y llevamos de nuevo a la nevera para que<strong> se asiente la mousse<\/strong>, idealmente hasta el d\u00eda siguiente.<\/li>\n<li>Retiramos el molde, abri\u00e9ndolo por las dos uniones, y espolvoreamos la tarta por encima con <strong>algo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.html\">cacao en polvo<\/a><\/strong>. \u00a1Y listo!<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33042\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-mousse-nutella-2.jpg\" alt=\"tarta mousse nutella\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n total de esta tarta, sin contar con los tiempos de reposo en la nevera, no lleva m\u00e1s de 30-40 minutos. Y mientras reposa en la nevera no hay que estar mir\u00e1ndola fijamente, de modo que esta <strong>tarta mousse de Nutella<\/strong> no puede ser m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pida. Ah, y adem\u00e1s est\u00e1 deliciosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta de mousse de Nutella, sin horno, sencilla y r\u00e1pida de hacer, con base de galleta. Receta paso a paso con fotos, trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74435,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[98,9,99,32,25],"tags":[2,17,47,3,7,97,101,23,31,24],"class_list":["post-33022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mousse","category-reposteria","category-recetas-moldes-lekue","category-sin-horno","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-chocolate","tag-claras","tag-galletas","tag-mantequilla","tag-moldes-lekue","tag-mousse","tag-nata","tag-sin-horno","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tarta de mousse de Nutella, sin horno, sencilla y r\u00e1pida de hacer, con base de galleta. 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