{"id":33062,"date":"2016-09-07T09:00:40","date_gmt":"2016-09-07T07:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=33062"},"modified":"2024-06-24T09:34:27","modified_gmt":"2024-06-24T07:34:27","slug":"tarta-banoffee-helada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-banoffee-helada.html","title":{"rendered":"Tarta banoffee helada"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta banoffee helada<\/strong> es un aut\u00e9ntico vicio, porque un relleno de helado de vainilla cubierto de nata montada, pl\u00e1tano, nueces y caramelo, con una base crujientita de galleta es un conjunto suculento.<\/p>\n<p>La tarta banoffee cl\u00e1sica es <strong>un postre brit\u00e1nico<\/strong> con un relleno de nata, mantequilla,\u00a0leche condensada y pl\u00e1tano. Es muy f\u00e1cil de preparar y est\u00e1 deliciosa, un \u00e9xito seguro. En esta ocasi\u00f3n la reinterpretamos en versi\u00f3n helada.<\/p>\n<p>La receta est\u00e1 inspirada en la de <a href=\"http:\/\/www.foodtolove.com.au\/recipes\/banoffee-ice-cream-tart-with-toffeed-pecans-25698\">esta revista australiana<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta banoffee helada<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Base de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>170 g de mantequilla derretida<\/li>\n<li>250 g de galletas<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1000 ml de helado de vainilla<\/li>\n<li>100 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>50 g de mantequilla<\/li>\n<li>350 g de leche condensada<\/li>\n<li>100 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/frostings-y-rellenos.html\">melaza<\/a> de ca\u00f1a o miel<\/li>\n<li>80 ml de leche<\/li>\n<li>250 ml de nata (m\u00ednimo 35% grasa)<\/li>\n<li>Uno o dos\u00a0pl\u00e1tanos<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Preparamos la base de galleta triturando las galletas y mezcl\u00e1ndolas con la mantequilla derretida. <strong>Distribuimos por el fondo<\/strong> de un molde cer\u00e1mico de unos 25 cm; pondremos en el fondo un c\u00edrculo de papel de hornear para poder despegar bien la tarta.<\/li>\n<li>Aplastamos bien las migas para que la base quede de un grosor homog\u00e9neo en todo el fondo y pegamos bien a las paredes. Metemos el molde <strong>en la nevera<\/strong> para que se solidifique la mantequilla.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33111\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-banoffee-helada-2.jpg\" alt=\"tarta banoffee helada\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando la base de la tarta est\u00e9 firme sacamos el helado de vainilla a temperatura ambiente y <strong>dejamos que se ablande<\/strong> unos minutos. Podemos usar tanto helado de vainilla comprado como <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bases-para-helados-clasica-y-sin-huevo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">helado de vainilla casero<\/a> con nuestra receta.<\/li>\n<li>Ponemos el helado en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> y batimos ligeramente con un tenedor para mezclar bien las zonas m\u00e1s blandas con las m\u00e1s duras y lo vertemos en la base. Lo distribuimos bien con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> y metemos el molde en el congelador.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33112\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-banoffee-helada-3.jpg\" alt=\"tarta banoffee helada\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando el helado de vainilla est\u00e9 bien firme, al cabo de un par de horas por lo menos, montamos la nata en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/robot-de-cocina-bosch-rosa.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5115-batidora-de-reposteria-bosch-menta.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> hasta que haga <strong>picos blandos<\/strong>, no hace falta que quede dura, y la distribuimos por encima del helado. Volvemos a meter la tarta en el congelador. (Tambi\u00e9n se puede montar y aplicar la nata justo antes de servir la tarta, as\u00ed no se endurece.)<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33116\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-banoffee-helada-4.jpg\" alt=\"tarta banoffee helada\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparamos la salsa de caramelo poniendo en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sartenes-skillets-y-paelleras.html\">sart\u00e9n<\/a> la leche condensada, la mantequilla, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/frostings-y-rellenos.html\">melaza<\/a> y el az\u00facar moreno. Lo hervimos sin dejar de remover durante unos 10 minutos, hasta que tome color caramelo. Dejamos que se temple un poco y agregamos la leche. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33117\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-banoffee-helada-5.jpg\" alt=\"tarta banoffee helada\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando vayamos a servir la tarta, cortamos un pl\u00e1tano en rodajas en oblicuo y las distribuimos por encima de la tarta. Regamos con la salsa de caramelo templada y \u00a1listo!. Podemos servir la salsa sobrante en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cazo-mini-acero-inoxidable-master-class-6-5-cm.html\">cazo<\/a> de adorno para que cada uno se sirva lo que quiera.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33122\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-banoffee-helada-6.jpg\" alt=\"tarta banoffee helada\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p><strong>Consejos<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>A m\u00ed me gusta mucho usar para las bases de estas tartas <strong>galletas tipo Digestive<\/strong>, porque el punto salado contrasta de maravilla con el resto de la tarta, que es bastante dulce.<\/li>\n<li>No olvid\u00e9is poner el <strong>c\u00edrculo de papel de hornear<\/strong> en el fondo, pues la base de galleta se pega al molde cuando est\u00e1 congelada. No queremos que destroc\u00e9is la tarta al sacar las porciones.<\/li>\n<li>Con las cantidades que damos para la salsa de caramelo lo normal es que no la gast\u00e9is toda en la tarta. As\u00ed os sobra para unos ricos <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/gofres-caseros-con-helado-de-vainilla.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gofres<\/a> o unas <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-crepes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crepes<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si no vais a usar <strong>helado de vainilla casero<\/strong> os aconsejamos que pong\u00e1is un helado de vainilla de calidad, pues esta <strong>tarta banoffee helada<\/strong> es una tarta de lujo que lo merece. Bonita y golosona, no dejar\u00e9is una miga en el plato.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta banoffee helada, con base de galleta, relleno de helado de vainilla y cobertura de nata, pl\u00e1tano y salsa de caramelo. Receta paso a paso con fotos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74428,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9,32,25],"tags":[2,3,96,7,23,31,24,13],"class_list":["post-33062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","category-sin-horno","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-galletas","tag-helados-2","tag-mantequilla","tag-nata","tag-sin-horno","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tarta banoffee helada, con base de galleta, relleno de helado de vainilla y cobertura de nata, pl\u00e1tano y salsa de caramelo. 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