{"id":33074,"date":"2016-09-07T08:00:58","date_gmt":"2016-09-07T06:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=33074"},"modified":"2024-06-24T09:37:24","modified_gmt":"2024-06-24T07:37:24","slug":"tarta-helada-de-vainilla-y-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-helada-de-vainilla-y-cookies.html","title":{"rendered":"Tarta helada de vainilla y cookies"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Volvemos a la carga despu\u00e9s de unas vacaciones merecidas, pero como todav\u00eda tenemos\u00a0altas\u00a0temperaturas, seguiremos, al menos de momento, haciendo <strong>recetas f\u00e1ciles<\/strong> y refrescantes como esta <strong>tarta helada de vainilla y cookies<\/strong>.<\/p>\n<p>No os agobies al leer la palabra \u00abhelado\u00bb, esta vez te damos un receta que no necesita de m\u00e1quinas ni de procesos complicados para su elaboraci\u00f3n. Es tan f\u00e1cil que basta con <strong>hacer un merengue y a\u00f1adirle nata montada<\/strong>, y alg\u00fan otro\u00a0ingrediente\u00a0que le dar\u00e1 el sabor.<\/p>\n<p>Y, como bien se puede deducir del t\u00edtulo, el ingrediente m\u00e1s importante han sido unas ricas galletas con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-con-leche-350-gr.html\">pepitas de chocolate<\/a>, las que se conocen\u00a0como tambi\u00e9n como\u00a0<strong><em>chocochips o cookies<\/em><\/strong>. Una vez congelada la tarta la hemos cubierto con chocolate fundido y galletas troceadas, y la hemos servido sobre un\u00a0stand para tartas.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta helada de vainilla y cookies<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>300 ml de nata para montar<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Una cucharada de az\u00facar<\/li>\n<li>3 claras de huevo\u00a0pasteurizadas<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>60 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Media cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>Una pizca de canela en polvo<\/li>\n<li>300 g de galletas con pepitas de chocolate troceadas<\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-con-leche-350-gr.html\">pepitas de chocolate<\/a><\/li>\n<li>200 g de chocolate con leche<\/li>\n<li>2 cdas. de aceite vegetal o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2610-manteca-de-cacao-en-gotas-200-gr.html\">manteca de cacao<\/a>\u00a0fundida<\/li>\n<li>3 galletas con pepitas de chocolate para decorar<\/li>\n<li>Pepitas de chocolate para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Montamos la nata en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5110-robot-de-cocina-bosch-vainilla.html\">robot de cocina<\/a> con una pizca de sal y az\u00facar, y la pasamos a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bol-enamel-16-cm-living-nostalgia-kitchen-velas-y-figuras-para-tartas.html\">cuenco<\/a>.<\/li>\n<li>Ponemos las claras\u00a0pasteurizadas en el vaso del robot de cocina\u00a0con una pizca de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33076\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/1-2.jpg\" alt=\"montamos la nata\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Las empezamos a batir con el bombo (varillas) del robot de cocina y les vamos agregando el az\u00facar poco a poco. Batimos hasta obtener un merengue.<\/li>\n<li>Le a\u00f1adimos la esencia de vainilla y la pizca de canela en polvo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33077\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/3-4.jpg\" alt=\"hacemos el merengue\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Le a\u00f1adimos las galletas trituradas, las pepitas de chocolate y la nata montada.<\/li>\n<li>Vertemos la mezcla en el molde de silicona y procuramos alisar bien la superficie con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-recta-acero-inoxidable-15-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33078\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/5-6.jpg\" alt=\"a\u00f1adimos las galletas\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cubrimos con papel film y guardamos la tarta en el congelador durante al menos ocho horas.<\/li>\n<li>Retiramos la tarta del congelador y la desmoldamos con cuidado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33079\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/7-8.jpg\" alt=\"echamos en el molde\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Fundimos el chocolate con el aceite vegetal o manteca de cacao, esperamos a que no est\u00e9 muy caliente y lo vertemos en el centro de la tarta.<\/li>\n<li>Con ayuda de una cuchara lo vamos esparciendo r\u00e1pidamente por los bordes para que caiga por\u00a0los laterales.<\/li>\n<li>Terminamos de decorar poniendo galletas troceadas y pepitas de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33080\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/9-10.jpg\" alt=\"rociamos el chocolate\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/p>\n<p>Como habr\u00e9is visto esta <strong>tarta \u00a0helada de vainilla y <i>cookies<\/i><\/strong>\u00a0<strong>es muy f\u00e1cil <\/strong>y r\u00e1pida de hacer, y\u00a0como hemos usado el molde <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-rojo-con-plato-lekue-15-cm.html\">L\u00e9ku\u00e9 redondo desmontable de 15 cent\u00edmetros de di\u00e1metro<\/a> no hemos tenido que\u00a0traspasar la tarta a otra fuente de servicio. Esperamos que la disfrut\u00e9is tanto como\u00a0nosotros.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33095\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/tarta-helado-chocochips-4-1.jpg\" alt=\"Tarta de helado de vainilla y chocochips 2\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p><strong>Algunos consejos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>No mont\u00e9is la nata del todo<\/strong>, recordad que se continuar\u00e1 batiendo, primero al incorporarle las galletas y luego al a\u00f1adirle el merengue. Si est\u00e1 completamente batida puede que se os corte al terminar de a\u00f1adir el resto de ingredientes.<\/li>\n<li><strong>Recordad que para hacer el merengue deb\u00e9is tener el vaso de la batidora limpio y libre de cualquier part\u00edcula de grasa<\/strong>, por eso es muy importante que las claras no contengan ni una traza de yema. Las claras con la m\u00e1s m\u00ednima presencia de grasa no montar\u00e1n.<\/li>\n<li><strong>El chocolate fundido para decorar la tarta no puede estar caliente<\/strong> ya que podr\u00eda descongelar la tarta, as\u00ed que una vez que lo hay\u00e1is fundido esperad hasta que est\u00e9 a temperatura ambiente. El aceite vegetal o manteca de cacao hace que se mantenga liquido durante m\u00e1s tiempo a temperaturas m\u00e1s bajas.<\/li>\n<li><strong>Pod\u00e9is echarle solo chocolate fundido, pero se pondr\u00e1 muy duro<\/strong> por eso nos gusta a\u00f1adirle un poco de aceite o manteca de cacao para que a la hora de morder la tarta sea agradable.<\/li>\n<li>Cuando lo\u00a0vert\u00e1is sobre la tarta hacedlo r\u00e1pido, recordad que la tarta est\u00e1 fr\u00eda y el chocolate se endurecer\u00e1 muy r\u00e1pido.<\/li>\n<li><strong>Hemos usado galletas con pepitas de chocolate de mercado<\/strong>, todav\u00eda\u00a0hace calor y nuestros hornos siguen de vacaciones, pero si ten\u00e9is una receta de galletas que os guste \u00a1adelante!, hacedlas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer una tarta de helado de vainilla y cookies. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":74443,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9,99,25],"tags":[2,40,17,47,3,96,97,23,31,24,13],"class_list":["post-33074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","category-recetas-moldes-lekue","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-canela","tag-chocolate","tag-claras","tag-galletas","tag-helados-2","tag-moldes-lekue","tag-nata","tag-sin-horno","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo hacer una tarta de helado de vainilla y cookies. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. 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