{"id":33296,"date":"2016-09-22T08:00:36","date_gmt":"2016-09-22T06:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=33296"},"modified":"2024-06-24T09:20:35","modified_gmt":"2024-06-24T07:20:35","slug":"bizcocho-facil-de-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-facil-de-canela.html","title":{"rendered":"Bizcocho f\u00e1cil de canela"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Este <strong>bizcocho de canela<\/strong> no solo es\u00a0uno de los m\u00e1s ricos que he probado en mi vida (en serio, aunque bien es cierto que\u00a0adoro la canela), sino que es facil\u00edsimo porque no lleva ni claras a punto de nieve ni huevos montados ni mantequilla esponjada. Solo levadura qu\u00edmica, de modo que se prepara en un momento.<\/p>\n<p>Aunque la receta est\u00e1 tomada de la <a href=\"http:\/\/www.marthastewart.com\/338617\/cinnamon-coffee-cake\">web de Martha Stewart<\/a>, este tipo de <strong>bizcocho bajito con cobertura de migas crujientes o <em>streusel<\/em><\/strong> por encima es muy t\u00edpico de la reposter\u00eda centroeuropea.<\/p>\n<p>La cobertura crujiente con sabor a canela le da much\u00edsima gracia a este bizcocho y si lo hacemos con uno de nuestros estupendos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/417-molde-profundo-cuadrado-pme-20-cm.html\">moldes cuadrados<\/a> podremos tomar <em>kaffee und kuchen<\/em>\u00a0como si estuvi\u00e9ramos en una <em>konditorei<\/em> <strong>al m\u00e1s puro estilo alem\u00e1n o austriaco<\/strong>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Bizcocho f\u00e1cil de canela<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>300 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>145 g de az\u00facar + dos cdas.<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>1\/2 cdta. de sal<\/li>\n<li>115 g de mantequilla<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela<\/a><\/li>\n<li>Un huevo grande<\/li>\n<li>180 g de leche entera<\/li>\n<li>Dos cdas. de mantequilla derretida<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Sobre\u00a0un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a>\u00a0pasamos por el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamiz<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>. Agregamos el az\u00facar y la sal. Mezclamos bien.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33314\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bizcocho-canela-3.jpg\" alt=\"bizcocho canela\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos la <strong>mantequilla fr\u00eda<\/strong> y frotamos la grasa con los s\u00f3lidos con la yema de los dedos, hasta dispersar la mantequilla y obtener una mezcla arenosa.<\/li>\n<li>Dividimos esta mezcla <strong>en dos partes iguales<\/strong>. En una\u00a0de ellas a\u00f1adimos las cucharadas adicionales de az\u00facar y la canela. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33315\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bizcocho-canela-4.jpg\" alt=\"bizcocho canela\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A <strong>la segunda parte de la mezcla<\/strong> le agregamos la leche y el huevo batido. Mezclamos bien con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-30-cm.html\">varillas<\/a> o un tenedor; no hace falta que quede perfectamente homog\u00e9neo.<\/li>\n<li>Vertemos esta mezcla en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/417-molde-profundo-cuadrado-pme-20-cm.html\">molde cuadrado<\/a> forrado con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de hornear<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33316\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bizcocho-canela-5.jpg\" alt=\"bizcocho canela\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Derretimos las dos cucharadas de mantequilla<\/strong>\u00a0y las regamos por encima de la masa.<\/li>\n<li>Repartimos a continuaci\u00f3n todas <strong>las migas de canela por encima de la masa<\/strong>, intentando que queden lo m\u00e1s uniformes posible.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33317\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bizcocho-canela-6.jpg\" alt=\"bizcocho canela\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Metemos el molde de inmediato en el horno previamente calentado a 180\u00baC, a un <strong>nivel bajo con calor por arriba y por abajo<\/strong> (mejor no cocerlo con aire, porque al ser tan fino se puede resecar mucho). Cocemos el bizcocho unos 35 minutos, hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia.<\/li>\n<li>Sacamos el molde y, tirando del papel, pasamos el bizcocho a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/846-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a> para que se enfr\u00ede.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33313\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bizcocho-canela-2.jpg\" alt=\"bizcocho canela\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Me gustan los bizcochos cuadrados o rectangulares porque se dosifican muy bien en peque\u00f1as porciones, y si adem\u00e1s servimos este <strong>bizcocho de canela<\/strong> en un <em>stand<\/em> tan precioso como <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\">este de m\u00e1rmol<\/a>, perfecto para bizcochos y tartas cuadrados, lucir\u00e1 much\u00edsimo m\u00e1s. Lo devorar\u00e9is.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sencill\u00edsimo bizcocho de canela con cobertura de migas crujientes o streusel. Receta paso a paso con fotos, trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74205,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,9],"tags":[2,15,40,5,6,10,7],"class_list":["post-33296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-reposteria","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-canela","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-mantequilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Sencill\u00edsimo bizcocho de canela con cobertura de migas crujientes o streusel. 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