{"id":33784,"date":"2016-10-03T12:00:32","date_gmt":"2016-10-03T10:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=33784"},"modified":"2024-06-21T14:06:58","modified_gmt":"2024-06-21T12:06:58","slug":"video-receta-tarta-banoffee-sin-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-banoffee-sin-horno.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>En el v\u00eddeo de esta semana os muestro <strong>c\u00f3mo hacer una tarta banoffee sin horno<\/strong>. Es una tarta t\u00edpica de la reposter\u00eda inglesa y combina a la perfecci\u00f3n el caramelo o toffee, con el pl\u00e1tano.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es cierto que es una tarta bastante dulce, no olvid\u00e9is que est\u00e1 <strong>rellena de toffee<\/strong>, por eso os recomiendo hacer la nata o crema chantilly de la decoraci\u00f3n con poco az\u00facar. Y para que el conjunto sea muy agradable, una pizca de sal en la base de galleta es el toque perfecto para completar el contraste.<\/p>\n<p>Lo que s\u00ed es muy importante, es dejar enfriar completamente el caramelo o toffee antes de ponerlo en el relleno, porque si no, el pl\u00e1tano empezar\u00e1 a soltar demasiado l\u00edquido y el toffee se aguar\u00e1. Y si quer\u00e9is hacer la tarta a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil, pod\u00e9is obviar el caramelo y sustituirlo directamente por <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2315-dulce-de-leche-capitan-gaucho.html\">dulce de leche<\/a>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fdrrHFJVtQM?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Tarta banoffee<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para un molde de 24 cm):<\/h3>\n<p><strong>Para la base:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>360 g de galletas Mar\u00eda<\/li>\n<li>180 g de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>1\/2 taza de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-negro-caraibe-de-valrhona-250-gr.html\">chocolate<\/a> rallado (60 g)<\/li>\n<li>1\/4 cdta. de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la salsa de toffee:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>350 g de az\u00facar<\/li>\n<li>120 ml \u00a0de agua (o suficiente para cubrir el az\u00facar)<\/li>\n<li>250 ml de nata para montar o crema para batir<\/li>\n<li>200 g de mantequilla sin sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 bananas o pl\u00e1tanos<\/li>\n<li>1 cda. de zumo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido<\/li>\n<li>Salsa de toffee<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la crema chantilly:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 ml de nata o crema para batir (35% materia grasa)<\/li>\n<li>30 g de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">icing sugar<\/a><\/li>\n<li>1\/2 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Crema chantilly<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/virutas-de-chocolate-sabor-caramelo-belga-pme-85-gr.html\">Virutas de chocolate sabor caramelo<\/a> y chocolate rallado<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2306-sirope-de-chocolate-hershey.html\">Sirope de chocolate<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Para hacer el caramelo<\/strong> vertemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a> el az\u00facar junto al agua y lo ponemos a fuego medio. Lo dejamos sin remover unos 20 minutos. Os recomiendo estar muy pendientes de \u00e9l, ya que dependiendo de vuestra cocina podr\u00eda estar listo antes. Por eso lo mejor es ver cuando cambia de color y pasa a tener un color como marroncito dorado. Eso s\u00ed, tened mucho cuidado con el caramelo porque cuando est\u00e1 doradito y en su punto, alcanza temperaturas superiores a los 170\u00baC.<\/li>\n<li>Bajamos el fuego al m\u00ednimo y a\u00f1adimos la mantequilla. Debemos remover en todo momento para evitar que la mezcla suba demasiado y se salga del cazo. Ya ver\u00e9is que en un minuto la tendremos totalmente integrada con el az\u00facar. Ahora, a\u00f1adimos la nata para montar o crema para batir y seguimos mezclando durante un minuto m\u00e1s.<\/li>\n<li>Hecho esto, ya tenemos nuestro caramelo terminado. As\u00ed que lo pasamos a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> y dejamos que enfr\u00ede hasta que est\u00e9 a temperatura ambiente. No lo pong\u00e1is en la nevera porque no nos interesa que solidifique, ya que para poder rellenar la tarta debe estar fr\u00edo, pero fluido.<\/li>\n<li><strong>Para hacer la base de la tarta<\/strong> trituramos las galletas con bolsa zip y un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillo-pme-40-cm.html\">rodillo<\/a>. Aunque tambi\u00e9n lo pod\u00e9is hacer en un procesador de alimentos o licuadora. Cuando tengamos la galleta triturada, derretimos la mantequilla en el microondas o a fuego bajito. Una vez l\u00edquida, la a\u00f1adimos a las galletas y removemos muy bien hasta que est\u00e9 completamente integrada.<\/li>\n<li>Ahora reservamos un par de cucharadas del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-negro-caraibe-de-valrhona-250-gr.html\">chocolate<\/a> rallado para utilizarlo despu\u00e9s. Y el resto lo a\u00f1adimos a la galleta y removemos hasta que quede bien mezclado.<\/li>\n<li>Para esta tarta, voy a utilizar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes\/de-metal\/moldes-desmontables.html\">molde desmontable<\/a>. Y para que sea sencillo desmoldarla, voy a poner <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno.html\">papel de hornear<\/a> en la base. Lo colocamos bien y cerramos el molde. Para las paredes utilizar\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-acetato-8-cm-20-metros.html\">papel de acetato<\/a>, que es perfecto para los laterales de las tartas.<\/li>\n<li>Ponemos toda la galleta en el molde y con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cuchara-de-silicona-27-5-cm-decora.html\">cuchara de silicona<\/a> o similar, presionamos para marcar la forma del molde. En este caso tambi\u00e9n vamos a hacer los laterales de la tarta con la mezcla de galleta. Si utiliz\u00e1is papel encerado o de hornear para forrar los laterales, se arrugar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil, y personalmente, me resulta m\u00e1s complicado presionar la galleta, por eso os dec\u00eda que el papel de acetato es perfecto para esto. Cuando tengamos la galleta bien presionada para hacer la base y paredes de la tarta, la llevamos a la nevera durante unos 15 minutos. Mientras, vamos a preparar el relleno.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-33994\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/video-receta-tarta-banoffee-2.jpg\" alt=\"video-receta-tarta-banoffee-2\" width=\"1000\" height=\"645\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Para hacer el relleno<\/strong> ponemos el pl\u00e1tano ya pelado y cortado en rodajitas en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4844-bol-ceramica-15-litros.html\">bol<\/a> y le a\u00f1adimos el jugo de lim\u00f3n para evitar que se oxide. Removemos bien para que todo el pl\u00e1tano quede cubierto con el jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Sacamos el molde de la nevera y ponemos la mitad del pl\u00e1tano que acabamos de preparar. Ahora a\u00f1adimos la mitad del caramelo por encima. Si os da miedo hacer el caramelo, lo pod\u00e9is sustituir por <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2315-dulce-de-leche-capitan-gaucho.html\">dulce de leche<\/a>. As\u00ed podr\u00e9is hacer esta tarta de manera m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pida. Ponemos el resto del pl\u00e1tano por encima y terminamos el relleno a\u00f1adiendo el caramelo que nos ha quedado. Hecho esto, dejamos la tarta en la nevera un m\u00ednimo de 6 horas para que el caramelo endurezca un poquito.<\/li>\n<li>Vamos a <strong>decorar la tarta<\/strong> con crema chantilly. Ponemos la nata en un bol y la batimos durante 2 minutos. Recordad que para que la nata monte bien, debe estar muy fr\u00eda. Y si quer\u00e9is un mejor resultado, utilizad el bol y las varillas de la batidora tambi\u00e9n muy fr\u00edos. Pasados los 2 minutos, la nata estar\u00e1 a medio montar, as\u00ed que a\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">icing sugar<\/a> tamiz\u00e1ndolo con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-14-cm.html\">colador<\/a>, de esta manera no quedar\u00e1n grumitos en la crema y todo quedar\u00e1 perfectamente integrado. Batimos durante 2 minutos m\u00e1s y cuando la nata est\u00e9 casi montada del todo, a\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">vainilla<\/a>. Batimos un poquito m\u00e1s para que se integre y ya tendremos nuestra crema chantilly terminada.<\/li>\n<li>Pasadas las 6 horas, sacamos la tarta de la nevera y la desmoldamos. Le ponemos la crema chantilly por encima y con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-angular-25-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a> la expandimos un poquito. Por encima voy a ponerle <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/virutas-de-chocolate-sabor-caramelo-belga-pme-85-gr.html\">virutas de chocolate con sabor a caramelo<\/a>. Y tambi\u00e9n voy a espolvorear un poquito del chocolate rallado que reservamos al principio. Por \u00faltimo, ponemos un chorrito de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2306-sirope-de-chocolate-hershey.html\">sirope de chocolate por encima<\/a> y \u00a1ya tenemos nuestra <strong>tarta banoffee<\/strong> terminada!<\/li>\n<li>Os recomiendo reservarla en la nevera hasta el momento de servirla, ya que debe conservarse en fr\u00edo por la nata y para que el caramelo tenga una textura cremosa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":73296,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,32,25,138],"tags":[2,17,23,31,24,13,137],"class_list":["post-33784","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-sin-horno","category-tartas-recetas","category-videorecetas","tag-azucar","tag-chocolate","tag-nata","tag-sin-horno","tag-tartas","tag-vainilla","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Pamela\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-banoffee-sin-horno.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"V\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-banoffee-sin-horno.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-10-03T10:00:32+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-21T12:06:58+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"V\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"V\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-banoffee-sin-horno.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"V\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-banoffee-sin-horno.html","article:published_time":"2016-10-03T10:00:32+00:00","article:modified_time":"2024-06-21T12:06:58+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"V\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"33784","title":null,"description":"V\u00eddeo receta paso a paso para elaborar la tradicional tarta banoffee. Tarta con pl\u00e1tano, toffee y nata. Trucos y consejos de la receta.","keywords":[{"label":"tartas","value":"tartas"},{"label":"tarta banoffee","value":"tarta banoffee"},{"label":"banoffee","value":"banoffee"},{"label":"chocolate","value":"chocolate"},{"label":"nata","value":"nata"},{"label":"postres","value":"postres"},{"label":"videos","value":"videos"},{"label":"recetas en video","value":"recetas en video"},{"label":"video receta","value":"video receta"},{"label":"quiero cupcakes","value":"quiero cupcakes"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 03:09:31","updated":"2026-02-03 05:27:56","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas\" title=\"Tartas\">Tartas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tV\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Tartas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas"},{"label":"V\u00eddeo-receta: Tarta banoffee sin horno","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-banoffee-sin-horno.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33784"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87467,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33784\/revisions\/87467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}