{"id":34576,"date":"2016-10-18T08:00:07","date_gmt":"2016-10-18T06:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=34576"},"modified":"2024-06-19T09:02:31","modified_gmt":"2024-06-19T07:02:31","slug":"cappuccino-cheesecake-receta-sin-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cappuccino-cheesecake-receta-sin-horno.html","title":{"rendered":"Cappuccino Cheesecake. Receta sin horno"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>\u00bfA qui\u00e9n no le gustan las tartas de queso? Puede que haya m\u00e1s de alguno por ah\u00ed al que no le gusten, pero tampoco eso es motivo para dejar de hacer esta receta de <strong>Cappuccino C<em>heesecake<\/em>\u00a0<\/strong>rica, sencilla y r\u00e1pida. Estoy seguro de que todos nuestros seguidores la vais a preparar.<\/p>\n<p>La receta es de Heather Baird, una conocida repostera norteamericana que tambi\u00e9n tiene un blog llamado <strong><em><a href=\"http:\/\/www.sprinklebakes.com\/2016\/05\/cappuccino-cheesecake.html\">Sprinkle Bakes<\/a><\/em><\/strong>. Hemos seguido su receta al pie de la letra, sin una pizca de m\u00e1s ni de menos. Hemos usado <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\"><strong>gelatina en polvo<\/strong><\/a> porque sabemos que muchos la us\u00e1is, pero se puede sustituir por gelatina en hojas.<\/p>\n<p>Lo mejor de este <em>cheesecake<\/em> es que<strong> es una receta sin horno<\/strong> y sin aparatos especiales para elaborarla, por lo que hasta el menos instruido en reposter\u00eda podr\u00e1 prepararla sin problemas. Para servirla hemos usado nuestro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\"><strong><em>stand<\/em> de cer\u00e1mica Birkmann<\/strong><\/a> y un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-postre-alice-pale-green-greengate.html\">plato de postre<\/a> de<strong>\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\">GreenGate<\/a>. Esperamos que os guste.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><em>Cappuccino Cheesecake<\/em><\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para la base de galleta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de galletas trituradas<\/li>\n<li>50 g de mantequilla fundida<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>7 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\"><strong>gelatina en polvo<\/strong><\/a><\/li>\n<li>120 ml de leche<\/li>\n<li>11 g de caf\u00e9 expreso soluble<\/li>\n<li>Una cucharada y media de agua caliente<\/li>\n<li>680 g de queso crema batido<\/li>\n<li>225 g de crema agria<\/li>\n<li>160 g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharaditas de <strong><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/strong><\/li>\n<li>300\u00a0ml de nata montada<\/li>\n<li>Canela en polvo o cacao para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Para la costra:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos en un cuenco las galletas trituradas con la mantequilla fundida.<\/li>\n<li>Cubrimos con las galletas el fondo de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-22-cm-ibili.html\">molde desmontable de 22 cm de di\u00e1metro<\/a>, presionamos un poco con una peque\u00f1a <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/704-tazas-medidoras-acero-inox.html\">taza medidora<\/a>\u00a0o una cuchara, y cubrimos con papel film. Refrigeramos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34582\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/1-2.jpg\" alt=\"preparamos la base de galletas\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a> a la leche y calentamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cazo-peque-o-antiadherente-verde.html\">cazo peque\u00f1o<\/a> hasta que un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/638-termometro-de-cocina.html\">term\u00f3metro<\/a> marque 50\u00ba C. Dejamos enfriar, pero sin que llegue a cuajar.<\/li>\n<li>Diluimos el caf\u00e9 en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/703-cucharas-medidoras-acero-inox.html\">cucharada y media<\/a> de agua caliente, y reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34583\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/3-4.jpg\" alt=\"Dilu\u00edmos el caf\u00e9\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En el vaso de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> batimos con las\u00a0varillas el queso, la crema agria, el az\u00facar y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a>.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el caf\u00e9 expreso y la leche con gelatina, y batimos un poco m\u00e1s.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34584\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/5-6.jpg\" alt=\"Batimos los ingredientes\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos el batido dentro del molde procurando que la superficie quede lisa y nivelada, cubrimos con papel film y metemos en la nevera por lo menos cuatro horas (mejor si son ocho).<\/li>\n<li>Cuando la <strong>tarta de queso<\/strong>\u00a0est\u00e9 cuajada llenamos una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/595-mangas-desechables-10.html\">manga pastelera<\/a> con la nata montada (nosotros le hemos puesto una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/23-boquilla-wilton-n-2a.html\">boquilla lisa<\/a> de 10 mil\u00edmetros).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34585\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/7-8.jpg\" alt=\"Refrigeramos el cheesecake capuchino\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos el <em>cheesecake del molde<\/em>\u00a0con cuidado y escudillamos una espiral\u00a0sobre su superficie. Empezad la espiral siempre por el borde y no por el centro de la tarta.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-7-cm.html\">Espolvoreamos<\/a> un poco de canela en polvo y pasamos la tarta al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\">stand de cer\u00e1mica Birkmann<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34586\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/9-10.jpg\" alt=\"Desmoldamos y decoramos\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<p>Preparad vuestra cafetera y haceos un buen caf\u00e9 para acompa\u00f1ar este rico <strong>cappuccino\u00a0<em>cheesecake<\/em><\/strong>, ver\u00e9is como os gusta y vais a tener que esconderlo, a menos que no os importe que en casa acaben con \u00e9l en un pisp\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34599\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/final-2.jpg\" alt=\"Receta de cheesecake capuchino 2\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p><strong>Algunos consejos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nosotros sustituimos la crema agria por 170 ml de <em>cr\u00e9me fra\u00eeche<\/em> y 55 ml de yogur natural<\/strong> para darle un poco m\u00e1s de acidez, pero si ten\u00e9is a mano crema agria usadla sin ning\u00fan problema. Tambi\u00e9n puede ser yogur griego sin az\u00facar.<\/li>\n<li><strong>El sabor que le aporta el caf\u00e9 expreso en polvo es intenso<\/strong>, pero si ten\u00e9is caf\u00e9 soluble normal pod\u00e9is usarlo teniendo en cuenta que tendr\u00e9is que hacerlo un poco m\u00e1s cargado para que el sabor sea equivalente.<\/li>\n<li><strong>El queso crema se puede sustituir por reques\u00f3n o mascarpone<\/strong>. Seguro que con este \u00faltimo la tarta tambi\u00e9n saldr\u00e1\u00a0muy rica y con un sabor m\u00e1s delicado.<\/li>\n<li><strong>Las galletas que hemos usado para la base han sido las campurrianas<\/strong> de toda la vida, pero pod\u00e9is hacerla con galletas Mar\u00eda o las\u00a0que m\u00e1s os gusten. Yo no descarto hacer una prueba con galletas de chocolate.<\/li>\n<li><strong>Untad un poco de aceite de almendras, de nueces o vegetal <\/strong>aromatizado con canela, a los bordes del molde para que sea m\u00e1s f\u00e1cil desmoldarlo, sin necesidad de usar un cuchillo o una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/706-espatula-recta-15-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer un cheesecake capuchino sin horno. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. Trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73316,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,32,25,104],"tags":[40,3,7,23,65,31,24,100],"class_list":["post-34576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-sin-horno","category-tartas-recetas","category-tartas-de-queso","tag-canela","tag-galletas","tag-mantequilla","tag-nata","tag-queso","tag-sin-horno","tag-tartas","tag-tartas-de-queso"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo hacer un cheesecake capuchino sin horno. Fotos del paso a paso y consejos \u00fatiles para su elaboraci\u00f3n. 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