{"id":34965,"date":"2016-11-03T08:00:07","date_gmt":"2016-11-03T06:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=34965"},"modified":"2024-06-19T08:38:07","modified_gmt":"2024-06-19T06:38:07","slug":"bundt-cake-de-leche-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-de-leche-de-coco.html","title":{"rendered":"Bundt cake de leche de coco"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Este <strong>Bundt cake de leche de coco<\/strong> es otra vuelta de tuerca a los bonit\u00edsimos Bundt cakes que nos gusta hacer con los variados <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-nordic-ware.html\">moldes de Nordic Ware<\/a>. La leche de coco le da un aroma especial y adem\u00e1s lo hace apto para todos aquellos que tengan problemas con la ingesti\u00f3n de leche de origen animal.<\/p>\n<p>La receta procede de\u00a0<a href=\"http:\/\/panedolcealcioccolato.blogspot.com.es\/2015\/05\/torta-soffice-al-latte-di-cocco-e.html\">este blog italiano<\/a> y hace uso del montado de los huevos con az\u00facar para esponjar, como en un <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-un-bizcocho-genoves-para-rellenar.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bizcocho genov\u00e9s<\/a>, adem\u00e1s de llevar levadura qu\u00edmica. Por tener <strong>una masa muy esponjada<\/strong> es importante aquilatar bien la temperatura del horno, para que no se infle demasiado r\u00e1pido, lo que puede hacer que se hunda despu\u00e9s.<\/p>\n<p>Para hacer este Bundt cake y <strong>que nos quede perfecto<\/strong> hemos usado el molde <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-vintage-star-bundt-nordic-ware.html\">Vintage Star de Nordic Ware<\/a>, de entre toda la variedad de moldes de esta firma que tenemos en la tienda. Echad un vistazo, seguro que os encaprich\u00e1is de alguno&#8230; Y si lo serv\u00eds en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1124-stand-a-rayas-con-campana.html\">stand con campana de cristal<\/a> como el nuestro quedar\u00e9is como reinas o reyes.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Bundt cake de leche de coco<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>110 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>110 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-blanca-de-espelta-ecologica-1-kg.html\">harina de espelta<\/a><\/li>\n<li>12 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>30 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fecula-de-patata-dayelet-1-kg.html\">f\u00e9cula de patata<\/a><\/li>\n<li>250 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>Tres huevos grandes a temperatura ambiente<\/li>\n<li>130 g de aceite de oliva suave o girasol<\/li>\n<li>130 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/leche-de-coco-400-ml-natco.html\">leche de coco<\/a><\/li>\n<li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>Un poco de mantequilla y de harina para el molde (o spray desmoldante)<\/li>\n<li>Coco rallado y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> para adornar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Medimos la levadura qu\u00edmica con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/628-cuchara-bascula-digital.html\">cuchara b\u00e1scula medidora<\/a>. En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> pasamos por el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamiz<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-blanca-de-espelta-ecologica-1-kg.html\">harina de espelta<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>.<\/li>\n<li>Agregamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fecula-de-patata-dayelet-1-kg.html\">f\u00e9cula de patata<\/a> y <strong>reservamos<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34976\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/receta-bundt-cake-leche-coco-3.jpg\" alt=\"receta bundt cake leche coco\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1110-jarra-medidora.html\">jarra<\/a> u otro recipiente pesamos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bascula-digital-joseph-joseph-blanca.html\">b\u00e1scula<\/a> los l\u00edquidos: el aceite y la leche de coco, que <strong>pueden ir juntos<\/strong>. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34977\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/receta-bundt-cake-leche-coco-4.jpg\" alt=\"receta bundt cake leche coco\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Rallamos la piel del lim\u00f3n con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/ralladores-y-peladores.html\">rallador de c\u00edtricos<\/a> y la a\u00f1adimos a los s\u00f3lidos.<\/li>\n<li><strong>Derretimos un poco de mantequilla<\/strong> y con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-flexible-de-silicona-purpura.html\">pincel de silicona<\/a> pintamos a conciencia el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-vintage-star-bundt-nordic-ware.html\">molde Bundt<\/a>, sin dejarnos ni un recoveco. Espolvoreamos con harina y golpeamos para eliminar el sobrante.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34978\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/receta-bundt-cake-leche-coco-5.jpg\" alt=\"receta bundt cake leche coco\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En el bol de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">batidora o robot<\/a> potente ponemos los huevos a temperatura ambiente y el az\u00facar. Batimos a velocidad m\u00e1xima hasta que esponjen y blanqueen. Tienen que alcanzar el <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/161807975\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">punto de cinta<\/a>.<\/li>\n<li>Una vez montados los huevos agregamos los s\u00f3lidos y los l\u00edquidos <strong>en varias tandas<\/strong>, alternativamente y mezclando con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-de-silicona-verde.html\">esp\u00e1tula<\/a> con delicadeza y movimientos envolventes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34979\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/receta-bundt-cake-leche-coco-6.jpg\" alt=\"receta bundt cake leche coco\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla en el molde preparado y cocemos el <em>Bundt cake<\/em> <strong>40 minutos en el horno a 180\u00baC<\/strong>, con calor arriba y abajo. Al cabo de ese tiempo probamos con una brocheta que est\u00e9 cocido por el centro.<\/li>\n<li>Como todos los <em>Bundt cakes<\/em>, dejamos que <strong>repose 10 minutos antes de desmoldar<\/strong>; el bizcocho <strong>se contrae ligeramente al enfriarse y se va separando del molde<\/strong>, as\u00ed es m\u00e1s f\u00e1cil sacarlo. Golpeamos un poco los laterales con el molde inclinado, para asegurarnos de que el bizcocho se suelta por completo, e invertimos el molde con cuidado sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/846-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a>. Dejamos enfriar.<\/li>\n<li>Para servir espolvoreamos el bizcocho con algo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> y de coco rallado, tostado o natural.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34975\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/receta-bundt-cake-leche-coco-2.jpg\" alt=\"receta-bundt-cake-leche-coco-2\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>\u00a1Qu\u00e9 bien huele la casa despu\u00e9s de hacer este <strong>Bundt cake de leche de coco! <\/strong>El\u00a0lim\u00f3n contribuye mucho a ello. Si os gustan los glaseados, os sugiero ponerle un sencillo <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-calabacin-receta-facil.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">glaseado de lim\u00f3n<\/a> que tambi\u00e9n le ir\u00e1 perfecto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bundt cake con leche de coco, sin leche, jugoso y con la bonita forma de los Bundt cakes. Receta paso a paso con fotos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73244,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,118,9],"tags":[77,2,15,119,26,5,6,22,64],"class_list":["post-34965","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-bundt-cakes","category-reposteria","tag-aceite-de-oliva","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-bundt-cake","tag-coco","tag-harina","tag-huevos","tag-levadura-quimica","tag-limon"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Bundt cake con leche de coco, sin leche animal, jugoso y con la bonita forma de los Bundt cakes. 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