{"id":35204,"date":"2016-11-16T08:00:00","date_gmt":"2016-11-16T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=35204"},"modified":"2024-07-25T12:32:51","modified_gmt":"2024-07-25T10:32:51","slug":"cheesecake-de-dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cheesecake-de-dulce-de-leche.html","title":{"rendered":"Cheesecake de dulce de leche"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\nEsta vez cambiamos los <em>bundt cakes<\/em> por un <strong><em>cheesecake<\/em> con dulce de leche<\/strong> con muy pocos ingredientes y muy, muy f\u00e1cil de hacer. Estamos seguros de\u00a0que vais a caer en las <em>garras<\/em> de esta receta porque con\u00a0solo verla ya\u00a0dan ganas de hincarle el diente y, los menos golosos pod\u00e9is prescindir del <strong>dulce de leche<\/strong> y cubrir la tarta con alguna confitura.<\/p>\n<p>Para la base del <em>cheesecake<\/em> hemos preparado una <strong>base\u00a0de galletas trituradas <\/strong>enriquecida con nueces, unas pizcas de canela y un poco de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a> para que una vez horneada quede m\u00e1s crujiente. Nosotros hemos usado <em>galletas tipo campurrianas<\/em>, pero vosotros pod\u00e9is usar las que m\u00e1s os gusten.<\/p>\n<p>Una vez hecha la <strong>tarta de queso<\/strong> la hemos cubierto con una buena capa de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/dulce-de-leche-repostero-home-chef-170-gr.html\">dulce de leche<\/a> y no hemos tenido piedad con ella; ha sufrido mordisco tras mordisco hasta que se ha visto\u00a0<em>aniquilada<\/em>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Cheesecake\u00a0de dulce de leche<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para la base de galletas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>110 g de galletas trituradas<\/li>\n<li>65 g de nueces<\/li>\n<li>Un cuarto de cucharadita de canela<\/li>\n<li>60 g de mantequilla<\/li>\n<li>2 cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el <em>cheesecake<\/em>:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 g de queso crema<\/li>\n<li>60 g de az\u00facar<\/li>\n<li>3 huevos L batidos<\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/dulce-de-leche-repostero-home-chef-170-gr.html\">dulce de leche<\/a><\/li>\n<li>350 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/dulce-de-leche-repostero-home-chef-170-gr.html\">dulce de leche<\/a> para decorar<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">Harina<\/a> y mantequilla para el molde<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 160\u00ba C. y untamos\u00a0los bordes de nuestro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-15-cm.html\">molde de\u00a015 cm de di\u00e1metro desmontable<\/a>\u00a0con mantequilla y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a>.<\/li>\n<li>Para hacer la base de galletas mezclamos las nueces, la canela, la mantequilla y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a>\u00a0con las galletas trituradas, y cubrimos el fondo del molde con la mezcla para formar la base.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35208\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/1-2.jpg\" alt=\"Preparamos la costra de galletas\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-30-cm.html\">Batimos<\/a> el queso crema con el az\u00facar, el dulce de leche y los huevos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">cuenco<\/a> hasta obtener una crema homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Cubrimos el molde con papel de aluminio, lo colocamos dentro de una bandeja de horno con un pa\u00f1o doble en el fondo, y llenamos con la masa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35209\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/3-4.jpg\" alt=\"Hacemos el batido\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos\u00a0agua caliente en la bandeja y horneamos al ba\u00f1o Mar\u00eda durante 30 o 40 minutos o hasta que la tarta haya cuajado completamente.<\/li>\n<li>Sacamos del horno, la dejamos templar un poco y la sacamos del ba\u00f1o Mar\u00eda. Dejamos enfriar completamente sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4747-rejilla-enfriadora-redonda-32-cm.html\">rejilla<\/a> y la refrigeramos\u00a0durante al menos\u00a04 horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35210\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/5-6.jpg\" alt=\"Echamos en el molde y horneamos\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos la tarta de queso de la nevera y la desmoldamos. Pasamos una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/708-espatula-acodada-20cm.html\">esp\u00e1tula<\/a> con cuidado por los bordes y colocamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tazon-de-leche-alice-red-greengate.html\">taz\u00f3n<\/a>, con la altura del aro, debajo, y a continuaci\u00f3n bajamos el aro con cuidado.<\/li>\n<li>Cubrimos la superficie con una buena capa de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/dulce-de-leche-repostero-home-chef-170-gr.html\">dulce de leche<\/a> ayud\u00e1ndonos con una cuchara, y la colocamos\u00a0sobre nuestro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\">stand de cer\u00e1mica<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35211\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/7-8.jpg\" alt=\"Desmoldamos\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<p>\u00bfOs ha gustado este <strong><em>cheesecake<\/em>\u00a0de dulce de leche<\/strong>? Seguro que s\u00ed. No olvid\u00e9is de\u00a0que siempre se puede cambiar tanto el tipo de queso como la cobertura de dulce leche por lo que no ten\u00e9is pretexto alguno\u2026 \u00a1A disfrutar haci\u00e9ndola en casa!<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35218\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/receta-cheesecake-dulce-de-leche-4.jpg\" alt=\"Receta de cheesecake con dulce de leche 2\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p><strong>Algunos consejos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Es muy importante que cubr\u00e1is muy bien el molde con papel de aluminio<\/strong>. La receta original, con algunos ingredientes cambiados, es de Ester Roelas del blog <a href=\"http:\/\/www.lacuinera.com\/2014\/04\/cheesecake-de-dulce-de-leche-al-horno.html\">La Cuinera<\/a>\u00a0 y al final aconseja cubrirlo con papel de aluminio\u2026 \u00a1Un consejo muy bueno!<\/li>\n<li><strong>El queso crema <\/strong>(tipo <em>Philadelphia<\/em>) se puede cambiar por reques\u00f3n o por\u00a0queso mascarpone.<\/li>\n<li><strong>La base de galletas <\/strong>la pod\u00e9is enriquecer con cualquier fruto seco o hacerla solo con galletas y mantequilla como en la receta original. Nosotros solo hemos hecho la mitad, nos ha parecido suficiente para nuestra tarta.<\/li>\n<li><strong>No eches el dulce de leche con mucha antelaci\u00f3n\u00a0<\/strong>(mejor en el momento de servirla) y menos si la tarta est\u00e1 muy fr\u00eda. La humedad que desprende el <em>cheesecake<\/em> aligera el dulce de leche y puede terminar derram\u00e1ndose por toda la tarta en pocos minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73977,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25,104],"tags":[55,40,27,5,6,7,65,100],"class_list":["post-35204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","category-tartas-de-queso","tag-azucar-moreno","tag-canela","tag-frutos-secos","tag-harina","tag-huevos","tag-mantequilla","tag-queso","tag-tartas-de-queso"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla. Receta f\u00e1cil.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Ra\u00fal\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cheesecake-de-dulce-de-leche.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Cheesecake de dulce de leche - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla. Receta f\u00e1cil.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cheesecake-de-dulce-de-leche.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-11-16T06:00:00+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-25T10:32:51+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Cheesecake de dulce de leche - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla. Receta f\u00e1cil.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Cheesecake de dulce de leche - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla. Receta f\u00e1cil.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cheesecake-de-dulce-de-leche.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Cheesecake de dulce de leche - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla. Receta f\u00e1cil.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cheesecake-de-dulce-de-leche.html","article:published_time":"2016-11-16T06:00:00+00:00","article:modified_time":"2024-07-25T10:32:51+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Cheesecake de dulce de leche - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla. Receta f\u00e1cil."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"35204","title":null,"description":"C\u00f3mo hacer un cheesecake con dulce de leche. Receta paso a paso con fotos y consejos \u00fatiles para hornearla. Receta f\u00e1cil.","keywords":[{"label":"cheesecake","value":"cheesecake"},{"label":"tarta de queso","value":"tarta de queso"},{"label":"queso","value":"queso"},{"label":"dulce de leche","value":"dulce de leche"},{"label":"receta","value":"receta"},{"label":"galletas","value":"galletas"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[],"defaultGraph":"","defaultPostTypeGraph":""},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 02:35:38","updated":"2026-02-03 05:29:59","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas\" title=\"Tartas\">Tartas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tCheesecake de dulce de leche\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Tartas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/tartas-recetas"},{"label":"Cheesecake de dulce de leche","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cheesecake-de-dulce-de-leche.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35204","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35204"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90598,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35204\/revisions\/90598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}