{"id":35382,"date":"2016-12-15T08:00:41","date_gmt":"2016-12-15T06:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=35382"},"modified":"2024-06-18T10:12:50","modified_gmt":"2024-06-18T08:12:50","slug":"tarta-vegana-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-vegana-de-chocolate.html","title":{"rendered":"Tarta vegana de chocolate"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\nA nuestros fieles seguidores veganos esta receta les va a encantar: <strong>tarta\u00a0vegana de chocolate<\/strong>. Pero estamos seguros de\u00a0que no solo ellos disfrutar\u00e1n\u00a0de un rico bizcocho relleno y cubierto con un glaseado de chocolate.<\/p>\n<p>La base de esta <strong>tarta de chocolate<\/strong> es un bizcocho de harina integral floja, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\"><strong>harina de reposter\u00eda<\/strong><\/a>, <strong><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/strong>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.html\"><strong>chocolate negro<\/strong><\/a> y leche de almendras al que se le a\u00f1ade <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\"><strong>levadura qu\u00edmica<\/strong><\/a>. Para terminarlo, una mitad de bizcocho <strong>se cubre con una especie de ganache vegana<\/strong> y otra se unta con mermelada\u2026\u00a0\u00a1No tiene desperdicio!<\/p>\n<p>Una estupenda\u00a0merienda que hemos servido en nuestros platos\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-postre-alice-pale-green-greengate.html\"><em>Alice Pale Green,<\/em><\/a>\u00a0de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\">GreenGate<\/a>. Vosotros eleg\u00eds la bebida que m\u00e1s os guste, pero nosotros hemos servido un rico t\u00e9 al m\u00e1s puro estilo ingl\u00e9s.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta vegana de chocolate<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 g de harina integral de trigo<\/li>\n<li>160 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>8 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2312-icing-sugar-tate-lyle-500-gr.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>3 g de sal<\/li>\n<li>350 g de leche de almendras caliente<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.html\">chocolate negro<\/a> troceado<\/li>\n<li>45 g de aceite vegetal<\/li>\n<li>Una cucharadita de vinagre<\/li>\n<li>Media cucharada de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>3 cucharadas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sirope-de-arce-250-ml.html\">sirope de arce<\/a><\/li>\n<li>Mermelada de albaricoques o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mermelada-de-naranja-con-chocolate-240-gr.html\">naranja y chocolate<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la <em>ganache<\/em> vegana:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>125 ml de leche de almendras caliente<\/li>\n<li>45 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2312-icing-sugar-tate-lyle-500-gr.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>110 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.html\">chocolate\u00a0negro<\/a> troceado<\/li>\n<li>Media cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>65 g de mantequilla de almendras o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/crema-de-cacahuete-suave-85-350-g-calve.html\">cacahuete<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 180\u00ba C. Preparamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-15-cm.html\">molde desmontable<\/a> de 15 cent\u00edmetros de di\u00e1metro untado con mantequilla vegetal y espolvoreado con harina.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">Tamizamos<\/a>\u00a0la harina integral floja de trigo , la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2312-icing-sugar-tate-lyle-500-gr.html\">az\u00facar glas<\/a> y la sal por lo menos tres veces. Reservamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">cuenco<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35384\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/1-2-1.jpg\" alt=\"tamizamos la harina\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolates.html\">chocolate negro<\/a> troceado en la leche caliente y dejamos que se funda. Mezclamos.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el aceite, el vinagre, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sirope-de-arce-250-ml.html\">sirope de arce<\/a> a la leche con chocolate, y lo echamos todo al tamizado de harina. Mezclamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> (con la pala K) hasta formar un masa homog\u00e9nea.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35385\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/3-4-1.jpg\" alt=\"Preparamos la masa\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pasamos la masa al\u00a0molde y horneamos durante 30 o 45 minutos, o hasta que se ponga rojo el extremo\u00a0de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/termometro-nordic-ware.html\">term\u00f3metro para bizcochos<\/a>.<\/li>\n<li>Retiramos del horno y dejamos reposar el bizcocho 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-30-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a>, para que se enfr\u00ede completamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35386\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/5-6-1.jpg\" alt=\"Horneamos el bizcocho vegano\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para hacer la <em>ganache<\/em> vegana mezclamos la leche caliente con el az\u00facar glas y el chocolate; cuando se haya fundido mezclamos\u00a0un poco con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-de-silicona-3-en-1-con-mango-de-madera-34-cm-mason-cash.html\">esp\u00e1tula<\/a> y a\u00f1adimos el resto de ingredientes.<\/li>\n<li>Refrigeramos durante 20 o 30 minutos para que espese y podamos hacer la cobertura.<\/li>\n<li>Nivelamos la superficie del bizcocho retirando\u00a0toda la panza con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1392-cuchillo-de-sierra-para-tartas-30-cm.html\">cuchillo<\/a> y partimos a la mitad con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2411-lira-doble.html\">lira<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35387\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/7-8-1.jpg\" alt=\"hacemos la ganache\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ba\u00f1amos una mitad de bizcocho con la <em>ganache<\/em> y dejamos que se ponga solido meti\u00e9ndolo en la nevera durante 20 minutos.<\/li>\n<li>Cubrimos la otra mitad con una delgada capa de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mermelada-de-naranja-con-chocolate-240-gr.html\">mermelada<\/a> y la ponemos sobre el bizcocho con <em>ganache<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35388\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/9-10.jpg\" alt=\"Rellenamos el bizcocho\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la <em>ganache<\/em> que nos sobre sobre el bizcocho para cubrir la tarta completamente. Si estuviera ya dura la podemos calentar un poco al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1114-cazo-bano-maria.html\">ba\u00f1o Mar\u00eda<\/a> para que sea m\u00e1s f\u00e1cil aplicarla. Refrigeramos por lo menos una hora.<\/li>\n<li>Sacamos la tarta de la nevera y la servimos en un\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\"><em>stand<\/em> de tartas<\/a>\u00a0peque\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35389\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/11-12.jpg\" alt=\"Cubrimos con la ganache\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<p>Si eres vegano esta <strong>tarta de chocolate<\/strong> te va a gustar mucho y si eres chocoadicto m\u00e1s a\u00fan, pero si no lo eres seguro\u00a0que la vas a disfrutar tanto como si lo fueras\u2026 \u00a1Es deliciosamente irresistible!<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-35390\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/receta-tarta-chocolate-vegana-2.jpg\" alt=\"Receta de tarta de chocolate vegana 2\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p><strong>Algunos consejos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pod\u00e9is usar cualquier tipo de leche vegetal<\/strong>: de almendras, de soja, de arroz.<\/li>\n<li><strong>La mantequilla puede ser de cacahuete, de almendras, de nueces o de s\u00e9samo<\/strong>. Eso lo dejamos a vuestro gusto, aunque la de almendras es m\u00e1s suave y su sabor no ser\u00e1 tan predominante como la de cacahuete o la\u00a0de s\u00e9samo.<\/li>\n<li><strong>El\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sirope-de-arce-250-ml.html\">sirope de arce<\/a> se puede sustituir<\/strong> por miel de ca\u00f1a o miel de abeja. Tambi\u00e9n lo dejamos a vuestra elecci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>La mermelada, <\/strong>seg\u00fan <em>Richa Hingle<\/em> del blog <a href=\"http:\/\/www.veganricha.com\/2016\/02\/vegan-chocolate-cake-with-chocolate-peanut-butter-ganache.html\"><em>Vegan Richa<\/em><\/a>, autora original de la receta, es opcional. Pod\u00e9is prescindir de ella, pero ayudar\u00e1 a disfrutar de\u00a0un bizcocho m\u00e1s h\u00famedo y rico (yo no he podido prescindir de ella)<\/li>\n<li><strong>El aceite puede ser de girasol, de oliva o de ma\u00edz<\/strong>. Nosotros esta vez hemos preferido usar uno de girasol, pero el de oliva suave le va muy bien al chocolate.<\/li>\n<li><strong>Nosotros hemos aplicado un poco de <em>ganache<\/em> por los bordes y la superficie para sellar la tarta<\/strong>, la hemos metido en la nevera 20 minutos y luego hemos aplicado la cobertura final, nos apetec\u00eda que cayera con chorretones sin llegar a cubrir toda la tarta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer una tarta vegana de chocolate. 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