{"id":36212,"date":"2017-02-01T08:00:24","date_gmt":"2017-02-01T06:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=36212"},"modified":"2024-06-17T09:09:24","modified_gmt":"2024-06-17T07:09:24","slug":"tarta-de-cafe-irlandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-cafe-irlandes.html","title":{"rendered":"Tarta de caf\u00e9 irland\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Hoy hemos preparado una rica <strong>tarta de caf\u00e9 irland\u00e9s<\/strong>:\u00a0es f\u00e1cil de hacer y el resultado vale la pena. Basta con tener caf\u00e9 soluble, gelatina, chocolate, nata, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a>, az\u00facar y huevos, y vais a poder <strong>hacer esta rica receta<\/strong> sin mayores complicaciones.<\/p>\n<p>Para elaborar\u00a0esta receta hemos hecho un bizcocho tradicional, montando los huevos con el az\u00facar y aromatiz\u00e1ndolo con caf\u00e9. No necesitar\u00e9is <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>, y lo hemos rellenado con una crema de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-negro-70-guanaja-70-g-valrhona.html\"><strong>chocolate<\/strong><\/a> y <em>whiskey<\/em>, tambi\u00e9n aromatizada\u00a0con caf\u00e9 soluble.<\/p>\n<p>Para <strong>hornear el bizcocho<\/strong> hemos usado\u00a0el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-15-cm.html\"><strong>molde Master Class de 15 cm de di\u00e1metro<\/strong><\/a>\u00a0 y para servirlo lo hemos puesto en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\">stand de cer\u00e1mica verde<\/a>\u00a0con\u00a0platos de <strong><em><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\">GreenGate<\/a>,<\/em><\/strong>\u00a0y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cucharita-de-ceramica-blanca-y-verde.html\">cucharas<\/a> de <strong><em>Miss \u00c9toile<\/em><\/strong>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta de caf\u00e9 irland\u00e9s<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para el bizcocho de caf\u00e9:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 huevos L<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharadas de caf\u00e9 soluble<\/li>\n<li>120 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el alm\u00edbar de calar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>125 ml de <em>whiskey<\/em><\/li>\n<li>125 ml de agua<\/li>\n<li>4 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<li>Una cucharada de caf\u00e9 soluble<\/li>\n<li>110 g\u00a0de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una hoja de gelatina<\/li>\n<li>15 g de agua<\/li>\n<li>15 g de <em>whiskey<\/em><\/li>\n<li>20 g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharadas de caf\u00e9 soluble<\/li>\n<li>90 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-negro-70-guanaja-70-g-valrhona.html\">chocolate negro<\/a> fundido<\/li>\n<li>200 g de nata para montar<\/li>\n<li>Una cucharada de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la cobertura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de nata<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 180\u00ba C. y untamos con mantequilla un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-15-cm.html\">molde de\u00a015 cm de di\u00e1metro<\/a>, y lo espolvoreamos con harina. Reservamos en la nevera.<\/li>\n<li>Batimos los huevos con el az\u00facar y el caf\u00e9 soluble en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> hasta montar (punto de cinta o list\u00f3n).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36216\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/1-2-1.jpg\" alt=\"preparamos el molde\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a> y mezclamos de forma envolvente con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li>Vertemos la masa sobre el molde y horneamos hasta que la punta de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/termometro-nordic-ware.html\">term\u00f3metro para bizcochos<\/a> se ponga roja (de 20 a 30 minutos). Retiramos del horno y dejamos reposar 15 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36217\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/3-4-1.jpg\" alt=\"Hacemos la masa\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-30-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<li>Para hacer el relleno ponemos la gelatina en remojo. Aparte, echamos el agua, el <em>whiskey<\/em>, el az\u00facar y el caf\u00e9 en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a>, y\u00a0calentamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36218\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/5-6-1.jpg\" alt=\"Horneamos\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-negro-70-guanaja-70-g-valrhona.html\">chocolate<\/a> fundido y la gelatina escurrida.<\/li>\n<li>Montamos la nata con la cucharada de az\u00facar y le a\u00f1adimos la mezcla de chocolate con gelatina de forma envolvente. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36219\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/7-8-1.jpg\" alt=\"Preparamos el relleno\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para hacer el alm\u00edbar de calar mezclamos el agua, el <em>whiskey<\/em> y las cuatro cucharadas de az\u00facar en un vaso, y calentamos al microondas durante dos minutos a m\u00e1xima potencia.<\/li>\n<li>Preparamos la cobertura montando la nata con el az\u00facar y reservamos en la nevera.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36220\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/9-10-1.jpg\" alt=\"Preparamos el alm\u00edbar y la cobertura\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Partimos el bizcocho en tres capas<\/strong> con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2431-lira-confort.html\">lira<\/a>, reservamos 125 ml del alm\u00edbar de calar y con el resto mojamos las capas de bizcocho y rellenamos.<\/li>\n<li>Calentamos los 125 ml de alm\u00edbar que hab\u00edamos reservado y le a\u00f1adimos los 110 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a>. Dejamos hervir un par de minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36221\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/11-12.jpg\" alt=\"Rellenamos\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cubrimos la tarta con la nata montada con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-acodada-acero-inoxidable-15-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li>Hacemos una espiral en la superficie con el alm\u00edbar y con ayuda de un cuchillo hacemos l\u00edneas radiales para romper la\u00a0espiral. Refrigeramos durante al\u00a0menos dos horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36226\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/13-14.jpg\" alt=\"Cubrimos y decoramos la tarta\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<p>Estamos seguros que nuestros seguidores m\u00e1s cafeteros y golosos van a disfrutar mucho esta <strong>receta de<\/strong>\u00a0<strong>tarta de caf\u00e9 irland\u00e9s<\/strong> que podr\u00e9is servir en cualquiera de nuestros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-postre-alice-pale-green-greengate.html\">platos<\/a> y tazones de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\">GreenGate<\/a>.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36222\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/tarta-cafe-irlandes-1.jpg\" alt=\"Receta de tarta de caf\u00e9 irland\u00e9s 1\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p><strong>Algunos consejos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Si no os gusta el <em>whiskey<\/em> lo pod\u00e9is sustituir <\/strong>por ron a\u00f1ejo o por <em>amaretto<\/em>, seguro que con este \u00faltimo se convierte en una tarta de vicio.<\/li>\n<li>La receta, con algunos cambios, la hemos hecho en base a la receta de Manuel Apir, de <a href=\"http:\/\/www.varomeando.com\">varomeando.com<\/a><\/li>\n<li><strong>Para mezclar el chocolate con la nata <\/strong>os recomendamos que primero mezcl\u00e9is de forma en envolvente un cuarto de la nata montada con el chocolate y, a continuaci\u00f3n, con el resto de la nata.<\/li>\n<li><strong>Si la mezcla de chocolate se pone muy dura <\/strong>pod\u00e9is calentarlo en el microondas a media potencia, pero solo unos segundos, los necesarios para fundirlo un poco.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo hacer una tarta de caf\u00e9 irland\u00e9s. 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