{"id":36266,"date":"2017-02-09T08:00:09","date_gmt":"2017-02-09T06:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=36266"},"modified":"2024-10-22T12:19:12","modified_gmt":"2024-10-22T10:19:12","slug":"cookies-de-chocolate-y-avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cookies-de-chocolate-y-avena.html","title":{"rendered":"Cookies de chocolate y avena"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Estas <strong><em>cookies<\/em> de chocolate y avena<\/strong> procedentes del celeb\u00e9rrimo blog <a href=\"http:\/\/www.bakersroyale.com\/neiman-marcus-chocolate-chip-cookies\/\">Baker&#8217;s Royale<\/a> son una variaci\u00f3n m\u00e1s de las <strong>galletas con pepitas de chocolate<\/strong>. Esta versi\u00f3n lleva adem\u00e1s harina de avena integral y almendras picaditas a tutipl\u00e9n. Vamos, que con una galleta est\u00e1s alimentado para todo el d\u00eda.<\/p>\n<p>Se trata de <strong>unas galletas muy sencillas<\/strong> pues apenas hay que hacer nada m\u00e1s que juntar todos los ingredientes. Son similares a las que hicimos estas Navidades pasadas con las <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/galletas-en-tarro-para-regalar.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">mezclas para regalar en tarros<\/a>.<\/p>\n<p>Las galletas que llevan avena suelen quedar <strong>mulliditas y un poco chiclosas por dentro<\/strong> mientras que quedan crujientes por fuera y estas no son una excepci\u00f3n. He usado chocolate de dos colores, negro y blanco, porque en mi casa el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-blanco-350-gr.html\">chocolate blanco<\/a> siempre triunfa.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Cookies de chocolate y avena<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para unas 60 galletas):<\/h3>\n<ul>\n<li>200 g de avena aplastada (o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina de avena integral<\/a>)<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>1 1\/2\u00a0cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>1\/2 cdta. de sal<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-negro-350-gr.html\">pepitas de chocolate<\/a> o gotas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-70-torras-300-gr.html\">chocolate de cobertura<\/a> en trocitos<\/li>\n<li>230 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>170 g de az\u00facar corriente<\/li>\n<li>120 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>Dos\u00a0huevos medianos<\/li>\n<li>Una\u00a0cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>250 g de almendras\u00a0picadas o granillo de almendra<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Trituramos<\/strong> en un robot o batidora de vaso los copos de avena aplastada, si no usamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina integral<\/a>.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> pasamos por el tamiz la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>\u00a0con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>. Agregamos la avena y la sal, y mezclamos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-30-cm.html\">varillas<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36509\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/receta-cookies-de-chocolate-avena-1.jpg\" alt=\"receta cookies chocolate avena\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-negro-350-gr.html\">chocolate<\/a> y las almendras en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\">bol<\/a>. <strong>Picamos las almendras<\/strong> si las usamos enteras, bien con cuchillo, bien d\u00e1ndoles un golpe en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mortero-crema-15-cm-ceramica-emile-henry.html\">mortero<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36510\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/receta-cookies-de-chocolate-avena-2.jpg\" alt=\"receta cookies chocolate avena\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mezclamos las almendras con las harinas<\/strong>.<\/li>\n<li>Mientras tanto ponemos la mantequilla blanda y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a> y blanco en un bol, y batimos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, hasta que est\u00e9 bien mezclado. No hace falta que esponje. A\u00f1adimos los huevos uno a uno, junto a la vainilla, hasta integrar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36511\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/receta-cookies-de-chocolate-avena-3.jpg\" alt=\"receta cookies chocolate avena\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos entonces las harinas y <strong>homogeneizamos<\/strong>.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el chocolate y volvemos a homogeneizar. Con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/racionador-helado-cremas-y-masas-kc.html\">racionador de masa<\/a>\u00a0o una cuchara vamos cogiendo <strong>porciones del tama\u00f1o de una nuez<\/strong> gorda y poni\u00e9ndolas sobre pliegos de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel de hornear<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36512\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/receta-cookies-de-chocolate-avena-4.jpg\" alt=\"receta cookies chocolate avena\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos los papeles sobre <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/634-bandeja-plana-para-galletas-doble-capa.html\">bandejas de hornear<\/a> y cocemos las galletas 12-13 minutos a 180\u00baC con calor arriba y abajo. Sacamos a enfriar sobre <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/846-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36508\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/receta-cookies-de-chocolate-avena-0.jpg\" alt=\"receta cookies chocolate avena\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Un \u00faltimo consejo: en mi experiencia <strong>las galletas con avena tienen una gran tendencia a <em>revenirse<\/em><\/strong>, a ponerse m\u00e1s blandas con el tiempo. Si quer\u00e9is que se mantengan m\u00e1s o menos duritas por fuera deb\u00e9is dejarlas al aire, porque al contrario de lo que ocurre con la mayor parte de las galletas, se ablandan al guardarlas en cajas met\u00e1licas.<\/p>\n<p>Estas <strong><em>cookies<\/em> de chocolate y avena<\/strong> subir\u00e1n vuestro prestigio entre los ni\u00f1os del lugar y entre los golosos de cualquier edad porque est\u00e1n muy ricas con un m\u00ednimo esfuerzo. Que lo siguiente en sencillez es comprarlas en el s\u00faper y entonces os retirar\u00edamos el saludo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75130,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,9],"tags":[2,55,17,3,5,6,22,7,13],"class_list":["post-36266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-moreno","tag-chocolate","tag-galletas","tag-harina","tag-huevos","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Miriam\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cookies-de-chocolate-y-avena.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Cookies de chocolate y avena - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cookies-de-chocolate-y-avena.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-02-09T06:00:09+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-22T10:19:12+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Cookies de chocolate y avena - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Cookies de chocolate y avena - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cookies-de-chocolate-y-avena.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Cookies de chocolate y avena - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cookies-de-chocolate-y-avena.html","article:published_time":"2017-02-09T06:00:09+00:00","article:modified_time":"2024-10-22T10:19:12+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Cookies de chocolate y avena - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"36266","title":null,"description":"Sencillas cookies con pepitas de chocolate y avena, blanditas por dentro y crujientes por fuera, con almendras. Receta paso a paso con fotos.","keywords":[{"label":"galletas","value":"galletas"},{"label":"cookies","value":"cookies"},{"label":"pepitas de chocolate","value":"pepitas de chocolate"},{"label":"chocolate chips","value":"chocolate chips"},{"label":"avena","value":"avena"},{"label":"almendras","value":"almendras"},{"label":"postres","value":"postres"},{"label":"postrescaseros","value":"postrescaseros"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 05:02:38","updated":"2026-02-03 05:32:57","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/galletas-recetas\" title=\"Galletas\">Galletas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tCookies de chocolate y avena\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Galletas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/galletas-recetas"},{"label":"Cookies de chocolate y avena","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cookies-de-chocolate-y-avena.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36266"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91671,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36266\/revisions\/91671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}