{"id":36310,"date":"2017-01-30T08:15:36","date_gmt":"2017-01-30T06:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=36310"},"modified":"2024-06-17T09:10:34","modified_gmt":"2024-06-17T07:10:34","slug":"video-receta-tarta-fria-de-yogur-y-fruta-de-la-pasion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-tarta-fria-de-yogur-y-fruta-de-la-pasion.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: Tarta fr\u00eda de yogur y fruta de la pasi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>En este v\u00eddeo os mostrar\u00e9 c\u00f3mo hacer una<strong> tarta fr\u00eda de yogur y fruta de la pasi\u00f3n para San Valent\u00edn<\/strong>. La he hecho en forma de coraz\u00f3n, as\u00ed os doy una opci\u00f3n para hacerla en d\u00edas especiales d\u00f3nde el amor sea el protagonista, como puede ser el pr\u00f3ximo <strong>14 de febrero, d\u00eda de San Valent\u00edn<\/strong>.<\/p>\n<p>Visualmente es una tarta con un acabado profesional, pero aunque no lo cre\u00e1is, ya ver\u00e9is en el v\u00eddeo que es muy f\u00e1cil de hacer. Eso s\u00ed, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-de-silicona-ti-amo-con-cortador-silikomart-professional.html\">molde de silicona flexible<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-chablonage-rojo-100-ml.html\">spray de efecto terciopelo<\/a> son la clave para que el resultado final sea perfecto.<\/p>\n<p>El sabor a <strong>fruta de la pasi\u00f3n o maracuy\u00e1<\/strong> es un sabor ex\u00f3tico que me encanta. Adem\u00e1s, tiene un punto \u00e1cido que le viene muy \u00a0bien para que no sea una tarta muy pesada o empalagosa. Es una delicia terminar una comida con esta tarta. \u00a1Y os aseguro que siempre quedan ganas de comer un trocito m\u00e1s!<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AwiZTPq_biI?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Tarta fr\u00eda de yogur y fruta de la pasi\u00f3n para San Valent\u00edn<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 8 raciones):<\/h3>\n<p><strong>Para la tarta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>20 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>90 ml de agua fr\u00eda<\/li>\n<li>375 g de yogur natural sin az\u00facar a\u00f1adido<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-concentrada-de-fruta-de-la-pasion-home-gourmet-250-g-sosa.html\">pasta de fruta de la pasi\u00f3n<\/a><\/li>\n<li>400 ml de nata para montar (crema para batir o crema de leche con 35% m.g.)<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la cobertura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-chablonage-rojo-100-ml.html\">Spray efecto terciopelo color rojo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-blanco-350-gr.html\">Gotas de chocolate blanco<\/a><\/li>\n<li>Pistacho troceado<\/li>\n<li>Frambuesas\/fresas congeladas<\/li>\n<li>Menta<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Para la tarta fr\u00eda empezamos poniendo el agua fr\u00eda sobre la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a> sin sabor. Removemos bien para que toda la gelatina quede hidratada y la dejamos reposar as\u00ed durante 10 minutos.<\/li>\n<li>Mientras, ponemos la nata para montar o crema para batir en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/robot-amasador-amarillo-4-8-l-artisan-elegance-5ksm175ps-kitchenaid.html\">batidora<\/a>. Batimos a velocidad alta durante 2 minutos para que monte un poquito. Pasado este tiempo estar\u00e1 a medio montar, as\u00ed que es el momento de a\u00f1adir el az\u00facar y batir durante 2 minutos m\u00e1s, o hasta que la nata tome consistencia. Pasado los 4 minutos de batido, ya tendremos una nata montada, pero no muy dura, justo lo que necesitamos para esta tarta.<\/li>\n<li>En otro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> ponemos el yogur natural sin az\u00facar, a\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-concentrada-de-fruta-de-la-pasion-home-gourmet-250-g-sosa.html\">pasta concentrada de fruta de la pasi\u00f3n<\/a> y mezclamos. Esta pasta le dar\u00e1 mucho sabor y color a nuestra tarta. Adem\u00e1s, es una pasta natural ya que est\u00e1 hecha con la propia pulpa de la fruta, as\u00ed que est\u00e1 muy rica. Tambi\u00e9n pod\u00e9is utilizar saborizantes y colorantes. O si quer\u00e9is, la pod\u00e9is hacer con la propia pulpa de la fruta o con yogures que sean del sabor que quer\u00e1is conseguir.<\/li>\n<li>Pasados los 10 minutos de reposo de la gelatina, ya la tenemos lista. La llevamos al microondas unos segundos para que se vuelva l\u00edquida. Una vez l\u00edquida, la vertemos sobre el yogur y removemos para repartirla bien. Hecho esto, a\u00f1adimos la nata montada. Al principio os recomiendo agregar un par de cucharadas de nata y remover con las varillas, as\u00ed se igualan un poquito las densidades y despu\u00e9s ser\u00e1 m\u00e1s sencillo mezclar el resto de la nata con movimientos envolventes. Cuando toda la mezcla tenga un color homog\u00e9neo, querr\u00e1 decir que est\u00e1 lista para ponerla en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-de-silicona-ti-amo-con-cortador-silikomart-professional.html\">molde<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36317\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/video-receta-tarta-fria-yogur-maracuya-2.jpg\" alt=\"video-receta-tarta-fria-yogur-maracuya-2\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En este caso voy a utilizar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-de-silicona-ti-amo-con-cortador-silikomart-professional.html\">molde de silicona flexible con forma de coraz\u00f3n<\/a>. Para asegurarnos que luego se desmolde bien la tarta, rociamos su interior con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\">spray antiadherente<\/a>. Lo repartimos bien con una servilleta de papel por todo su interior. Hecho esto, ponemos el molde sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/634-bandeja-plana-para-galletas-doble-capa.html\">bandeja<\/a> y vertemos la mezcla de yogur en su interior.<\/li>\n<li>Cuando terminemos, alisamos la parte superior con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-angular-20-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a> y nos aseguramos que todo el molde est\u00e1 bien relleno hasta el borde superior. Una vez listo lo llevamos al congelador un m\u00ednimo de 4 horas, pero si pod\u00e9is dejarlo toda la noche, mucho mejor.<\/li>\n<li>Pasado este tiempo, ponemos papel film sobre la mesa para protegerla y sacamos el molde del congelador. Como veis, la tarta est\u00e1 supercongelada, as\u00ed que est\u00e1 perfecta, ya que de esta manera nos resulta mucho m\u00e1s sencillo desmoldarla sin que se estropee.<\/li>\n<li>Una vez fuera del molde, vamos a utilizar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-chablonage-rojo-100-ml.html\">spray efecto terciopelo de color rojo<\/a> para cubrir la superficie. Os aconsejo elevar un poquito la tarta, as\u00ed con el spray pintaremos mejor todos los rinconcitos de la tarta.<\/li>\n<li>Una vez terminemos, trasladamos la tarta al plato o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\">stand<\/a> definitivo para ponerle la decoraci\u00f3n final. En este caso le voy a poner en un lateral del coraz\u00f3n unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-blanco-350-gr.html\">gotas de chocolate blanco<\/a>, pistachos triturados y una frambuesa con una hojita de menta.<\/li>\n<li>Ahora dejamos nuestra\u00a0<strong>tarta fr\u00eda de yogur y fruta de la pasi\u00f3n para San Valent\u00edn<\/strong>\u00a0en la nevera para que se termine de descongelar y nos quede un interior suave con sabor a fruta de la pasi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta mousse de yogur y fruta de la pasi\u00f3n, perfecta para San Valent\u00edn. Receta en v\u00eddeo paso a paso. Trucos.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":75430,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[98,9,87,46,25,138],"tags":[2,101,23,45,88,24],"class_list":["post-36310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mousse","category-reposteria","category-recetas-moldes-silikomart","category-san_valentin","category-tartas-recetas","category-videorecetas","tag-azucar","tag-mousse","tag-nata","tag-san-valentin","tag-silikomart-professional","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tarta mousse de yogur y fruta de la pasi\u00f3n, perfecta para San Valent\u00edn. Receta en v\u00eddeo paso a paso. 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