{"id":36481,"date":"2017-02-06T08:15:28","date_gmt":"2017-02-06T06:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=36481"},"modified":"2024-06-17T09:04:37","modified_gmt":"2024-06-17T07:04:37","slug":"video-receta-bundt-cake-de-chocolate-y-ron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-receta-bundt-cake-de-chocolate-y-ron.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-receta: Bundt Cake de chocolate y ron"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>En este v\u00eddeo os mostrar\u00e9 c\u00f3mo hacer un <strong>bundt cake de chocolate y ron para San Valent\u00edn<\/strong> con una textura y un sabor incre\u00edble. Adem\u00e1s, lo hago con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-corazon-de-nordic-ware.html\">molde de bundt cake en forma de coraz\u00f3n<\/a> precioso. El resultado final es perfecto para celebras fiestas d\u00f3nde el amor es el claro protagonista, por ejemplo, para un aniversario de novios o para <strong>San Valent\u00edn<\/strong>. Cualquier ocasi\u00f3n es buena para disfrutar de este <strong>riqu\u00edsimo bundt cake<\/strong>.<\/p>\n<p>El bizcocho tiene chocolate, nueces y un toque de ron a\u00f1ejo. Y para que quede superjugoso hago buttermilk casera. Tambi\u00e9n os muestro lo sencillo que es hacer una ganache para cubrir el bundt.<\/p>\n<p>Para acompa\u00f1ar esta delicia, relleno su interior con frutos del bosque. Adem\u00e1s de que junto al chocolate forman una combinaci\u00f3n de sabores muy buena, visualmente me parece muy llamativo y apetitoso. Casi podr\u00edamos decir que es un bundt cake perfecto para celebrar el amor.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2t7PXCwkE8Y?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Bundt Cake de chocolate y ron<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 12-14 raciones):<\/h3>\n<p><strong>Para el bizcocho:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 ml de leche<\/li>\n<li>1 cda. de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>150 g de mantequilla<\/li>\n<li>300 g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 huevos L<\/li>\n<li>80 ml de agua caliente<\/li>\n<li>40 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>1 cda. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>60 ml de amaretto, ron a\u00f1ejo o brandy<\/li>\n<li>80 g de nueces troceadas<\/li>\n<li>240 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de trigo<\/a><\/li>\n<li>2 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato de sodio<\/a><\/li>\n<li>Pizca sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la cobertura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 ml de nata para montar o crema para batir (35% M.G)<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate negro<\/a><\/li>\n<li>50 g de mantequilla sin sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g de frutos del bosque<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Para <strong>hacer el bizcocho<\/strong> empezamos agregando el jugo de lim\u00f3n a la leche, as\u00ed hacemos buttermilk casera que nos ayudar\u00e1 a que el bizcocho quede m\u00e1s jugoso. Dejamos que repose unos 10 minutos mientras seguimos con la receta.<\/li>\n<li>En la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/robot-amasador-amarillo-4-8-l-artisan-elegance-5ksm175ps-kitchenaid.html\">batidora<\/a> ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto al az\u00facar. Batimos un poquito a velocidad baja y cuando el az\u00facar se haya integrado un poco con la mantequilla, subimos a velocidad media-alta y batimos 5 minutos. Es el turno de a\u00f1adir los huevos, pero antes los batimos un poquito. Lo mejor es a\u00f1adirlos de uno en uno y esperando a que se integre el primero antes de a\u00f1adir el segundo. Batimos un minuto m\u00e1s. Cuando veamos que los huevos ya se han integrado, comprobamos que todo se ha mezclado correctamente. Si es as\u00ed, tamizamos con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a> y a\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de trigo<\/a>. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato de sodio<\/a>. Damos unos golpecitos y en unos segundos tendremos todo tamizado. A\u00f1adimos la pizca de sal y batimos a velocidad baja hasta que ya no veamos restos de harina en la masa.<\/li>\n<li>Ahora ya tendremos lista la buttermilk. La a\u00f1adimos a la masa poco a poco y dejamos que se mezcle. Mientras, agregamos el agua caliente al cacao en polvo y mezclamos. Lo a\u00f1adimos a la masa y en unos segundos estar\u00e1 perfectamente incorporado.<\/li>\n<li>Para darle un toque de sabor muy rico le a\u00f1adimos el extracto de vainilla. Tambi\u00e9n a\u00f1adimos el ron a\u00f1ejo, amaretto o brandy y ya tendremos la mezcla casi lista. Por \u00faltimo, a\u00f1adimos las nueces y las mezclamos a mano con una lengua repostera. Y ahora s\u00ed, ya tenemos nuestra masa lista para hornear.<\/li>\n<li>En este caso, utilizar\u00e9 un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-corazon-de-nordic-ware.html\">molde de bundt cake en forma de coraz\u00f3n<\/a>. La verdad es que es precioso y tiene muchos detalles que me encantan. Rociamos todo su interior con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\">spray antiadherente<\/a> para que luego sea m\u00e1s sencillo desmoldarlo.<\/li>\n<li>Vertemos toda la mezcla en el interior del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-corazon-de-nordic-ware.html\">molde<\/a>. Cuando lo tengamos listo, movemos un poquito el molde para asentar bien la masa. Hecho esto, nos lo llevamos al horno precalentado a 180\u00baC con calor arriba y abajo y sin ventilador. En mi caso en 40 minutos estuvo listo, pero de todas maneras os recomiendo pincharlo con un palillo antes de sacarlo del horno para comprobar que realmente est\u00e1 hecho.<\/li>\n<li>Reci\u00e9n salido del horno lo dejamos reposar sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-corazones.html\">rejilla<\/a> durante 15 minutos para que se enfr\u00ede un poquito. En estos 15 minutos veremos que encoge un poquito y se despega de las paredes del molde. Pasado el tiempo de tiempo de reposo, lo desmoldamos con mucho cuidado porque a\u00fan quema un poquito. Ver\u00e9is que al darle la vuelta caer\u00e1 por su propio peso y se desmoldar\u00e1 solo. Lo dejaremos enfriar por completo, y mientras hacemos la cobertura.<\/li>\n<li><strong>Para hacer la cobertura<\/strong> ponemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate negro<\/a> en un bol m\u00e1s amplio y nos llevamos la nata al microondas para calentarla hasta que casi arranque a hervir. Cuando la tengamos, la vertemos sobre el chocolate negro y removemos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-30-cm.html\">varillas de mano<\/a>. Ver\u00e9is que con la nata caliente el chocolate se deshace y se integra perfectamente. Cuando lo tengamos todo bien mezclado le a\u00f1adimos la mantequilla a temperatura ambiente, que tambi\u00e9n con el calor de la nata se fundir\u00e1 y se integrar\u00e1 con el resto de ingredientes. Al final tenemos una ganache de chocolate fluida y brillante.<\/li>\n<li>Limpiamos las paredes del bol y la tapamos a piel con papel film. La dejamos as\u00ed a temperatura ambiente hasta que atempere un poquito. Cuando est\u00e9 lista, retiramos el papel film y comprobamos la textura: si vemos que se ha enfriado demasiado y ha quedado muy espesa podemos calentarla un poquito en el microondas para que se vuelva m\u00e1s fluida. Una vez lista, la vertemos directamente sobre el bundt para cubrirlo por completo.<\/li>\n<li>Trasladamos el bundt cake al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4006-stand-para-tartas-rojo.html\">stand<\/a> o plato de presentaci\u00f3n y llenamos su interior con fruta. En este caso tengo frutos del bosque congelados, que me parece que van muy bien con el sabor de chocolate del bizcocho.<\/li>\n<li>Y as\u00ed de f\u00e1cil, tenemos una presentaci\u00f3n perfecta y apetitosa de nuestro <strong>bundt cake de chocolate y ron para San Valent\u00edn<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00eddeo receta para hacer un bundt cake de chocolate y ron,  para San Valet\u00edn. Trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":75126,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,118,9,46],"tags":[2,15,119,39,17,5,10,45,13,137],"class_list":["post-36481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-bundt-cakes","category-reposteria","category-san_valentin","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-bundt-cake","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-harina","tag-leche","tag-san-valentin","tag-vainilla","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"V\u00eddeo receta para hacer un bundt cake de chocolate y ron, para San Valet\u00edn. 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