{"id":36589,"date":"2017-02-20T08:00:33","date_gmt":"2017-02-20T06:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=36589"},"modified":"2024-06-14T10:48:33","modified_gmt":"2024-06-14T08:48:33","slug":"bizcocho-de-leche-caliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-leche-caliente.html","title":{"rendered":"Bizcocho de leche caliente"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Este esponjoso <strong>bizcocho de leche caliente,<\/strong>\u00a0o <em>hot milk cake,<\/em> toma su nombre debido a que se prepara con leche caliente. Qui\u00e9n lo iba a pensar. Es una recetilla tradicional en los Estados Unidos, supuestamente nacida durante la Gran Depresi\u00f3n.<\/p>\n<p>La receta, procedente de <a href=\"http:\/\/www.culinaryhill.com\/old-fashioned-hot-milk-cake-recipe\/\">este blog<\/a>, sirve tanto usarla en un molde corriente como en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-nordic-ware.html\">moldes para Bundt Cakes<\/a>, como hemos hecho nosotros. Esta vez le ha tocado al modelo <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-chiffon-de-nordic-ware.html\">Chiffon<\/a>, que es uno de mis favoritos.<\/p>\n<p>Lo \u00fanico esencial en este bizcocho es <strong>montar perfectamente los huevos con el az\u00facar<\/strong>, hasta que est\u00e9n muy esponjados y blanquecinos. Encuentro que un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> es estupendo para ello, pues por lo menos tardamos 8-10 minutos de batido en tenerlos listos, aunque una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">batidora de varillas<\/a> potente nos sirve igualmente.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Bizcocho de leche caliente<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>115 g de mantequilla<\/li>\n<li>240 g de leche entera<\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>Cuatro huevos a temperatura ambiente<\/li>\n<li>350 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos el horno a calentar a 165\u00baC.<\/li>\n<li>Engrasamos y enharinamos a conciencia el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-chiffon-de-nordic-ware.html\">molde Bundt<\/a> o lo rociamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-antiadherente-release-a-cake-600-ml-pme.html\">spray desmoldante<\/a> con harina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36599\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/receta-bizcocho-leche-caliente-2.jpg\" alt=\"receta bizcocho leche caliente\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la mantequilla en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a> mediano y la derretimos. Agregamos la leche y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>, y calentamos hasta que se formen burbujas por las paredes, pero sin que llegue a hervir. Mantenemos caliente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36600\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/receta-bizcocho-leche-caliente-3.jpg\" alt=\"receta bizcocho leche caliente\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pasamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> por el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamiz<\/a> a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> junto con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>. A\u00f1adimos la sal y reservamos.<\/li>\n<li>En otro bol ponemos los huevos a temperatura ambiente con\u00a0el az\u00facar, y batimos a velocidad m\u00e1xima con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> para montarlos. La mezcla debe aumentar mucho de volumen y blanquear.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36601\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/receta-bizcocho-leche-caliente-4.jpg\" alt=\"receta bizcocho leche caliente\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando los huevos est\u00e9n bien montados bajamos la velocidad y a\u00f1adimos la leche caliente lentamente, sin dejar de batir, hasta incorporarla toda.<\/li>\n<li>Agregamos entonces los ingredientes s\u00f3lidos en dos tandas, mezclando bien con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> y movimientos envolventes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36602\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/receta-bizcocho-leche-caliente-5.jpg\" alt=\"receta bizcocho leche caliente\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla preparada en el molde Bundt y <strong>cocemos el bizcocho una hora<\/strong>. Comprobamos con una brocheta que est\u00e9 cocido y lo sacamos del horno.<\/li>\n<li>Como con todos los moldes Bundt, <strong>dejamos reposar el bizcocho 10 minutos antes de desmoldar<\/strong>. Entonces\u00a0lo vamos girando en posici\u00f3n inclinada al tiempo que le damos golpecitos para que se despegue correctamente de las paredes. Invertimos el molde sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-30-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> y dejamos enfriar por completo antes de hincarle el diente.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36598\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/receta-bizcocho-leche-caliente-1.jpg\" alt=\"receta bizcocho leche caliente\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Si nos gusta podemos espolvorear el bizcocho con algo de az\u00facar glas y as\u00ed se marcan m\u00e1s los dibujos del molde. Si sois unos forofos de la leche, como ocurre con todos en mi casa menos yo, pod\u00e9is adem\u00e1s mojar en leche este reconfortante y esponjoso\u00a0<strong>bizcocho de leche caliente<\/strong>. Sea como sea, os encantar\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75428,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,118,9],"tags":[2,15,119,5,6,10,22,7,13],"class_list":["post-36589","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-bundt-cakes","category-reposteria","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-bundt-cake","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Miriam\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-leche-caliente.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Bizcocho de leche caliente - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-leche-caliente.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-02-20T06:00:33+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-14T08:48:33+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Bizcocho de leche caliente - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Bizcocho de leche caliente - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-leche-caliente.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Bizcocho de leche caliente - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-leche-caliente.html","article:published_time":"2017-02-20T06:00:33+00:00","article:modified_time":"2024-06-14T08:48:33+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Bizcocho de leche caliente - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"36589","title":null,"description":"Bizcocho de leche caliente o hot milk cake, receta tradicional americana de bizcocho esponjoso de vainilla con leche. Receta paso a paso.","keywords":[{"label":"bizcocho","value":"bizcocho"},{"label":"bundt cakes","value":"bundt cakes"},{"label":"leche","value":"leche"},{"label":"vainilla","value":"vainilla"},{"label":"Estados Unidos","value":"Estados Unidos"},{"label":"hot milk cake","value":"hot milk cake"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 07:35:19","updated":"2026-02-03 05:34:16","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/bizcochos\" title=\"Bizcochos\">Bizcochos<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tBizcocho de leche caliente\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Bizcochos","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/bizcochos"},{"label":"Bizcocho de leche caliente","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-de-leche-caliente.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36589"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87326,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36589\/revisions\/87326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}