{"id":37926,"date":"2017-05-08T12:00:43","date_gmt":"2017-05-08T10:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=37926"},"modified":"2024-06-05T13:56:15","modified_gmt":"2024-06-05T11:56:15","slug":"video-tutorial-scrapers-contorno-acabado-profesional-tartas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/video-tutorial-scrapers-contorno-acabado-profesional-tartas.html","title":{"rendered":"V\u00eddeo-tutorial: c\u00f3mo usar scrapers de contorno para un acabado profesional"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><br \/>\nEn este v\u00eddeo os mostrar\u00e9 <strong>c\u00f3mo utilizar <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">scrapers alisadores<\/a><\/strong> para darle un <strong>acabado profesional a vuestras tartas<\/strong>. Os sorprender\u00e1 lo f\u00e1cil que es utilizarlos para crear diferentes dise\u00f1os en los laterales de nuestros pasteles. Pod\u00e9is utilizar el que m\u00e1s os guste, yo he utilizado tres\u00a0diferentes para que ve\u00e1is las posibilidades tan bonitas que ten\u00e9is.<\/p>\n<p>Este tipo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">alisadores de contorno<\/a> son perfectos para cremas de cobertura como por ejemplo buttercreams, merengues, nata o ganaches. Son muy vers\u00e1tiles y f\u00e1ciles de utilizar. Eso s\u00ed, os recomiendo usarlos junto a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-y-transportadores.html\">stand\u00a0giratorio<\/a>, as\u00ed seguro que os <strong>quedan una paredes bien rectas y con el dise\u00f1o del scraper impecable<\/strong>.<\/p>\n<p>Estoy segura de que hab\u00e9is visto tartas de este estilo alguna vez, as\u00ed que ya sab\u00e9is c\u00f3mo utilizar las herramientas para hacerlas. Adem\u00e1s, son tartas que por su acabado tan bonito se decoran muy f\u00e1cilmente. Por ejemplo, con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varios.html\">flores de az\u00facar<\/a> tendremos unas tartas elegantes con un toque de color.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 700px; margin: auto;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dOoWykkBIPA?rel=0\" width=\"700\" height=\"394\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h3>Utensilios:<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1760-cake-drum-redondo-20-cm.html\">Cake drum redondo de 20 cm<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-2-scrapers-alisadores-de-contorno-con-ondas.html\">Scrapers de contorno con ondas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-2-scrapers-alisadores-de-contorno.html\">Scrapers de contorno lisos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-y-transportadores.html\">Stand giratorio<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-orquideas-de-azucar-lila-fucsia-y-violeta-decora.html\">Orqu\u00eddeas de az\u00facar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Utilizaci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Empezamos con la tarta cubierta, en este caso de buttercream. Y para trabajar mejor con ella la he puesto en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-y-transportadores.html\">stand giratorio<\/a>. Cuando tengamos la tarta totalmente cubierta, colocamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\"><strong>scraper<\/strong><\/a> apoy\u00e1ndolo en el stand para hacer un \u00e1ngulo de 90 grados.<\/li>\n<li>Os recomiendo hacerlo poco a poco, as\u00ed en cada pasada vamos retirando la crema sobrante y el dise\u00f1o va tomando forma. En este caso, para este scraper en concreto necesitamos una capa gruesa de buttercream porque como veis, tiene un dise\u00f1o con bastante profundidad. Ya ver\u00e9is que a medida que el dise\u00f1o va quedando m\u00e1s definido, iremos retirando gran parte de la cobertura. Con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-angular-30-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a> alisamos la parte superior y ya tendremos la tarta terminada.<\/li>\n<li>Para el siguiente scraper que os muestro no necesitamos una capa demasiado gruesa de crema, ya que el dise\u00f1o no es tan profundo, y como os dec\u00eda antes, os recomiendo ir retirando la crema sobrante poquito a poco. Como pod\u00e9is ver, hay partes en los que han quedado huecos, as\u00ed que debemos cubrir estas partes con m\u00e1s crema y despu\u00e9s seguir pasando el scraper hasta dejar el dise\u00f1o definido. Poco a poco conseguiremos un dise\u00f1o muy bonito. Terminamos de alisar la parte superior y ya tenemos la tarta terminada.<\/li>\n<li>El tercer scraper es totalmente liso y es muy \u00fatil para dejar las tartas con un acabado perfecto y listas para forrar con fondant o decorar con manga. En este caso, la tarta es de la misma altura que el scraper, pero si la tarta fuera m\u00e1s bajita, podemos elevarla en el plato giratorio hasta dejarla a una altura similar a la del scraper. La verdad es que con esta herramienta es mucho m\u00e1s r\u00e1pido y sencillo dejar la tarta totalmente lisa y con un borde perfecto. Al final, bastar\u00e1 con alisar la parte superior y ya tendremos la tarta lista para decorar.<\/li>\n<li>Una forma r\u00e1pida de decoraci\u00f3n para estas tartas es utilizar <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-orquideas-de-azucar-lila-fucsia-y-violeta-decora.html\">flores de az\u00facar<\/a>. Le dan un punto de color s\u00faper chulo y las tartas quedan muy elegantes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-37934\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/video-tutorial-scrapers-1.jpg\" alt=\"video-tutorial-scrapers-1\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00eddeo paso a paso para aprender a utilizar scrapers de contorno en tartas de varios pisos.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":75757,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25,112,138],"tags":[21,24,137],"class_list":["post-37926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","category-sabermas","category-videorecetas","tag-layer-cakes","tag-tartas","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"V\u00eddeo paso a paso para aprender a utilizar scrapers de contorno en tartas de varios pisos. 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