{"id":39045,"date":"2017-07-19T08:00:23","date_gmt":"2017-07-19T06:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=39045"},"modified":"2024-05-31T10:33:07","modified_gmt":"2024-05-31T08:33:07","slug":"tarta-helada-crujiente-caramelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-helada-crujiente-caramelo.html","title":{"rendered":"Tarta helada de crujiente y caramelo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Hoy hemos hecho una <strong>tarta helada de crujiente y caramelo<\/strong>. S\u00ed, continuamos con postres helados porque son muy ricos y r\u00e1pidos de hacer, pero sobre todo porque son\u00a0muy refrescantes. Si os gustan los helados de caramelo y vainilla ten\u00e9is que hacer esta tarta.<\/p>\n<p>Al ver la receta original de <a href=\"http:\/\/www.creationsbykara.com\/2015\/04\/frozen-caramel-crunch-torte.html\">Creations by Kara<\/a> nos pareci\u00f3 una tarta deliciosa as\u00ed que tardamos muy poco en ponernos a preparar un crujiente con nueces, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a>, mantequilla y avena, y un <strong>helado de leche condensada<\/strong>, queso, nata y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">vainilla<\/a>.<\/p>\n<p>Para congelarla hemos usado un\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-rojo-con-plato-lekue-15-cm.html\">molde redondo desmontable<\/a>\u00a0de 15 cm de di\u00e1metro que trae un plato incorporado para servir, pero como nos gustan las tartas elevadas y el caramelo empezar\u00e1 a caer al echarlo hemos puesto el plato sobre el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\">stand blanco de Birkmann<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta helada de crujiente y caramelo<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para la base:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g de galletas Mar\u00eda pulverizadas<\/li>\n<li>15 g de az\u00facar<\/li>\n<li>40 ml de mantequilla fundida<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el crujiente:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>80 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>50 g de copos de avena<\/li>\n<li>90 g de nueces troceadas<\/li>\n<li>55 g de mantequilla en pomada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el helado de leche y queso:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de queso crema<\/li>\n<li>265 g de leche condensada<\/li>\n<li>250 ml de nata<\/li>\n<li>Media cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>25 g <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a>\u00a0(opcional)<\/li>\n<li>80 ml de sirope de caramelo\u00a0o salsa de caramelo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Para la base\u00a0mezclamos las galletas con el az\u00facar y la mantequilla fundida en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bol-enamel-16-cm-living-nostalgia-kitchen-velas-y-figuras-para-tartas.html\">cuenco<\/a>, y cubrimos el fondo de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-rojo-con-plato-lekue-15-cm.html\">molde\u00a0desmontable de 15 cm de di\u00e1metro<\/a>. Guardamos en la nevera mientras preparamos la tarta.<\/li>\n<li>Para hacer el crujiente calentamos el horno a 180\u00ba C. y mezclamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">cuenco<\/a>\u00a0todos los ingredientes. Cubrimos el fondo de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\">fuente para horno peque\u00f1a<\/a> y horneamos durante 15 minutos, o hasta que est\u00e9 dorado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39083\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-crujiente-caramelo-4.jpg\" alt=\"Receta tarta helada de crujiente y caramelo 4\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos del horno y lo troceamos con un tenedor. Dejamos que se enfr\u00ede completamente.<\/li>\n<li>Para el helado de leche y queso <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-2-en-1-con-espatula-joseph-joseph.html\">batimos<\/a> el queso y poco a poco vamos a\u00f1adi\u00e9ndole la leche condensada. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39084\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-crujiente-caramelo-5.jpg\" alt=\"Receta tarta helada de crujiente y caramelo 5\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Montamos la nata con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">vainilla<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a>\u00a0en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a>, recordad no montarla del todo para que no se\u00a0os corte\u00a0cuando la mezcl\u00e9is con el queso y la leche condensada.<\/li>\n<li>Mezclamos de forma envolvente\u00a0la nata con el queso con leche condensada y echamos la mitad del relleno sobre la base de galletas. No olvid\u00e9is que pod\u00e9is pincelar aceite de nueces o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\">antiadherente<\/a> al molde antes de rellenarlo, para un desmoldado perfecto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39085\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-crujiente-caramelo-6.jpg\" alt=\"Receta tarta helada de crujiente y caramelo 6\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cubrimos con la mitad del crujiente y la mitad del sirope de caramelo.<\/li>\n<li>Volvemos a cubrir\u00a0con la mitad del relleno restante y despu\u00e9s\u00a0con todo crujiente que nos ha sobrado. Tapamos\u00a0con papel film y congelamos durante al\u00a0menos ocho horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39086\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-crujiente-caramelo-7.jpg\" alt=\"Receta tarta helada de crujiente y caramelo 7\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<p>Desmoldamos nuestra deliciosa <strong>tarta helada de crujiente y caramelo<\/strong>, rociamos toda la superficie con la mitad sobrante del sirope de caramelo y llevamos inmediatamente\u00a0a la mesa. Estamos seguros que pronto formar\u00e1 parte de vuestro recetario de verano&#8230; \u00a1A disfrutarla!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39187\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/receta-tarta-helada-crujiente-caramelo-8.jpg\" alt=\"Receta tarta helada de crujiente y caramelo 2\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p><strong>Algunos consejos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Si quer\u00e9is hacer una la <strong>salsa de caramelo casera<\/strong> bastar\u00e1 con hacer un caramelo con 200 gramos de az\u00facar. Cuando est\u00e9 dorado le a\u00f1ad\u00eds 125 mililitros de nata y 60 mililitros de mantequilla fundida. Lo mezcl\u00e1is muy bien y le a\u00f1ad\u00eds media cucharadita de vainilla, y lo dej\u00e1is enfriar antes de rociar la superficie de la tarta.<\/li>\n<li><strong>Nosotros no le a\u00f1adimos az\u00facar glas a la nata<\/strong>, nos parece suficiente con el grado de dulzor que le proporciona la leche condensada, la salsa de caramelo y el crujiente.<\/li>\n<li><strong>Pod\u00e9is sustituir las nueces por nueces pecanas<\/strong>, almendras o pistachos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta helada de crujiente y caramelo. Con helado de leche y queso, y caramelo. Fotos del paso a paso y trucos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":74957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9,99,25],"tags":[102,2,14,55,27,3,7,97,23,65,31,24,13],"class_list":["post-39045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","category-recetas-moldes-lekue","category-tartas-recetas","tag-avena","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-azucar-moreno","tag-frutos-secos","tag-galletas","tag-mantequilla","tag-moldes-lekue","tag-nata","tag-queso","tag-sin-horno","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tarta helada de crujiente y caramelo. 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