{"id":39068,"date":"2017-07-17T08:00:39","date_gmt":"2017-07-17T06:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=39068"},"modified":"2024-08-19T09:17:13","modified_gmt":"2024-08-19T07:17:13","slug":"tarta-helada-cafe-brownie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-helada-cafe-brownie.html","title":{"rendered":"Tarta helada de caf\u00e9 y brownie"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta helada de caf\u00e9 y <em>brownie<\/em><\/strong> es el colmo de la golosiner\u00eda&#8230; un <strong>brownie con helado de caf\u00e9 y de vainilla<\/strong> por encima. Perfecta para homenajearse en el veranito. Y si no os gusta alguno de estos sabores de helado pod\u00e9is cambiarlos a vuestro gusto, que no obligamos a nadie.<\/p>\n<p>Los helados se pueden comprar en una tienda, pero evidentemente, si hac\u00e9is los <strong>helados caseros<\/strong> esta tarta subir\u00e1 varios niveles de excelencia y satisfacci\u00f3n. Aqu\u00ed ten\u00e9is la receta de las <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/bases-para-helados-clasica-y-sin-huevo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bases de helado<\/a>, con huevo y sin huevo, para que os deis el gusto de hacerlos si os apetece. Aunque no os retiraremos el saludo si los compr\u00e1is hechos.<\/p>\n<p>Para hacer este tipo de <strong>tarta helada<\/strong>, tomada de <a href=\"http:\/\/www.thelittleepicurean.com\/2016\/02\/coffee-ice-cream-cake.html\">este blog<\/a>, da un excelente resultado el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-redondo-desmontable-rojo-con-plato-23-cm-lekue.html\">molde alto redondo desmontable<\/a>,\u00a0de L\u00e9ku\u00e9, que adem\u00e1s permite servir la tarta acabada directamente en <strong>el plato de porcelana<\/strong>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta helada de caf\u00e9 y <em>brownie<\/em><\/h2>\n<h3>Ingredientes (para moldes de 20-23 cm):<\/h3>\n<p><strong>Base de brownie<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-negro-60-oriado-1-kg-valrhona.html\">chocolate negro de cobertura<\/a><\/li>\n<li>140 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>70 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>115 g de mantequilla<\/li>\n<li>Tres huevos<\/li>\n<li>85 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>1\/2 cdta. de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Capas de helado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1000 ml de helado de caf\u00e9<\/li>\n<li>1000 ml de helado de vainilla<\/li>\n<li>50 g de Nutella<\/li>\n<li>20 g de nata l\u00edquida<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos el horno a calentar a 175\u00baC. <strong>Engrasamos y enharinamos<\/strong> un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-20-cm-ibili.html\">molde desmontable<\/a> de 20-23 cm. Reservamos.<\/li>\n<li>Ponemos en un bol el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-negro-60-oriado-1-kg-valrhona.html\">chocolate negro<\/a> troceado con el az\u00facar blanquilla, el az\u00facar moreno y la mantequilla. Lo calentamos en el microondas con precauci\u00f3n hasta que todo est\u00e9 derretido. <strong>Dejamos templar<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39097\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-brownie-1.jpg\" alt=\"receta tarta helada brownie\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos los huevos y\u00a0mezclamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a>. Agregamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> y la sal; volvemos a homogeneizar.<\/li>\n<li>Metemos el molde en el horno. Cocemos el <em>brownie<\/em>\u00a030-35 minutos, hasta que est\u00e9 <strong>cocido en el centro, <\/strong>probaremos con una brocheta. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4747-rejilla-enfriadora-redonda-32-cm.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39098\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-brownie-2.jpg\" alt=\"receta tarta helada brownie\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Colocamos el <em>brownie<\/em> fr\u00edo en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-redondo-desmontable-rojo-con-plato-23-cm-lekue.html\">molde de paredes de silicona<\/a>. Seg\u00fan el molde utilizado puede que sea necesario <strong>recortar un poco el lateral<\/strong> del <em>brownie<\/em> para poder ajustar bien\u00a0las paredes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39099\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-brownie-3.jpg\" alt=\"receta tarta helada brownie\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dejamos ablandar un poco el helado de caf\u00e9<\/strong> a temperatura ambiente y lo distribuimos con la esp\u00e1tula encima del <em>brownie<\/em>. Alisamos la superficie con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/700-rasqueta-cortador-con-medidas.html\">rasqueta recta<\/a> y metemos el conjunto en el congelador, bien horizontal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39100\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-brownie-4.jpg\" alt=\"receta tarta helada brownie\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando el helado de caf\u00e9 est\u00e9 bien congelado hacemos lo propio con el helado de vainilla. Ponemos la Nutella con la nata en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\">bol<\/a> y la <strong>templamos<\/strong> en el microondas para que est\u00e9 m\u00e1s fluida y hacemos dibujos sobre el helado con una cuchara y luego con una brocheta. Devolvemos el conjunto al congelador para que acabe de ponerse firme.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-39109\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/receta-tarta-helada-brownie-5.jpg\" alt=\"receta tarta helada brownie\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de esta <strong>tarta helada de caf\u00e9 y <em>brownie<\/em><\/strong> la podemos dividir en dos etapas, haciendo el <em>brownie<\/em> un d\u00eda y rellenando con el helado al d\u00eda siguiente. Solo requiere un poco de esfuerzo poner el horno para hacer el <em>brownie<\/em>, que por lo dem\u00e1s es facil\u00edsimo y se hace en un pisp\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Facil\u00edsima tarta helada con base de brownie de chocolate y dos capas de helado de caf\u00e9 y vainilla. Receta paso a paso con fotos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74915,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9,99,25],"tags":[2,55,17,5,96,6,7,97,23,24],"class_list":["post-39068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","category-recetas-moldes-lekue","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-azucar-moreno","tag-chocolate","tag-harina","tag-helados-2","tag-huevos","tag-mantequilla","tag-moldes-lekue","tag-nata","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Facil\u00edsima tarta helada con base de brownie de chocolate y dos capas de helado de caf\u00e9 y vainilla. 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