{"id":40842,"date":"2017-12-04T06:00:11","date_gmt":"2017-12-04T04:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=40842"},"modified":"2024-07-25T12:32:08","modified_gmt":"2024-07-25T10:32:08","slug":"galletas-craqueladas-red-velvet-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/galletas-craqueladas-red-velvet-navidad.html","title":{"rendered":"Galletas craqueladas Red Velvet para Navidad"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Estas <strong>galletas craqueladas\u00a0Red Velvet<\/strong>\u00a0<strong>para Navidad<\/strong> son bonitas a rabiar, \u00bfno os parece? Estas galletitas se rebozan en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> antes de cocerlas y al expandirse en el horno forman el <strong>agrietado o craquelado<\/strong> tan caracter\u00edstico y decorativo. F\u00e1cil y efectivo.<\/p>\n<p>Si adem\u00e1s les ponemos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">color rojo extra<\/a>\u00a0el resultado es a\u00fan m\u00e1s impresionante y <strong>nos sirven como dulce de Navidad<\/strong> con un esfuerzo m\u00ednimo. Y son espectaculares, \u00bfa que s\u00ed?<\/p>\n<p>Estas galletas <strong>se extienden mucho al hornearlas<\/strong>, por lo que hay que dejar mucho espacio en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">bandeja de horno<\/a> y cocerlas en tandas de poquitas cada vez. Las podemos formar a mano, pero encuentro que un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/racionador-helado-cremas-y-masas-kc.html\">racionador de masa<\/a> da muy buen resultado.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Galletas craqueladas Red Velvet<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 45-50 galletas):<\/h3>\n<ul>\n<li>375 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>30\u00a0g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>Dos cdtas. de levadura qu\u00edmica<\/li>\n<li>1\/4 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/li>\n<li>3\/4 cdta. de sal<\/li>\n<li>Una cda. de leche<\/li>\n<li>1 1\/2 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-de-vainilla-home-chef-180-gr.html\">pasta de vainilla<\/a><\/li>\n<li>Dos cdtas. de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Cuatro cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">colorante rojo extra<\/a><\/li>\n<li>170 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>230 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Tres huevos a temperatura ambiente<\/li>\n<li>Una taza de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-blanco-350-gr.html\">gotas de chocolate blanco<\/a><\/li>\n<li>Una taza de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> ponemos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a>, la levadura qu\u00edmica, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a> y la sal, usando una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1151-cucharas-medidoras-acero-inox.html\">cuchara medidora<\/a>. Removemos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a> para homogeneizar. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40917\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-crinkled-cookies-red-velvet-1.jpg\" alt=\"receta crinkled cookies red velvet\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\">bol peque\u00f1o<\/a> mezclamos la leche, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-de-vainilla-home-chef-180-gr.html\">pasta de vainilla<\/a>, el zumo de lim\u00f3n y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">colorante rojo<\/a>. Homogeneizamos bien. Tendremos <strong>precauci\u00f3n con el colorante<\/strong>, que es muy escandaloso, para no <em>pringar<\/em> toda la cocina.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> ponemos la mantequilla ablandada con el az\u00facar y la montamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, hasta que esponje y blanquee la mezcla,<strong> por lo menos 10 minutos<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40918\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-crinkled-cookies-red-velvet-2.jpg\" alt=\"receta crinkled cookies red velvet\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos los huevos de uno en uno, batiendo <strong>a velocidad media<\/strong>. Reba\u00f1amos las paredes con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a> para que no se quede nada sin mezclar.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo, agregamos los s\u00f3lidos y homogeneizamos. Medimos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-blanco-350-gr.html\">gotas de chocolate blanco<\/a> y las mezclamos con la masa. Hacemos una torta, la envolvemos con pl\u00e1stico y la <strong>metemos en la nevera por lo menos una hora<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40919\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-crinkled-cookies-red-velvet-3.jpg\" alt=\"receta crinkled cookies red velvet\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando la masa est\u00e9 firme ponemos en un plato una buena cantidad de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> para rebozar las galletas. Hacemos bolitas <strong>del tama\u00f1o de una nuez<\/strong>, a mano o con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/racionador-helado-cremas-y-masas-kc.html\">racionador para galletas<\/a>. Las vamos poniendo en el az\u00facar glas por tandas.<\/li>\n<li>Rodamos las porciones de masa entre las dos manos para darles forma de bolita y las recubrimos perfectamente de az\u00facar. Las vamos poniendo en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papeles de hornear<\/a>, <strong>no m\u00e1s de nueve unidades por papel<\/strong> porque se expanden mucho en el horno.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40920\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-crinkled-cookies-red-velvet-4.jpg\" alt=\"receta crinkled cookies red velvet\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cocemos las galletas por tandas en el horno <strong>a 175\u00baC, unos 13-15 minutos<\/strong>, hasta que est\u00e9n firmes. Ojo, no deben tostarse para que no se estropee el color.<\/li>\n<li>Sacamos las galletas a enfriar sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a>, sin quitarlas del papel hasta que se enfr\u00eden un poco y se pongan firmes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40947\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-crinkled-cookies-red-velvet-5.jpg\" alt=\"receta crinkled cookies red velvet\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Estas <strong>galletas craqueladas\u00a0Red Velvet navide\u00f1as<\/strong> quedan preciosas para regalar dentro de una bolsita de las muchas que <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/navidad.html\">tenemos en la tienda<\/a> para las <strong>Fiestas de Navidad<\/strong>, como estas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bolsas.html\">bolsas rojas con lunares<\/a>. Los regalos caseros siempre triunfan, \u00bfo no?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galletas craqueladas red velvet para Navidad. Receta paso a paso con fotos, trucos y consejos de la elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75357,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,8,9],"tags":[2,14,39,3,5,6,19,10,22,64,7,12,13],"class_list":["post-40842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-navidad","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-galletas","tag-harina","tag-huevos","tag-icing-sugar","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-limon","tag-mantequilla","tag-navidad","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Galletas craqueladas red velvet para Navidad. 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