{"id":40981,"date":"2017-12-05T06:00:41","date_gmt":"2017-12-05T04:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=40981"},"modified":"2024-04-16T10:05:02","modified_gmt":"2024-04-16T08:05:02","slug":"cookies-red-velvet-chips-chocolate-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cookies-red-velvet-chips-chocolate-navidad.html","title":{"rendered":"Cookies red velvet con chips de chocolate"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Estas <strong><em>cookies red velvet<\/em> con chips de chocolate para Navidad<\/strong> son unas galletitas del tipo <em>chocolate chip cookies<\/em>, pero en modo <em>red velvet<\/em>. Con un color perfecto para la <strong>Navidad<\/strong> y tan ricas como siempre.<\/p>\n<p>La receta de estas galletas, tomada de <a href=\"https:\/\/sallysbakingaddiction.com\/2013\/12\/13\/red-velvet-chocolate-chip-cookies\/\">este blog<\/a>, es una f\u00f3rmula bastante can\u00f3nica de <strong>galletas\u00a0con pepitas de chocolate<\/strong>, en la que montamos la mantequilla con el az\u00facar para dar ligereza al resultado.<\/p>\n<p>Para dar <strong>color navide\u00f1o<\/strong> a estas bonitas galletas usamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">colorante rojo extra de Sugarflair<\/a> que da excelentes resultados y que pod\u00e9is encontrar en nuestra tienda, al igual que las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-negro-350-gr.html\">gotas de chocolate<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Cookies red velvet con chips de chocolate<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para unas 40 unidades):<\/h3>\n<ul>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>20 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-ecologico-250-gr-saludviva.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/li>\n<li>1\/4 cdta. de sal<\/li>\n<li>115 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>50 g de az\u00facar corriente<\/li>\n<li>Un huevo a temperatura ambiente<\/li>\n<li>15 g de leche<\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>Una cda. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">colorante rojo<\/a><\/li>\n<li>180 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-negro-350-gr.html\">gotas de chocolate con leche o negro<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> pasamos por el tamiz la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-ecologico-250-gr-saludviva.html\">cacao en polvo<\/a>. A\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a> y la sal, y removemos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-30-cm.html\">varillas<\/a>. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41075\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-cookies-red-velvet-chips-chocolate-1.jpg\" alt=\"receta cookies red velvet chips chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos en\u00a0otro bol la <strong>mantequilla ablandada<\/strong> junto con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a> y el normal. En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> montamos la mezcla hasta que esponje y se aclare el color, que ser\u00e1 oscuro por el az\u00facar moreno.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> batimos los huevos y a\u00f1adimos la leche, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">colorante rojo<\/a>\u00a0midi\u00e9ndolos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1151-cucharas-medidoras-acero-inox.html\">cuchara medidora<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41076\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-cookies-red-velvet-chips-chocolate-2.jpg\" alt=\"receta cookies red velvet chips chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando la mantequilla con el az\u00facar haya montado a\u00f1adimos estos l\u00edquidos, batiendo <strong>a baja velocidad<\/strong>. Reba\u00f1amos bien las paredes del bol con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> para que no se quede ninguna porci\u00f3n sin mezclar. Agregamos los s\u00f3lidos y homogeneizamos.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos por \u00faltimo las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/gotas-de-chocolate-negro-350-gr.html\">gotas de chocolate<\/a>\u00a0midi\u00e9ndolas en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/704-tazas-medidoras-acero-inox.html\">taza medidora<\/a> y mezclamos bien.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41077\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-cookies-red-velvet-chips-chocolate-3.jpg\" alt=\"receta cookies red velvet chips chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos la masa del bol a un pl\u00e1stico de cocina. Hacemos una torta con ella, la envolvemos bien y la metemos en la nevera para que <strong>se ponga firme<\/strong> y poderla manipular bien; este paso es imprescindible. La tendremos de dos horas hasta tres d\u00edas; podemos preparar la masa un d\u00eda y formar y cocer las galletas en otro momento.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41078\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-cookies-red-velvet-chips-chocolate-4.jpg\" alt=\"receta cookies red velvet chips chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando la masa est\u00e9 perfectamente firme, forramos un par de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">bandejas de horno<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel de hornear<\/a> y formamos la masa en forma de bolitas, del tama\u00f1o aproximado <strong>de una nuez grande<\/strong>, que rodaremos entre las manos.<\/li>\n<li>La masa se extiende mucho en el horno, as\u00ed que pondremos <strong>solo nueve galletas por bandeja<\/strong>. Cocemos las galletas <strong>a 180\u00baC unos 10-12 minutos<\/strong>. Las pasamos a la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/514-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a> sobre el mismo papel o con mucho cuidado con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>, porque en caliente son fr\u00e1giles; se endurecen al enfriar.<\/li>\n<li>Procedemos de igual manera hasta acabar toda la masa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41094\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-cookies-red-velvet-chips-chocolate-5.jpg\" alt=\"receta cookies red velvet chips chocolate\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Estas <strong><em>cookies red velvet<\/em>\u00a0navide\u00f1as con <em>chips<\/em> de chocolate<\/strong>\u00a0son una buen\u00edsima alternativa a <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/navidad\">dulces m\u00e1s tradicionales de Navidad<\/a>, que tambi\u00e9n adoramos en este blog, pero a veces nos gusta variar&#8230; pues aqu\u00ed ten\u00e9is una propuesta suculenta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de galletas Red Velvet  con chips de chocolate para Navidad. Receta paso a paso con fotos, trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75378,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,8,9],"tags":[2,55,39,17,5,6,10,12,13],"class_list":["post-40981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-navidad","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-moreno","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-navidad","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de galletas Red Velvet con chips de chocolate para Navidad. 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