{"id":41056,"date":"2017-12-14T08:00:21","date_gmt":"2017-12-14T06:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=41056"},"modified":"2024-04-16T09:58:53","modified_gmt":"2024-04-16T07:58:53","slug":"receta-marquesas-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-marquesas-navidad.html","title":{"rendered":"Receta de marquesas de Navidad"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Las <strong>marquesas de Navidad<\/strong> son un <strong>dulce tradicional navide\u00f1o<\/strong> que nos encanta. Imposible resistirse a estas mulliditas almohadas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">almendra<\/a> con su <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> por encima. De peque\u00f1a yo las devoraba. Todos tenemos un pasado.<\/p>\n<p>Pues bien, la buena noticia es que no son dif\u00edciles de hacer si segu\u00eds nuestros sabios consejos. La receta que hemos seguido procede de la <a href=\"http:\/\/www.diputoledo.es\/global\/11\/ver_pdf\/22320\">Diputaci\u00f3n de Toledo<\/a>; en realidad las marquesitas se parecen a una <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/tarta-de-santiago.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tarta de Santiago<\/a> en que, como cuentan los toledanos, se preparan \u00fanicamente con almendra molida, az\u00facar y huevos, pero por su peque\u00f1o tama\u00f1o quedan m\u00e1s <strong>esponjosas y finas<\/strong>.<\/p>\n<p>Las marquesas suelen ser peque\u00f1as, aunque en el mercado se encuentran de varios calibres. Para hacerlas hemos usado unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas-blancas-cuadradas-para-marquesas-50.html\">c\u00e1psulas peque\u00f1as<\/a>, casi de bocado, pero\u00a0las podemos hacer con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas-mini-blancas-60.html\">minic\u00e1psulas de magdalena<\/a> o de trufa, mejor puestas dentro de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/893-bandeja-24-minimagdalenas.html\">bandeja para magdalenas<\/a>, o tambi\u00e9n en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/649-molde-para-brownies.html\">bandejas con <strong>huecos cuadrados<\/strong> para brownies<\/a>, para darles la caracter\u00edstica forma cuadrada.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Marquesas de Navidad<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para unas 40 unidades):<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">almendra molida<\/a><\/li>\n<li>250 g de az\u00facar normal<\/li>\n<li>Cinco huevos<\/li>\n<li>Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">Az\u00facar glas<\/a> para adornar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos el horno a calentar a 200\u00baC para que est\u00e9 muy caliente al meter la masa y <strong>el golpe de calor haga subir bien las marquesitas<\/strong>.<\/li>\n<li>Preparamos dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">bandejas de horno<\/a> con las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas-blancas-cuadradas-para-marquesas-50.html\">c\u00e1psulas para marquesas<\/a>. Si utiliz\u00e1is las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas-blancas-cuadradas-para-marquesas-50.html\">c\u00e1psulas para marquesas<\/a> de nuestra tienda, os recomendamos meterlas en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/649-molde-para-brownies.html\">molde para brownies<\/a>, y as\u00ed\u00a0evitar que se abran durante la cocci\u00f3n. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41210\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-marquesas-navidad-1.jpg\" alt=\"receta marquesas navidad\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> pesamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">almendra molida<\/a> (tambi\u00e9n podemos triturarla en casa si tenemos una batidora potente). La pasamos por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamiz<\/a> para asegurarnos de que no haya terrones. A\u00f1adimos el az\u00facar y mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a>. Reservamos.<\/li>\n<li>Con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/ralladores-y-peladores.html\">rallador<\/a> de c\u00edtricos rallamos la piel del lim\u00f3n y la a\u00f1adimos a los s\u00f3lidos anteriores.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41211\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-marquesas-navidad-2.jpg\" alt=\"receta marquesas navidad\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos con las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a>. Incorporamos los huevos y mezclamos con batidora <strong>por lo menos 1-2 minutos<\/strong>, hasta que la mezcla est\u00e9 perfectamente homog\u00e9nea.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41212\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-marquesas-navidad-3.jpg\" alt=\"receta marquesas navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1151-cucharas-medidoras-acero-inox.html\">cuchara medidora<\/a> o una corriente, o una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/627-manga-flexible-50cm.html\">manga pastelera<\/a> (aunque la masa es bastante fluida) rellenamos las c\u00e1psulas para marquesas <strong>casi hasta\u00a0arriba<\/strong>. <strong>Bajamos la temperatura del horno a 180\u00baC y\u00a0cocemos unos 15 minutos<\/strong>, solo con calor por abajo o en una bandeja baja del horno.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41213\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-marquesas-navidad-4.jpg\" alt=\"receta marquesas navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pasamos a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/514-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a> a enfriar y espolvoreamos con abundante <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> bien fino, para darles <strong>su caracter\u00edstica\u00a0superficie nevada<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-41203\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/receta-marquesas-navidad-5.jpg\" alt=\"receta marquesas navidad\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Estas <strong>marquesas de Navidad<\/strong> son blanditas y se comen sin sentir. A no ser en el michel\u00edn al cabo de un tiempo, claro. Un dulce que os har\u00e1 quedar como se\u00f1ores y se\u00f1oras en los \u00e1gapes de Navidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso con fotos de marquesas de Navidad. Elaboradas con almendra y huevos. Trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75323,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42,8,9],"tags":[2,14,6,64,12],"class_list":["post-41056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-tradicionales-recetas","category-navidad","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-huevos","tag-limon","tag-navidad"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso con fotos de marquesas de Navidad. Elaboradas con almendra y huevos. 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