{"id":43025,"date":"2018-05-21T06:00:01","date_gmt":"2018-05-21T04:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=43025"},"modified":"2024-02-12T11:29:11","modified_gmt":"2024-02-12T10:29:11","slug":"mango-royale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/mango-royale.html","title":{"rendered":"Mango Royale"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta mango Royale<\/strong> es una tarta superfresquita y suave para inaugurar la temporada de calor. Adem\u00e1s, se prepara <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/sin-horno\">sin horno<\/a> y en un momento, pues lleva poco m\u00e1s que nata montada y fruta. <strong>Facil\u00edsima y deliciosa<\/strong>.<\/p>\n<p>La tarta mango Royale es un <strong>dulce t\u00edpico de Filipinas<\/strong>, de ah\u00ed el uso del mango, esa fruta tropical tan jugosa y rica. Es una tarta que en su versi\u00f3n m\u00e1s sencilla se hace con nata montada con leche condensada. El resultado es muy cremoso, al estilo de un <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/trifle-de-platano-y-crema-receta-facil.html\"><em>trifle<\/em><\/a>, y se desmorona enseguida cuando sacamos la tarta de la nevera, por lo que para facilitar el desmoldado y el manejo la hemos adaptado con una cantidad de gelatina, que le da una consistencia m\u00e1s cercana a una <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/mousse\"><em>mousse<\/em><\/a>.<\/p>\n<p>Para esta tarta hemos usado un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/870-marco-extensible-de-pasteleria.html\">marco de reposter\u00eda cuadrado<\/a> junto con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-acetato-transparentes-40-x-30-10-decora.html\">bandas de acetato<\/a> para garantizar un desmoldado perfecto. La tarta con este molde sale <strong>de buen tama\u00f1o<\/strong>, pero admite la congelaci\u00f3n perfectamente.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de mango Royale<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para un molde de 22 x 25 cm):<\/h3>\n<ul>\n<li>750 ml de nata l\u00edquida fr\u00eda (m\u00ednimo 35% grasa)<\/li>\n<li>600 g de leche condensada<\/li>\n<li>20 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>Cuatro mangos grandes pelados y en cubitos<\/li>\n<li>Crackers grandes<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-boles-de-cristal-de-varios-tama-os.html\">bol<\/a> 100 ml de nata fr\u00eda y pesamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a>. La dejamos hidratar.<\/li>\n<li>Preparamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/870-marco-extensible-de-pasteleria.html\">marco extensible<\/a>; lo colocamos sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/944-tapete-fiberglass.html\">tapete<\/a> u <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-5-hojas-papel-guitarra-para-chocolate-de-buyer.html\">hoja de papel guitarra<\/a>\u00a0y <strong>cortamos a medida<\/strong> los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-acetato-transparentes-40-x-30-10-decora.html\">acetatos<\/a> para cubrir las paredes. Los dejamos colocados.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-43117\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/receta-mango-royale-1.jpg\" alt=\"receta mango royale\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> el resto de la nata fr\u00eda con la leche condensada. Montamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> <strong>a alta velocidad<\/strong>, hasta que est\u00e9 firme.<\/li>\n<li>Sin dejar de batir, a\u00f1adimos la nata con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a> hidratada (<strong>debe mantenerse algo l\u00edquida<\/strong>, no importa que haya que templarla algo para que no se solidifique) en un chorrito continuo hasta acabarla.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-43118\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/receta-mango-royale-2.jpg\" alt=\"receta mango royale\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos el mango troceado con la nata montada y procedemos a montar la tarta. Os aconsejo que <strong>sujet\u00e9is el molde con algo de cinta de celof\u00e1n en las esquinas<\/strong>, para que no se abra al presionar la crema y las crackers.<\/li>\n<li>Tapizamos con crackers o galletas el fondo del molde, hasta cubrirlo por completo. No importa que quede alg\u00fan peque\u00f1o margen entre ellas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-43119\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/receta-mango-royale-3.jpg\" alt=\"receta mango royale\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dividimos la crema de nata y mango en tres partes<\/strong> y vertemos la primera sobre la primera capa de crackers. Alisamos con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li>Colocamos otra capa de crackers o galletas, y vertemos la segunda porci\u00f3n de crema. A continuaci\u00f3n, una tercera capa de crackers que cubrimos con la \u00faltima porci\u00f3n de crema. Alisamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> y <strong>metemos el molde en la nevera<\/strong> toda la noche o cuatro horas como m\u00ednimo para que coja firmeza.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-43120\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/receta-mango-royale-4.jpg\" alt=\"receta mango royale\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando la tarta est\u00e9 firme, retiramos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/870-marco-extensible-de-pasteleria.html\">molde extensible<\/a> tirando de los laterales y despegamos las tiras de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-acetato-transparentes-40-x-30-10-decora.html\">acetato<\/a>. Por \u00faltimo, decoramos por encima con m\u00e1s mango troceado. Este <strong>hay que ponerlo en el \u00faltimo momento<\/strong>, porque si no lo ba\u00f1amos en alm\u00edbar o algo similar va perdiendo frescura.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-43121\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/receta-mango-royale-5.jpg\" alt=\"receta mango royale\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>\u00bfA que este <strong>mango Royale<\/strong> es una tarta preciosa y superprimaveral? Es muy suave y agradable, y adem\u00e1s se puede preparar con algo de antelaci\u00f3n; eso s\u00ed, siempre tapando bien la superficie porque todas las <em>mousses<\/em> tienden a resecarse.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta Mango Royale, deliciosa tarta con fruta y galletas crujientes. Receta paso a paso con fotos del proceso. Receta f\u00e1cil sin horno, perfecta para el verano.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76610,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,32,25],"tags":[90,10,23,31,24],"class_list":["post-43025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-sin-horno","category-tartas-recetas","tag-fruta","tag-leche","tag-nata","tag-sin-horno","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tarta Mango Royale, deliciosa tarta con fruta y galletas crujientes. Receta paso a paso con fotos del proceso. 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