{"id":43983,"date":"2018-09-17T06:00:24","date_gmt":"2018-09-17T04:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=43983"},"modified":"2024-02-09T09:39:06","modified_gmt":"2024-02-09T08:39:06","slug":"bundt-cake-chocolate-vino-tinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-chocolate-vino-tinto.html","title":{"rendered":"Bundt cake de chocolate y vino tinto"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Un Bundt <em>cake<\/em>, como este <strong>Bundt <em>cake<\/em> de chocolate y vino tinto<\/strong>\u00a0inspirado en la receta de\u00a0<a href=\"https:\/\/bromabakery.com\/2016\/03\/red-wine-chocolate-cake.html\">este blog<\/a>, siempre es una buena idea en cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o. Aunque este bizcocho tiene unos aromas oto\u00f1ales o invernales con su chocolate y su vino tinto&#8230; una combinaci\u00f3n de sabores fant\u00e1stica.<\/p>\n<p>Se trata de <strong>un bizcocho jugos\u00edsimo y h\u00famedo<\/strong>, con un misterioso sabor debido al vino, pero que, en mi opini\u00f3n, no es f\u00e1cil de identificar si no te lo dicen. El vino tinto se utiliza tanto en la masa como en el glaseado. La masa es muy sencilla, lo que los estadounidenses llaman\u00a0<em>quick bread<\/em>, pues solo leva con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">impulsor qu\u00edmico<\/a>. El glaseado en las fotos no estaba firme del todo, por eso aparece tan brillante.<\/p>\n<p>Para hacer este bizcocho de chocolate y vino hemos usado un maravilloso molde Bundt que nos<strong> garantiza una cocci\u00f3n perfecta<\/strong>, en este caso el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-chiffon-de-nordic-ware.html\">modelo Chiffon<\/a>, que con sus volutas nos deja un bizcocho de lujo cuando dejamos caer el glaseado por los laterales.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de bundt<em> cake<\/em> de chocolate y vino tinto<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de chocolate y vino<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>230 g de mantequilla<\/li>\n<li>65 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>185 g de az\u00facar corriente<\/li>\n<li>Cuatro huevos a temperatura ambiente<\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>380 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>95 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">impulsor qu\u00edmico<\/a><\/li>\n<li>3\/4 cdta. de sal<\/li>\n<li>170 ml de yogur griego<\/li>\n<li>230 ml de vino tinto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Ganache<\/em> de chocolate y vino tinto<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate de cobertura<\/a><\/li>\n<li>70 ml de vino tinto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Calentamos <strong>el horno a 170\u00baC<\/strong>. Engrasamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-chiffon-de-nordic-ware.html\">molde bundt<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-antiadherente-250-ml-decora.html\">spray antiadherente<\/a> y reservamos.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> montamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> la mantequilla con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2310-azucar-demerara-tate-lyle.html\">az\u00facar moreno<\/a> y el az\u00facar blanquilla durante unos dos minutos. A\u00f1adimos los huevos y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>, y mezclamos bien.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44013\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/receta-bundt-cake-chocolate-vino-1.jpg\" alt=\"receta bundt cake chocolate vino\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pasamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a>, junto con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">impulsor qu\u00edmico<\/a>. A\u00f1adimos la sal.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos <strong>la mitad de los s\u00f3lidos<\/strong> a la mezcla de mantequilla y huevos; a continuaci\u00f3n, agregamos el yogur y el vino tinto, y mezclamos ligeramente. Acabamos de a\u00f1adir la segunda mitad de los s\u00f3lidos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44014\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/receta-bundt-cake-chocolate-vino-2.jpg\" alt=\"receta bundt cake chocolate vino\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-chiffon-de-nordic-ware.html\">molde bundt<\/a> preparado y cocemos el bizcocho <strong>45-50 minutos<\/strong>; comprobamos con una brocheta que est\u00e9 cocido por dentro.<\/li>\n<li>Como todos los bizcochos Bundt, dejamos enfriar dentro del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-chiffon-de-nordic-ware.html\">molde<\/a> 10 minutos y al cabo de ese tiempo invertimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-bundt-chiffon-de-nordic-ware.html\">molde<\/a> sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/514-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44015\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/receta-bundt-cake-chocolate-vino-3.jpg\" alt=\"receta bundt cake chocolate vino\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Dejamos <strong>enfriar por completo<\/strong> el bizcocho.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Ganache<\/em> de chocolate y vino<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate de cobertura<\/a> y lo ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a>. <strong>Derretimos<\/strong> en el microondas, en intervalos cortos, o al ba\u00f1o mar\u00eda sobre un cazo con agua caliente y sin que esta toque el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44016\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/receta-bundt-cake-chocolate-vino-4.jpg\" alt=\"receta bundt cake chocolate vino\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a> est\u00e9 completamente derretido a\u00f1adimos el vino (que <strong>podemos calentar ligeramente<\/strong> para facilitar la operaci\u00f3n) y mezclamos. Puede que la mezcla se coagule un poco; si es as\u00ed, calentamos un poco el conjunto en el microondas y batimos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a> hasta que se disuelva todo el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a> en el vino, paciencia.<\/li>\n<li>Vertemos la <em>ganache<\/em> sobre el bizcocho y dejamos enfriar. Cuando est\u00e9 listo, pasamos el Bundt <em>cake<\/em> a un bonito <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1124-stand-a-rayas-con-campana.html\">stand<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44017\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/receta-bundt-cake-chocolate-vino-5.jpg\" alt=\"receta bundt cake chocolate vino\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Encuentro muy recomendable este <strong>Bundt <em>cake<\/em> de chocolate y vino tinto<\/strong>; el vino tinto le aporta otro sabor y mucha jugosidad. Que no os d\u00e9 miedo este bizcocho si lo van a consumir ni\u00f1os: el alcohol del vino se evaporar\u00e1 en el horno. Y ya sab\u00e9is: pod\u00e9is jugar con los comensales a que adivinen el ingrediente secreto&#8230;<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76193,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,118,41,9],"tags":[2,55,15,119,39,17,5,6,22,7,13],"class_list":["post-43983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-bundt-cakes","category-chocolate-reposteria","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-moreno","tag-bizcochos","tag-bundt-cake","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-harina","tag-huevos","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Miriam\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-chocolate-vino-tinto.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Bundt cake de chocolate y vino tinto - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-chocolate-vino-tinto.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-17T04:00:24+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-09T08:39:06+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Bundt cake de chocolate y vino tinto - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Bundt cake de chocolate y vino tinto - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-chocolate-vino-tinto.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Bundt cake de chocolate y vino tinto - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-chocolate-vino-tinto.html","article:published_time":"2018-09-17T04:00:24+00:00","article:modified_time":"2024-02-09T08:39:06+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Bundt cake de chocolate y vino tinto - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"43983","title":null,"description":"Receta paso a paso con fotos del proceso de bundt cake de vino tinto y chocolate, con glaseado de chocolate. Trucos y consejos de la receta.","keywords":[{"label":"bunt cake","value":"bunt cake"},{"label":"bundt","value":"bundt"},{"label":"cakes","value":"cakes"},{"label":"bizcochos","value":"bizcochos"},{"label":"chocolate","value":"chocolate"},{"label":"vino tinto","value":"vino tinto"},{"label":"recetas","value":"recetas"},{"label":"postres","value":"postres"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 06:56:54","updated":"2026-02-03 05:53:01","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/bizcochos\" title=\"Bizcochos\">Bizcochos<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tBundt cake de chocolate y vino tinto\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Bizcochos","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/bizcochos"},{"label":"Bundt cake de chocolate y vino tinto","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-chocolate-vino-tinto.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43983"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85800,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43983\/revisions\/85800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}