{"id":44140,"date":"2018-09-24T18:00:09","date_gmt":"2018-09-24T16:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=44140"},"modified":"2024-02-09T09:32:51","modified_gmt":"2024-02-09T08:32:51","slug":"magdalenas-valencianas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/magdalenas-valencianas.html","title":{"rendered":"Magdalenas valencianas"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Seg\u00fan dicen las lenguas de doble filo, lo que caracteriza a las <strong>magdalenas valencianas<\/strong> no es la receta, sino su peculiar forma. Que est\u00e1 muy bien pensada precisamente para mojar en tazas y vasos. Otra genialidad valenciana.<\/p>\n<p>La f\u00f3rmula que utilizamos es bastante <strong>est\u00e1ndar para magdalenas<\/strong>, la misma que usamos para estas <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/receta-de-magdalenas-de-aceite-clasicas.html\">magdalenas de aceite<\/a>. Lleva algo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura<\/a> para suplementar el batido de los huevos con el az\u00facar, aunque eso no quita para que tengamos que hacer un buen batido con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, preferentemente.<\/p>\n<p>Para hacer estas magdalenas valencianas empleamos las caracter\u00edsticas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas-blancas-para-magdalenas-alargadas-50.html\">c\u00e1psulas alargadas de papel<\/a>, que hay que <strong>colocar pegaditas entre s\u00ed<\/strong> en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">bandeja de horno<\/a> para evitar que se abran demasiado.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de magdalenas valencianas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 10 unidades):<\/h3>\n<ul>\n<li>150 g de huevos (unos 3 huevos M) a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>210 g de az\u00facar<\/li>\n<li>70 g de leche<\/li>\n<li>220 g de aceite de oliva suave<\/li>\n<li>250 g de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>8 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Colocamos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas-blancas-para-magdalenas-alargadas-50.html\">c\u00e1psulas de magdalena valenciana<\/a> en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">bandeja de horno<\/a>, bien pegadas entre s\u00ed para que no se abran.<\/li>\n<li>Pesamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>, pasamos por el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamiz<\/a> o por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a> junto con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">impulsor qu\u00edmico<\/a>, a\u00f1adimos el pellizco de sal y reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44196\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/receta-magdalenas-valencianas-1.jpg\" alt=\"receta magdalenas valencianas\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Rallamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rallador-acero-inoxidable-master-class-38-5-cm.html\">rallador<\/a> la piel del lim\u00f3n y la a\u00f1adimos.<\/li>\n<li>Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> el az\u00facar con los huevos y montamos hasta que esponjen o blanqueen, en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, por lo menos 10 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44197\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/receta-magdalenas-valencianas-2.jpg\" alt=\"receta magdalenas valencianas\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Bajamos la velocidad y <strong>a\u00f1adimos la leche y el aceite poco a poco<\/strong>. Una vez incorporados estos l\u00edquidos, mezclamos los s\u00f3lidos a mano con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a> y movimientos suaves, y envolventes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44198\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/receta-magdalenas-valencianas-3.jpg\" alt=\"receta magdalenas valencianas\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Volvemos a batir el conjunto otros 3 minutos<\/strong> a velocidad alta. Tapamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> y lo metemos en la nevera 30 minutos.<\/li>\n<li>Al cabo de ese tiempo, rellenamos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/capsulas-blancas-para-magdalenas-alargadas-50.html\">c\u00e1psulas<\/a> preparadas anteriormente con la mezcla hasta 3\/4 de la altura, no m\u00e1s.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44199\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/receta-magdalenas-valencianas-4.jpg\" alt=\"receta magdalenas valencianas\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Espolvoreamos un poco de az\u00facar por encima de cada masita y cocemos las magdalenas valencianas en la parte baja del horno <strong>a 200\u00baC unos 10-15 minutos<\/strong>, hasta que est\u00e9n doradas y levadas. Sacamos a enfriar a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/846-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44192\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/receta-magdalenas-valencianas-5.jpg\" alt=\"receta magdalenas valencianas\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Os van a encantar estar <strong>magdalenas valencianas<\/strong>, perfectas para los que gustan de mojar bollos y bizcochos en l\u00edquidos varios, que s\u00e9 que est\u00e1is ah\u00ed&#8230; Tengo alguno en casa, sin ir m\u00e1s lejos.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso con fotos de las tradicionales magdalenas valencias. Magdalenas alargadas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76506,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[49,9],"tags":[77,2,5,6,10,22,64,48],"class_list":["post-44140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magdalenas-muffins","category-reposteria","tag-aceite-de-oliva","tag-azucar","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-limon","tag-magdalenas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso con fotos de las tradicionales magdalenas valencias. Magdalenas alargadas. 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