{"id":44813,"date":"2018-11-26T06:00:56","date_gmt":"2018-11-26T04:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=44813"},"modified":"2024-08-16T09:32:55","modified_gmt":"2024-08-16T07:32:55","slug":"pan-especias-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/pan-especias-navidad.html","title":{"rendered":"Pan de especias"},"content":{"rendered":"

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El pan de especias<\/strong>, conocido tambi\u00e9n como pan de jengibre o pain d’epices<\/em><\/strong>, es una receta muy arraigada en el centro y norte de Europa, pero hoy hacemos la versi\u00f3n que se hace en Alsacia, que se sirve en Navidad<\/strong>. Es un pan dulce f\u00e1cil de elaborar y todo un lujo para decorar vuestras mesas de Navidad o de A\u00f1o Nuevo, o incluso para luciros con un regalo especial.<\/p>\n

Hemos seguido la receta del famoso chef p\u00e2tissier<\/em>\u00a0Christophe Felder,<\/em> que public\u00f3\u00a0Manzana y Canela<\/a>, aunque le hemos hecho unos peque\u00f1os cambios en la elaboraci\u00f3n y en la decoraci\u00f3n. Vais a necesitar harina de reposter\u00eda<\/a>, harina de centeno<\/a>, f\u00e9cula de patata<\/a>, levadura qu\u00edmica<\/a>, canela en polvo<\/a> y hacer una mezcla de especias usando unas cucharas medidoras<\/a>, y un mortero para especias<\/a>.<\/p>\n

Para la decoraci\u00f3n hemos usado rodajas de naranja confitada y\u00a0mermelada de albaricoque<\/a>, mezclada con mermelada de naranja amarga<\/a>. Y, para darle un toque m\u00e1s navide\u00f1o<\/strong>, hemos puesto grosellas rojas frescas y nueces pecanas.<\/p>\n

Para servirlo en la mesa os recomendamos una base dorada,<\/a> que adem\u00e1s podr\u00e9is guardar en una caja<\/a> si pens\u00e1is hacer un presente para alguien especial estas navidades<\/strong>.<\/p>\n

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Receta de pan de especias<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h3>\n

Para la mezcla de especias:<\/strong><\/p>\n