{"id":45229,"date":"2019-01-12T18:00:52","date_gmt":"2019-01-12T16:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=45229"},"modified":"2024-02-08T10:11:51","modified_gmt":"2024-02-08T09:11:51","slug":"carrot-cake-sin-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/carrot-cake-sin-azucar.html","title":{"rendered":"Carrot cake sin az\u00facar"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Hoy os proponemos esta <strong>tarta de zanahoria sin az\u00facar<\/strong> para compensar esos<em> terribles<\/em>, pero deliciosos, excesos cometidos en las Fiestas. Adem\u00e1s, ver\u00e9is que los postres no siempre tienen que ser hipercal\u00f3ricos o estar re\u00f1idos con ingredientes m\u00e1s saludables para estar buen\u00edsimos.<\/p>\n<p>En la receta, basada en la de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodfaithfitness.com\/healthy-gluten-free-sugar-free-carrot-cake\/\"><em>Food Faith Fitness<\/em><\/a><em>,<\/em> cambiamos la harina de trigo por <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-coco-ecologica-500-gr-saludviva.html\">harina de coco<\/a>, usamos yogur griego, y para endulzar,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sucrafor-azucar-de-abedul-con-stevia-750-gr.html\"><em>Sucrafor<\/em><\/a>,\u00a0que es az\u00facar de abedul, tambi\u00e9n conocido como <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/xilitol-400-gr-dayelet.html\">xilitol<\/a>, un endulzante apto para diab\u00e9ticos.<\/p>\n<p>La receta est\u00e1 compuesta por un <strong>bizcocho de zanahoria<\/strong> relleno y cubierto de una <strong>cobertura de queso y yogur<\/strong>, aromatizada con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">vainilla<\/a>. Presentamos este\u00a0<strong>carrot cake sin az\u00facar<\/strong>\u00a0en nuestro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stand-de-ceramica-negro.html\">stand negro<\/a>, servido en estos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-ceramica-corazones-negros-19-cm-miss-etoile.html\">platos<\/a>, ambos de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/miss-etoile.html\">Miss \u00c9toile<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de carrot cake sin az\u00facar<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para la tarta de zanahoria:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>136 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-coco-ecologica-500-gr-saludviva.html\">harina de coco<\/a><\/li>\n<li>4 \u00bd cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela en polvo ecol\u00f3gica<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de sal<\/li>\n<li>\u00bd cdta. de nuez moscada<\/li>\n<li>9 huevos<\/li>\n<li>200 g de <em><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sucrafor-azucar-de-abedul-con-stevia-750-gr.html\">Sucrafor<\/a><\/em><\/li>\n<li>155 ml de yogur griego<\/li>\n<li>2 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>392 g de zanahorias ralladas<\/li>\n<li>85 g de pecanas picadas<\/li>\n<li>27 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/coco-rallado-ecologico-300-gr-saludviva.html\">coco rallado<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la cobertura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>340 g de queso crema\u00a0a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>180 ml de yogur griego<\/li>\n<li>3 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>100 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sucrafor-azucar-de-abedul-con-stevia-750-gr.html\"><em>Sucrafor<\/em><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 170\u00ba C. y cubrimos el fondo de dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-18-cm.html\">moldes desmontable<\/a> de 18 cent\u00edmetros de di\u00e1metro, pod\u00e9is usar tambi\u00e9n dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1252-molde-para-layer-cake-18-cm.html\">moldes para <em>layer cakes<\/em><\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">Tamizamos<\/a> un par de veces la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-coco-ecologica-500-gr-saludviva.html\">harina de coco<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4726-bicarbonato-sodico.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>, la sal y la nuez moscada. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45234\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-tarta-zanahoria-saludable-3.jpg\" alt=\"Receta tarta de zanahoria saludable\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Batimos los huevos, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sucrafor-azucar-de-abedul-con-stevia-750-gr.html\"><em>Sucrafor<\/em><\/a>, el yogur griego y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">vainilla<\/a> en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a>, hasta obtener una mezcla blanqueada y esponjosa.<\/li>\n<li>Incorporamos los ingredientes tamizados, mezclamos,\u00a0 y a\u00f1adimos la zanahoria, las pecanas y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/coco-rallado-ecologico-300-gr-saludviva.html\">coco rallado<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45235\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-tarta-zanahoria-saludable-4.jpg\" alt=\"Receta tarta de zanahoria saludable\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Dividimos la masa en los dos moldes, nivelamos la superficie con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-espatulas-silicona-mango-madera-nordic-ware.html\">esp\u00e1tula<\/a>, dejamos reposar durante 10 minutos para que la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-coco-ecologica-500-gr-saludviva.html\">harina de coco<\/a> absorba los l\u00edquidos, y horneamos durante 35 o 40 minutos, o hasta que al pinchar los bizcochos con una brocheta salga limpia.<\/li>\n<li>Retiramos del horno, dejamos templar 20 minutos y desmoldamos. Ponemos los bizcochos sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-43-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> para que enfr\u00eden por completo antes de montar la tarta.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45236\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-tarta-zanahoria-saludable-5.jpg\" alt=\"Receta tarta de zanahoria saludable\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para la cobertura batimos el queso con el yogur y la vainilla en el robot de cocina a velocidad alta, a\u00f1adimos el <em>Sucrafor<\/em> y continuamos batiendo hasta que la cobertura est\u00e9 esponjosa. Reservamos.<\/li>\n<li>Para montar la tarta ponemos uno de los bizcochos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4105-stand-giratorio-alto.html\"><em>stand<\/em> giratorio<\/a> y cubrimos con 180 ml de la cobertura, ponemos encima el otro bizcocho y cubrimos toda la tarta con una capa delgada de la cobertura para tapar poros y migas.<\/li>\n<li>Refrigeramos la tarta y la cobertura sobrante durante una hora por lo menos, mejor si es m\u00e1s tiempo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45237\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-tarta-zanahoria-saludable-6.jpg\" alt=\"Receta tarta de zanahoria saludable\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Terminamos de cubrir toda la tarta con el resto de la cobertura y perfeccionamos toda la superficie con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-2-scrapers-alisadores-de-contorno.html\">alisador<\/a>.<\/li>\n<li>Decoramos formando un cord\u00f3n de pecanas enteras en la superficie y terminamos rociando pecanas o nueces picadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45238\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-tarta-zanahoria-saludable-7.jpg\" alt=\"Receta tarta de zanahoria saludable\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>S\u00ed, no lo vamos a negar, esta <strong>tarta de zanahoria sin az\u00facar<\/strong> es muy esponjosa y rica. Os la recomendamos.\u00a0\u00a1Vale la pena probarla!<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45233\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-tarta-zanahoria-saludable-2.jpg\" alt=\"Receta tarta de zanahoria saludable\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de una deliciosa tarta de zanahoria, o carrot cake, sin az\u00facar. Fotos del paso a paso, trucos y consejos de elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n de la tarta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":76005,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[20,9,25],"tags":[63,40,26,27,6,22,65,28,29,13,44,103],"class_list":["post-45229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-layer-cakes","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-bicarbonato-sodico","tag-canela","tag-coco","tag-frutos-secos","tag-huevos","tag-levadura-quimica","tag-queso","tag-sin-azucar","tag-sin-gluten","tag-vainilla","tag-yogur","tag-zanahoria"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de una deliciosa tarta de zanahoria, o carrot cake, sin az\u00facar. 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