{"id":45259,"date":"2019-01-21T06:00:09","date_gmt":"2019-01-21T04:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=45259"},"modified":"2024-02-08T10:10:06","modified_gmt":"2024-02-08T09:10:06","slug":"galletas-saludables-avena-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/galletas-saludables-avena-chocolate.html","title":{"rendered":"Galletas saludables de avena y chocolate"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Estas <strong>galletas saludables de avena y chocolate<\/strong>\u00a0no os van a quitar los michelines que cogisteis en <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/navidad\">Navidad<\/a>, pero os har\u00e1n m\u00e1s felices. En primer lugar, porque la <a href=\"https:\/\/recetasparaadelgazar.com\/2016\/01\/galletas-de-avena-totalmente-lights-deliciosas\/\">receta<\/a> lleva ingredientes bastante saludables, como <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina integral<\/a>, y la hemos adaptado prescindiendo de az\u00facar; y en segundo lugar porque est\u00e1n muy ricas. Sin m\u00e1s.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina integral<\/a> siempre es m\u00e1s saludable que las harinas blancas porque la fibra que lleva no solo sirve para el famoso tr\u00e1nsito intestinal, sino que ayuda a <strong>ralentizar la absorci\u00f3n de los almidones<\/strong> y, por lo tanto, el aumento del az\u00facar en sangre derivado de estos almidones es m\u00e1s lento y gradual, con picos m\u00e1s suaves. Y si adem\u00e1s ponemos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/copos-de-avena-ecologicos-475-gr-bauckhof.html\">copos de avena<\/a> completos, mejor que mejor.<\/p>\n<p>Igualmente evitamos el uso de una grasa animal, como la mantequilla, sustituy\u00e9ndola por la grasa de los frutos secos que va con la manteca de almendras. Que s\u00ed, que eso de que los frutos secos son malos para nosotros hace tiempo que qued\u00f3 obsoleto. Si adem\u00e1s usamos un <strong>edulcorante de \u00edndice gluc\u00e9mico bajo<\/strong> como el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sucrafor-azucar-de-abedul-con-stevia-750-gr.html\">az\u00facar de abedul con stevia<\/a> de nuestra tienda, ya tenemos un fant\u00e1stico capricho. Nos gusta mucho este edulcorante porque tiene un sabor excelente, se sustituye por el az\u00facar en proporci\u00f3n 1:1 y adem\u00e1s resiste perfectamente el calor del horno.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de galletas de avena y chocolate saludables<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 28-30 galletas):<\/h3>\n<ul>\n<li>230 g de manteca de almendras (u otro fruto seco) <strong>*<\/strong><\/li>\n<li>125 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sucrafor-azucar-de-abedul-con-stevia-750-gr.html\">Sucrafor<\/a><\/li>\n<li>Dos huevos<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>160 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina integral de avena<\/a><\/li>\n<li>95 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/copos-de-avena-ecologicos-475-gr-bauckhof.html\">copos de avena<\/a><\/li>\n<li>1 1\/4 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>75 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/nibs-de-cacao-ecologico-250-gr-saludviva.html\">nibs de cacao<\/a><\/li>\n<li>50 g de nueces picadas<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>*<\/strong> Las mantecas de frutos secos se encuentran en tiendas de diet\u00e9tica y herbolarios, o <strong>la puedes hacer en casa<\/strong> con una batidora potente, <a href=\"https:\/\/invitadoinvierno.com\/manteca-frutos-secos-casera\/\">aqu\u00ed tienes una receta<\/a>.<\/p>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en boles en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. Ponemos en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> la manteca de almendras, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sucrafor-azucar-de-abedul-con-stevia-750-gr.html\">edulcorante<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a> y los huevos. Mezclamos a velocidad baja.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45297\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-galletas-avena-saludables-1.jpg\" alt=\"receta galletas avena saludables\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> de la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina de avena integral<\/a> a\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a> y mezclamos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-pinceles-brochas.html\">varillas<\/a>. <strong>No vamos a tamizar porque la harina es integral<\/strong>. Agregamos los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/copos-de-avena-ecologicos-475-gr-bauckhof.html\">copos de avena<\/a> y homogeneizamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45298\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-galletas-avena-saludables-2.jpg\" alt=\"receta galletas avena saludables\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos la mezcla de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina<\/a> a la mezcla que ya tenemos en el bol y homogeneizamos.<\/li>\n<li><strong>Picamos las nueces a cuchillo<\/strong>. A\u00f1adimos a la masa las nueces picaditas y las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/nibs-de-cacao-ecologico-250-gr-saludviva.html\">nibs de cacao<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45299\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-galletas-avena-saludables-3.jpg\" alt=\"receta galletas avena saludables\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando est\u00e9 todo bien mezclado, tapamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> y <strong>dejamos reposar la masa por lo menos 10 minutos<\/strong> porque la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-avena-natural-tostada-1-kg.html\">harina<\/a> se va hidratando.<\/li>\n<li>Dosificamos las galletas con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/racionador-helado-cremas-y-masas-kc.html\">racionador de galletas<\/a> o con una cuchara.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45300\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-galletas-avena-saludables-4.jpg\" alt=\"receta galletas avena saludables\" width=\"1600\" height=\"1198\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Las vamos poniendo sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel de hornear<\/a> sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">bandeja de horno<\/a>; tenemos que aplastarlas un poco con la mano porque no se extienden apenas.<\/li>\n<li>Cocemos las galletas <strong>15 minutos a 175\u00baC<\/strong>, hasta que est\u00e9n doraditas. Las pasamos a enfriar a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/514-rejilla-enfriadora-wilton-36x50-cm.html\">rejilla<\/a> directamente sobre el papel.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45324\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/receta-galletas-avena-saludables-5.jpg\" alt=\"receta galletas avena saludables\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Estas <strong>galletas de avena saludables<\/strong> parecen un poco duras en un primer momento, pero a medida que reposan dentro de la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-2-latas-round-abelone-raspberry-greengate.html\">caja met\u00e1lica<\/a> se van poniendo m\u00e1s blanditas, que sab\u00e9is que es una caracter\u00edstica de los dulces que llevan avena. Un tentempi\u00e9 delicioso.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galletas saludables de avena sin az\u00facar. 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