{"id":45842,"date":"2019-03-12T06:00:36","date_gmt":"2019-03-12T04:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=45842"},"modified":"2024-02-07T09:26:13","modified_gmt":"2024-02-07T08:26:13","slug":"tarta-bigote-dia-padre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-bigote-dia-padre.html","title":{"rendered":"Tarta bigote para el D\u00eda del Padre"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Hoy os traemos esta <b>tarta bigote<\/b> <b>para celebrar el D\u00eda del Padre,\u00a0<\/b>es una tarta sencilla de hacer, muy rica y muy bonita con la que vais a sorprender a todos en casa\u2026 La clave para triunfar es usar un buen <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-negro-caraibe-de-valrhona-1-kg.html\">chocolate<\/a> en la crema del relleno.<\/p>\n<p>Necesit\u00e1is tres planchas de <strong>hojaldre de mantequilla<\/strong> que pueden ser de mercado o bien hacerlas vosotros mismos usando <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-masa-de-hojaldre.html\">esta receta<\/a>. Pero si ten\u00e9is poco tiempo y quer\u00e9is hacer el <strong>hojaldre casero<\/strong>, entonces os recomiendo esta receta de <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/receta-de-hojaldre-rapido-hojaldre-expres.html\"><b><\/b>hojaldre r\u00e1pido<\/a> de nuestro blog.<\/p>\n<p>Para decorar la tarta vais a necesitar un surtido de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tartas-de-chuches.html\">caramelos y golosinas<\/a>. Nosotros hemos usado <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/conguitos-de-chocolate-negro-con-cacahuetes-20-gr-lacasa.html\">Conguitos<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/m-m-s-de-chocolate-1-kg-mars.html\">M&amp;M\u2019s de chocolate<\/a>, chocolatinas y fresas frescas, y para rematar, un poco de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/937-mini-confetti.html\">confeti de colores<\/a>\u2026 Elegid lo que a pap\u00e1 m\u00e1s le guste para <strong>decorar la tarta<\/strong>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Receta de tarta bigote<br \/>\n<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para la muselina de chocolate:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de leche caliente<\/li>\n<li>2 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainillla<\/a><\/li>\n<li>100 g de yemas de huevo<\/li>\n<li>175 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a><\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-negro-caraibe-de-valrhona-1-kg.html\">chocolate negro<\/a> troceado<\/li>\n<li>250 g de mantequilla en pomada<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para los bigote de hojaldre:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>3 planchas de hojaldre de mantequilla<\/li>\n<li>Brillo: un huevo batido con una cucharada de agua<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para decorar:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>3 fresas frescas<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>2 Kinder Bueno de chocolate blanco<\/li>\n<li>Galletas Oreo cubiertas de chocolate blanco<\/li>\n<li>Chocolatinas en trozos<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/conguitos-de-chocolate-negro-con-cacahuetes-20-gr-lacasa.html\">Conguitos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/m-m-s-de-chocolate-1-kg-mars.html\">M&amp;M\u2019s<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/937-mini-confetti.html\">Confeti de colores<\/a> comestible<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para la muselina de chocolate:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Aromatizamos la leche caliente con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">vainilla<\/a> y reservamos.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">cuenco<\/a> batimos las yemas, a\u00f1adimos el az\u00facar, la pizca de sal y blanqueamos con ayuda de unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-pinceles-brochas.html\">varillas<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45846\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-3.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Incorporamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a> y a\u00f1adimos la leche caliente. Mezclamos bien y pasamos por un colador.<\/li>\n<li>Calentamos a fuego moderado mientras continuamos mezclando con unas varillas hasta que haya espesado y desaparecido toda clase de espuma o de l\u00edquido de la superficie. Retiramos del fuego.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45847\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-4.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos 100 g de la mantequilla en pomada y los 150 g de chocolate troceado, y dejamos enfriar cubriendo la superficie con papel film para que no se haga costra.<\/li>\n<li>Batimos la muselina en un robot de cocina mientras le vamos a\u00f1adiendo el resto de la mantequilla (150 g) y la guardamos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera<\/a> con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/25-boquilla-jem-2r-equivalente-a-wilton-1a.html\">boquilla lisa<\/a> de 14 mil\u00edmetros de di\u00e1metro. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45848\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-5.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 200\u00ba C. y cortamos cada plancha de hojaldre en forma de bigote usando esta <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/plantilla-tarta-bigote.pdf\">plantilla-bigote<\/a>.<\/li>\n<li>Las colocamos sobre bandejas de horno cubiertas con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno.html\">papel de horno<\/a> o de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/944-tapete-fiberglass.html\">silicona<\/a>, pinchamos toda la superficie con un tenedor para evitar que suba demasiado la masa. Refrigeramos durante 15 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45849\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-6.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-de-madera-4-en-1-con-tenedor-22-cm-mason-cash.html\">Pincelamos<\/a> con el brillode huevo toda la superficie de los bigotes de hojaldre y horneamos hasta que est\u00e9n dorados, aproximadamente 15 minutos.<\/li>\n<li>Retiramos del horno, dejamos templar 15 minutos y los pasamos a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-43-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> para que enfr\u00eden.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45850\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-7.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos uno de los bigotes de hojaldre sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-redondo-para-tarta-dorado-34-cm.html\">base<\/a> y escudillamos gotas de muselina en toda la superficie.<\/li>\n<li>Cubrimos con otro bigote de hojaldre, volvemos a escudillar gotas de muselina y repetimos el proceso con el \u00faltimo bigote de hojaldre. Al final tendremos un milhojas de tres capas de hojaldre y tres capas de muselina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45851\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-8.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Decoramos con fresas cortadas a la mitad o en cuartos, barritas de <em>K\u00ednder Bueno<\/em>, Galletas <em>Oreo<\/em> cubiertas de chocolate blanco, chocolatinas troceadas, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/m-m-s-de-chocolate-1-kg-mars.html\">M&amp;M&#8217;s<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/conguitos-de-chocolate-negro-con-cacahuetes-20-gr-lacasa.html\">Conguitos<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/937-mini-confetti.html\">confeti de color<\/a>.<\/li>\n<li>Refrigeramos hasta que la vayamos a servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45852\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-9.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 mejor plan que hacer junto con los peques de la casa esta <strong>tarta bigote a pap\u00e1<\/strong>? A nosotros nos parece un plan estupendo, adem\u00e1s, todo hay que decirlo, hemos dejado vac\u00edos y limpios estos\u00a0platos chul\u00edsimos\u2026 \u00a1Estaba buen\u00edsima!<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-45845\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/receta-tarta-bigote-dia-padre-2.jpg\" alt=\"Receta tarta bigote para el D\u00eda del Padre\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<h3><b>Consejos \u00fatiles:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Cortad el hojaldre con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cuter-con-mango-grueso-5-cuchillas.html\">c\u00fater<\/a><\/strong>, os dar\u00e1 un corte muy fino y las hojas no se aplastar\u00e1n unas con otras lo que ayudar\u00e1 a que se marquen mejor las capas en los laterales.<\/li>\n<li>Tened en cuenta que <strong>es muy importante que el hojaldre est\u00e9 muy fr\u00edo cuando se vaya a meter al horno.<\/strong><\/li>\n<li><b><\/b>Rociad con agua la bandeja en la que hab\u00e9is puesto la silicona o el papel de horno antes de poner los bigotes de hojaldre. Ayudar\u00e1 a tener un mejor horneado y una masa m\u00e1s crujiente.<\/li>\n<li><strong>Pod\u00e9is cubrir los bigotes de hojaldre con una hoja de silicona<\/strong>\u00a0cuando vay\u00e1is a hornearlos, as\u00ed tendr\u00e9is unas l\u00e1minas m\u00e1s finas<strong>.<\/strong><\/li>\n<li><strong>El hojaldre lo pod\u00e9is sustituir por pasta <em>sabl\u00e9<\/em><\/strong> de almendras (<em>p\u00e2t\u00e9 sabl\u00e9e amade<\/em>).<\/li>\n<li>La muselina puede ser m\u00e1s o menos densa dependiendo del tipo de chocolate que us\u00e9is. Si est\u00e1 muy densa le pod\u00e9is a\u00f1adir un poco de leche antes de incorporar los \u00faltimos 150 g de mantequilla en pomada.<\/li>\n<li><b><\/b><strong>Pod\u00e9is aromatizar la muselina con un par de cucharadas de licor<\/strong>: ron a\u00f1ejo, <i>Kirsch<\/i>, <i>Grand Marnier<\/i>, o el licor que m\u00e1s le guste a pap\u00e1.<\/li>\n<li><b><\/b><strong>Sacad esta rica tarta de bigote de la nevera media hora antes de servirla<\/strong> para que la muselina est\u00e9 m\u00e1s cremosa.<\/li>\n<li><b><\/b>Si us\u00e1is chocolate con un alto porcentaje de cacao en la muselina ajustad la cantidad de az\u00facar a vuestro gusto.<\/li>\n<li><b><\/b><strong>Pod\u00e9is hacer peque\u00f1as tartas bigote individuales<\/strong> usando un cortador como <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cortador-bigote-9-5-cm.html\">este<\/a>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso para aprender a elaborar una tarta con forma de bigote, especial para el D\u00eda del padre. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":76936,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[41,75,9,25],"tags":[17,81,74,123,71,6,10,7,13],"class_list":["post-45842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolate-reposteria","category-recetas-dia-padre","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-chocolate","tag-crema-pastelera","tag-dia-del-padre","tag-fresas","tag-hojaldre","tag-huevos","tag-leche","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso para aprender a elaborar una tarta con forma de bigote, especial para el D\u00eda del padre. 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