{"id":46511,"date":"2019-05-21T06:00:18","date_gmt":"2019-05-21T04:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=46511"},"modified":"2024-02-06T09:02:15","modified_gmt":"2024-02-06T08:02:15","slug":"bizcocho-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-sin-gluten.html","title":{"rendered":"Bizcocho cl\u00e1sico sin gluten"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Esta vez os proponemos este <strong>bizcocho sin gluten<\/strong>, ideal para las personas que tienen intolerancia al gluten (cel\u00edacos). Lo hemos hecho con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-arroz-blanco-dayelet.html\">harina de arroz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">harina de almendras<\/a>, y est\u00e1 delicioso para tomarlo en el desayuno o a la hora de la merienda.<\/p>\n<p>La receta, con algunos cambios, la hemos tomado prestada del libro <em><b><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bizcochos-de-webos-fritos.html\">Bizcochos<\/a>,<\/b>\u00a0<\/em>de <a href=\"https:\/\/webosfritos.es\/\">Webos Fritos<\/a> que pod\u00e9is encontrar en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">nuestra tienda<\/a>. Es una receta muy f\u00e1cil de hacer y solo necesit\u00e1is un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/558-molde-cake-30cm.html\">molde para <em>cake<\/em><\/a>, un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> y esta\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-pro-grande-con-mango-de-madera-33-cm-cereza-silicona-le-creuset.html\">esp\u00e1tula<\/a>, \u00a1que nos encanta!<\/p>\n<p>Nos pirran los <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/bizcochos\">bizcochos esponjosos y h\u00famedos<\/a> as\u00ed que una vez horneado y desmoldado lo hemos envuelto en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pano-grande-de-cocina-megan-black-greengate.html\">pa\u00f1o<\/a> para que se mantuviera perfecto y sin resecarse. La verdad es que muy pocos minutos nos ha durado as\u00ed&#8230; Lo hemos devorado.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Receta de bizcocho sin gluten<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>170 g de mantequilla en pomada<\/li>\n<li>180 g de az\u00facar<\/li>\n<li>65 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-arroz-blanco-dayelet.html\">harina de arroz<\/a><\/li>\n<li>65 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a><\/li>\n<li>7 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>4 yemas de huevo<\/li>\n<li>65 g de leche<\/li>\n<li>130 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">harina de almendras<\/a><\/li>\n<li>4 claras de huevo montadas a punto de nieve<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">Az\u00facar glas<\/a> para decorar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>Preparamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/558-molde-cake-30cm.html\">molde para <i>cake<\/i><\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\">spray antiadherente<\/a>\u00a0y forramos con un pliego de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-40-5-x-31-5-cm-24-u-ecologico-if-you-care.html\">papel de horno<\/a> la base, y los bordes m\u00e1s largos para facilitar el desmoldado. Calentamos el horno a 170\u00ba C.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">Tamizamos<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-arroz-blanco-dayelet.html\">harina de arroz<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>. Reservamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">cuenco<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46515\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/receta-bizcocho-gluten-3.jpg\" alt=\"Receta bizcocho sin gluten\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Blanqueamos la mantequilla y el az\u00facar en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a>, y a\u00f1adimos las yemas y la leche. Continuamos batiendo durante cinco minutos aproximadamente.<\/li>\n<li>Incorporamos las harinas tamizadas y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">harina de almendras<\/a>, mezclando a baja velocidad con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1140-batidor-con-lado-flexible.html\">batidor flexible<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46516\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/receta-bizcocho-gluten-4.jpg\" alt=\"Receta bizcocho sin gluten\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Incorporamos las claras, previamente montadas con una pizca de sal, al batido de forma envolvente con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>, o en el robot de cocina con el batidor flexible y con la velocidad al m\u00ednimo.<\/li>\n<li>Vertemos la masa en el molde, nosotros lo espolvoreamos con un poco de az\u00facar, pero es opcional.<\/li>\n<li>Horneamos durante 35 minutos, o hasta que la punta de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/termometro-nordic-ware.html\">term\u00f3metro para bizcochos<\/a> se ponga roja.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46517\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/receta-bizcocho-gluten-5.jpg\" alt=\"Receta bizcocho sin gluten\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Retiramos del horno, dejamos templar 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4747-rejilla-enfriadora-redonda-32-cm.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<li>Una vez fr\u00edo lo envolvemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pano-grande-de-cocina-megan-black-greengate.html\">pa\u00f1o<\/a> y lo guardamos en un recipiente herm\u00e9tico para que no se reseque.<\/li>\n<li>Cuando lo vayamos a servir, si queremos, lo espolvoreamos con un poco de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46521\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/receta-bizcocho-gluten-7.jpg\" alt=\"Receta bizcocho sin gluten\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>Este <b>bizcocho sin gluten<\/b> tiene una textura muy esponjosa que le aporta la harina de arroz y la harina de almendra. Nosotros lo hemos acompa\u00f1ado de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vaso-bajo-con-estrias-290-ml-kilner.html\">vaso<\/a> de caf\u00e9 Irland\u00e9s, pero si ten\u00e9is peques en casa un vaso de leche ser\u00e1 un estupendo acompa\u00f1ante.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46513\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/receta-bizcocho-gluten-1.jpg\" alt=\"Receta bizcocho sin gluten\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso con fotos de bizcocho sin gluten, para celiacos. Trucos y consejos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":77251,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,9,30],"tags":[14,15,43,6,10,22,7,29],"class_list":["post-46511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-reposteria","category-recetas-sin-gluten","tag-azucar-glas","tag-bizcochos","tag-harina-de-arroz","tag-huevos","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-sin-gluten"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso con fotos de bizcocho sin gluten, para celiacos. Trucos y consejos de la receta. 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