{"id":46878,"date":"2019-08-19T06:00:09","date_gmt":"2019-08-19T04:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=46878"},"modified":"2024-02-05T09:34:21","modified_gmt":"2024-02-05T08:34:21","slug":"tarta-queso-frutos-rojos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-queso-frutos-rojos.html","title":{"rendered":"Tarta de queso y frutos rojos"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Nos encantan las tartas de queso como esta <strong>tarta de queso y frutos rojos<\/strong>, sin horno y que se monta en un periquete. La combinaci\u00f3n de queso y nata con frutos rojos siempre triunfa. La receta procede de <a href=\"http:\/\/cupcakesadiario.blogspot.com\/2013\/05\/tarta-de-queso-con-frutos-rojos-y-la.html\">este blog<\/a>.<\/p>\n<p>Esta tarta la hacemos en un maravilloso <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde para charlota de Lekue<\/a>, desmontable y comod\u00edsimo para <strong>todo tipo de tarta sin horno y heladas, semifr\u00edos<\/strong> y preparaciones similares. Las paredes se desmontan con toda facilidad y el acabado es perfecto. El tama\u00f1o es 18 cm por lo que la tarta sale relativamente alta y queda muy bonita.<\/p>\n<p>En esta tarta los frutos rojos del relleno de queso van crudos, por lo que hay que consumirla con relativa rapidez, aunque <strong>se puede mantener congelada<\/strong> dos o tres d\u00edas antes de servirla. Los frutos rojos frescos que ponemos de adorno se pueden a\u00f1adir en el momento de servir.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de tarta de queso y frutos rojos<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Base de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>130 g de galletas tipo Digestive (u otras a tu gusto)<\/li>\n<li>80 g de mantequilla derretida<\/li>\n<li>1\/4 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-de-vainilla-home-chef-180-gr.html\">pasta de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno de queso<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de queso crema<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>20 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>90 g de agua<\/li>\n<li>350 g de frutos rojos, frescos o congelados<\/li>\n<li>250 g de nata l\u00edquida (m\u00ednimo 35% grasa)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de nata l\u00edquida (m\u00ednimo 35% grasa)<\/li>\n<li>Dos cdas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">az\u00facar glas<\/a> (facultativo)<\/li>\n<li>Frutos rojos adicionales<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Base de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Trituramos las galletas en un robot o dentro de una bolsa de pl\u00e1stico, aplast\u00e1ndolas con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillos-y-liras.html\">rodillo<\/a>.<\/li>\n<li>Derretimos la mantequilla y la a\u00f1adimos a las migas de galleta junto con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-de-vainilla-home-chef-180-gr.html\">pasta de vainilla<\/a>. Homogeneizamos y tapizamos con esta pasta el fondo del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde<\/a> distribuyendo bien para que cubra todo por completo y aplanando con los dedos o un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillo-de-madera-birkmann.html\">rodillo peque\u00f1o<\/a>.<\/li>\n<li>Metemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde<\/a> en la nevera para que se solidifique la base.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-47460\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/receta-tarta-queso-frutos-rojos-1-520x390.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><br \/>\n<strong>Relleno de queso<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos el agua fr\u00eda en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-y-ramequines.html\">bol<\/a> y agregamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a> para que se hidrate.<\/li>\n<li>Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-y-ramequines.html\">bol<\/a> el queso crema con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> y batimos con pala en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">batidora de varillas<\/a> hasta obtener una crema.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-47461\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/receta-tarta-queso-frutos-rojos-2-520x389.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Incorporamos 200 g de los frutos rojos y trituramos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-de-mano-o-varillas-electricas-con-vaso-roja-kitchenaid.html\">batidora<\/a>. Una vez homog\u00e9nea la crema, agregamos los otros 150 g de frutos rojos enteros y mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li>Montamos la nata bien fr\u00eda con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">batidora de varillas<\/a> hasta que est\u00e9 bastante dura.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-47462\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/receta-tarta-queso-frutos-rojos-3-520x389.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pasamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a> <strong>unos segundos por el microondas<\/strong>, lo justo para que se disuelva, y la agregamos a la crema de queso; mezclamos bien.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la nata montada a la crema de queso y homogeneizamos con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li>Vertemos la crema en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde<\/a>, con la base ya firme, y alisamos la superficie. Llevamos al congelador o a la nevera, hasta que se ponga bien dura para poder desmoldar perfectamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-47463\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/receta-tarta-queso-frutos-rojos-4-520x390.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><br \/>\n<strong>Decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la nata bien fr\u00eda en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> y la montamos hasta que est\u00e9 muy firme; podemos a\u00f1adir alguna cucharada de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> para endulzarla y contribuir a que no se baje. Pasamos la nata montada a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1724-boquilla-pme-n-7.html\">boquilla rizada<\/a> y decoramos la superficie de la tarta al gusto. Adornamos con frutos rojos adicionales y listo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46931\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-tarta-queso-frutos-rojos-5.jpg\" alt=\"receta tarta queso frutos rojos\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta de queso con frutos rojos<\/strong> es f\u00e1cil, sin horno para los calores, cremosa y con todas las papeletas para gustar a todos. Y adem\u00e1s lleva fruta fresca&#8230; no cuenta como fruta, pero oye, te tranquiliza un poco la conciencia. El que no se consuela es porque no quiere.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de tarta de queso y frutos rojos, f\u00e1cil y sin horno. Fotos del paso a paso, trucos y consejos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76790,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[98,9,99,32,25,104],"tags":[14,90,19,7,97,23,65,31,24,100,13],"class_list":["post-46878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mousse","category-reposteria","category-recetas-moldes-lekue","category-sin-horno","category-tartas-recetas","category-tartas-de-queso","tag-azucar-glas","tag-fruta","tag-icing-sugar","tag-mantequilla","tag-moldes-lekue","tag-nata","tag-queso","tag-sin-horno","tag-tartas","tag-tartas-de-queso","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de tarta de queso y frutos rojos, f\u00e1cil y sin horno. 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