{"id":46967,"date":"2019-07-01T06:00:29","date_gmt":"2019-07-01T04:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=46967"},"modified":"2024-08-19T09:07:31","modified_gmt":"2024-08-19T07:07:31","slug":"tarta-eton-mess","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-eton-mess.html","title":{"rendered":"Tarta Eton Mess de coco y frutas"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta Eton Mess de coco y frutas<\/strong> es una versi\u00f3n en capas de bizcocho del \u00ednclito <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/receta-de-eton-mess.html\">Eton Mess<\/a> brit\u00e1nico, un postre de nata montada, frutas y merengue. La combinaci\u00f3n de nata con bizcocho y frutas frescas y jugosas es maravillosa.<\/p>\n<p>Esta versi\u00f3n del Eton Mess est\u00e1 inspirada en la de <a href=\"https:\/\/www.halfbakedharvest.com\/coconut-eton-mess-cake-whipped-ricotta-cream\/\">este blog<\/a>; el postre sin estructura, el <em>mess<\/em> del nombre, se transforma en tarta usando un delicioso bizcocho de coco (el sabor a coco lo introducimos en el bizcocho con leche de coco), que se monta con un relleno de nata y queso batidos con frutillas, adem\u00e1s del merengue desmenuzado que es preceptivo.<\/p>\n<p>Para preparar el bizcocho hemos usado unos excelentes <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-moldes-para-layer-cake-20-cm-wilton.html\">moldes Wilton antiadherentes<\/a> que permiten hacer cada capa por separado, as\u00ed no hay que cortar con lira ni nada de nada.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de tarta Eton Mess<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-moldes-para-layer-cake-20-cm-wilton.html\">molde<\/a> de 20-22 cm):<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de coco<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>470 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>1 1\/2 cdas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>1 1\/2 cdtas. de sal<\/li>\n<li>300 ml de aceite de oliva suave<\/li>\n<li>150 g de az\u00facar corriente<\/li>\n<li>240 ml de miel<\/li>\n<li>Tres huevos y tres yemas<\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>360 ml de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/leche-de-coco-400-ml-natco.html\">leche de coco<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno de queso<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>110 g de queso crema<\/li>\n<li>450 g de queso fresco o reques\u00f3n<\/li>\n<li>240 ml de nata m\u00ednimo 35% mg<\/li>\n<li>Dos cdas. de miel<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Fresas<\/li>\n<li>Cerezas u otro fruto rojo<\/li>\n<li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>Merengues<\/li>\n<\/ul>\n<p>*Si quieres usar otro tama\u00f1o de molde, convierte las cantidades <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-adaptar-recetas-tamano-molde-diferente.html\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de coco<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos el horno a calentar a 175\u00baC. Preparamos los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-moldes-para-layer-cake-20-cm-wilton.html\">moldes de bizcocho antiadherentes<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-antiadherente-250-ml-ibili.html\">spray antiadherente<\/a> o con mantequilla y harina.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a> con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>, la ralladura de lim\u00f3n y la sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46982\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-tarta-eton-mess-coco-frutas-1b.jpg\" alt=\"receta tarta eton mess coco frutas\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>En el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> o vaso del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> ponemos el aceite, el az\u00facar, la miel, los huevos, las yemas y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>. Batimos con pala hasta homogeneizar.<\/li>\n<li>Agregamos los ingredientes s\u00f3lidos y homogeneizamos <strong>sin pasarnos de mezcla<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46981\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-tarta-eton-mess-coco-frutas-1.jpg\" alt=\"receta tarta eton mess coco frutas\" width=\"1600\" height=\"1198\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Por \u00faltimo, a\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/leche-de-coco-400-ml-natco.html\">leche de coco<\/a> y mezclamos bien. Distribuimos esta mezcla entre los tres <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-moldes-para-layer-cake-20-cm-wilton.html\">moldes<\/a>, introducimos en el horno y <strong>cocemos los bizcochos 25-30 minutos<\/strong>, hasta que al insertar una brocheta en el centro esta salga limpia.<\/li>\n<li>Sacamos los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-moldes-para-layer-cake-20-cm-wilton.html\">moldes<\/a>, los invertimos sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a> y dejamos enfriar los bizcochos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46983\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-tarta-eton-mess-coco-frutas-2.jpg\" alt=\"receta tarta eton mess coco frutas\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<p><strong>Relleno de queso y nata<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> el queso crema con la miel. Batimos hasta que se ablande y mezcle.<\/li>\n<li>Agregamos el queso fresco o reques\u00f3n y volvemos a mezclar. Por \u00faltimo, a\u00f1adimos la nata l\u00edquida y <strong>batimos hasta montar<\/strong>, hasta que el conjunto adquiera firmeza. Desmenuzamos los merengues, tantos como queramos, y los mezclamos con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46984\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-tarta-eton-mess-coco-frutas-3.jpg\" alt=\"receta tarta eton mess coco frutas\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<p><strong>Montaje y acabado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Colocamos una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1886-set-3-platos-redondos-para-tarta-20-cm.html\">base de cart\u00f3n<\/a> de la medida del bizcocho encima de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/655-stand-giratorio-cristal.html\">stand giratorio<\/a>. Cortamos la joroba de los bizcochos <strong>para nivelarlos<\/strong>, si fuera necesario, y colocamos el primero sobre la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1886-set-3-platos-redondos-para-tarta-20-cm.html\">base de cart\u00f3n<\/a>.<\/li>\n<li>Extendemos la tercera parte de la crema de relleno con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a> y a\u00f1adimos frutitas frescas cortadas al gusto; si usamos cerezas es mejor deshuesarlas previamente con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deshuesadora-de-acero-inoxidable.html\">deshuesador<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46985\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-tarta-eton-mess-coco-frutas-4.jpg\" alt=\"receta tarta eton mess coco frutas\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Repetimos la operaci\u00f3n de colocar el bizcocho, <strong>apretando un poco para nivelarlo<\/strong>, y cubrir con crema de queso y frutitas con las dos capas restantes. Podemos adornar la \u00faltima capa con alguna florecilla comestible.<\/li>\n<li>Metemos la tarta en la nevera por lo menos una hora antes de consumir, para que la crema coja firmeza, y <strong>mantenemos refrigerada<\/strong>. Como todas las tartas en las que el bizcocho queda al aire, esta tarta no se conserva mucho tiempo en perfecto estado y es mejor consumirla el mismo d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-46979\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-tarta-eton-mess-coco-frutas-5.jpg\" alt=\"receta tarta eton mess coco frutas\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta Eton Mess <\/strong>no tiene ninguna dificultad si dispones de las herramientas perfectas, como unos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-4-moldes-para-layer-cake-20-cm-wilton.html\">moldes de bizcocho de calidad<\/a> y un buen <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-varillas.html\">batidora<\/a>. Es f\u00e1cil de hacer y bonit\u00edsima, toda una robaplanos en vuestras mesas de verano.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso con fotos de tarta Eton Mess con frutas. Trucos y consejos de la elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n de la tarta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76819,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25],"tags":[77,2,14,15,90,5,6,19,22,64,23,65,24,13],"class_list":["post-46967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-aceite-de-oliva","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-bizcochos","tag-fruta","tag-harina","tag-huevos","tag-icing-sugar","tag-levadura-quimica","tag-limon","tag-nata","tag-queso","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso con fotos de tarta Eton Mess con frutas. 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