{"id":47012,"date":"2019-07-09T06:00:03","date_gmt":"2019-07-09T04:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=47012"},"modified":"2024-02-05T10:41:43","modified_gmt":"2024-02-05T09:41:43","slug":"mousse-mascarpone-melocoton-nectarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/mousse-mascarpone-melocoton-nectarina.html","title":{"rendered":"Mousse de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Estos tarros con\u00a0<strong>mousse<\/strong><b>\u00a0de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina<\/b><b>\u00a0<\/b>que os traemos son ideales para el verano. Refrescantes, deliciosos y muy vistosos a la hora de servir, sobre todo si eleg\u00eds\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4185-tarro-mold-de-weck-290-ml-bajo.html\">tarros\u00a0<em>Weck<\/em><\/a> como los que hemos usado nosotros.<\/p>\n<p>Esta <a href=\"https:\/\/www.foodtolovemagazine.co.uk\/recipe-articles\/peach-nectarine-trifle-jars\">revista inglesa<\/a> nos propone escaldar melocotones y nectarinas con vainilla, piel de naranja, canela en rama y un poco de <i>Grand Marnier<\/i>, pero vosotros pod\u00e9is usar albaricoques con fresquillas o paraguayas, que es la \u00e9poca, y est\u00e1n de vicio mezclados con queso mascarpone&#8230; \u00a1Si hay ni\u00f1os pod\u00e9is prescindir del licor!<\/p>\n<p>Os recomiendo que ech\u00e9is un vistazo a todos los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tarros-botellas-latas.html\">tarros<\/a> que tenemos, seguro que encontr\u00e1is uno que os guste para usar en esta receta. Servidos en combinaci\u00f3n con estos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-postre-kallia-grey-greengate.html\">platos<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cucharita-alice-dusty-green-greengate.html\">cucharas<\/a> y las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/servilletas-papel-pequenas-jolie-pale-pink-20-greengate.html\">servilletas<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\"><i>GreenGate<\/i><\/a> har\u00e1n de tu mesa de verano una verdadera envidia.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b><em>Receta de mousse<\/em> de mascarpone y melocot\u00f3n<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes (para 4 tarros):<\/b><\/h3>\n<p><b>Para los melocotones y nectarinas en alm\u00edbar:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de melocotones<\/li>\n<li>250 g de nectarinas<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cdas. de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-de-2-vainas-de-vainilla-bourbon-de-madagascar-eurovanille.html\">vaina de vainilla<\/a> partida por la mitad<\/li>\n<li>Una rama de canela<\/li>\n<li>La piel de una naranja<\/li>\n<li>Un litro de agua<\/li>\n<li>Una o dos cdas. de <i>Grand Marnier<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la <em>mousse<\/em> de <i>mascarpone<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>100 g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 yemas de huevo<\/li>\n<li>230 g de queso <i>mascarpone<\/i><\/li>\n<li>2 claras de huevo montadas<\/li>\n<li>170 g de bizcochos de huevo<i> (savoiardi)<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para los melocotones y nectarinas en alm\u00edbar:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Hacemos un d\u00eda antes una cruz a los melocotones y a las nectarinas con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cuchillo-multifuncion-de-plastico.html\">cuchillo<\/a> para escaldarlas.<\/li>\n<li>Calentamos el agua, el az\u00facar, el zumo de lim\u00f3n, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-de-2-vainas-de-vainilla-bourbon-de-madagascar-eurovanille.html\">vaina de vainilla<\/a>, la canela en rama y la piel de naranja en una cazuela, y cuando hierva echamos los melocotones y las nectarinas. Dejamos que hierva a fuego moderado durante 12 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47029\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-mousse-mascarpone-melocoton-nectarina-3.jpg\" alt=\"Receta mousse de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Retiramos la fruta del alm\u00edbar con una espumadera, pasamos por agua fr\u00eda y retiramos la piel tirando de los cortes que hab\u00edamos hecho.<\/li>\n<li>Retiramos las semillas, cortamos la pulpa en gajos y la echamos en el alm\u00edbar junto con el <i>Grand Marnier<\/i>, que pod\u00e9is sustituirlo por el licor que m\u00e1s os guste. Dejamos que enfr\u00ede y guardamos en la nevera hasta que vayamos a montar los tarros. Os sobrar\u00e1 bastante alm\u00edbar, no lo tir\u00e9is, pod\u00e9is usarlo para calar bizcochos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47030\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-mousse-mascarpone-melocoton-nectarina-4.jpg\" alt=\"Receta mousse de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p><b>Para la <em>mousse<\/em> de mascarpone:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Blanqueamos el az\u00facar con las yemas de huevo en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> y a\u00f1adimos de forma envolvente el queso mascarpone con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos las claras montadas a punto de nieve, siempre de forma envolvente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47031\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-mousse-mascarpone-melocoton-nectarina-5.jpg\" alt=\"Receta mousse de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p><b>Para montar los tarros:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Llenamos el fondo de los cuatro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4185-tarro-mold-de-weck-290-ml-bajo.html\">tarros<\/a> con la mitad con la <em>mousse<\/em>\u00a0de mascarpone y cubrimos con bizcochos de huevo remojados en el alm\u00edbar de cocer la fruta.<\/li>\n<li>Repartimos en los tarros la otra mitad de la <em>mousse<\/em>, cubrimos con los gajos de melocot\u00f3n y nectarina, y refrigeramos al menos durante un par de horas.<\/li>\n<li>Cuando los vayamos a servir los rociamos con un poco del alm\u00edbar y decoramos con bizcochos triturados y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/avellanas-crunch-200-g.html\">avellana <i>crunch<\/i><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47032\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-mousse-mascarpone-melocoton-nectarina-6.jpg\" alt=\"Receta mousse de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>Estos tarros con<b><em> mousse<\/em> de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina<\/b> no pasar\u00e1n desapercibidos este verano, os lo aseguramos. Son un placer para el paladar que no pueden faltar en casa\u2026Vais a repetir sin reparo.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47028\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-mousse-mascarpone-melocoton-nectarina-2.jpg\" alt=\"Receta mousse de mascarpone, melocot\u00f3n y nectarina\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de vasitos de mousse de mascarpone con fruta de verano, melocotones y nectarinas en alm\u00edbar. Receta con fotos del paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":76817,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[98,107,9,32],"tags":[2,15,40,90,6,64,84,23,65,31,13],"class_list":["post-47012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mousse","category-postres-de-cuchara","category-reposteria","category-sin-horno","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-canela","tag-fruta","tag-huevos","tag-limon","tag-naranja","tag-nata","tag-queso","tag-sin-horno","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de vasitos de mousse de mascarpone con fruta de verano, melocotones y nectarinas en alm\u00edbar. 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