{"id":47141,"date":"2019-07-22T06:00:39","date_gmt":"2019-07-22T04:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=47141"},"modified":"2024-02-05T10:34:52","modified_gmt":"2024-02-05T09:34:52","slug":"semifrio-mango-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/semifrio-mango-coco.html","title":{"rendered":"Semifr\u00edo de coco y mango"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Una propuesta muy veraniega este <strong>semifr\u00edo de mango y coco<\/strong>, con dos sabores tropicales que combinan a la perfecci\u00f3n en dos secciones que conseguimos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-profesionales.html\">molde Silikomart professional<\/a>. El sabor a coco es intenso, pues en la base del semifr\u00edo utilizamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/403-aroma-concentrado-de-coco.html\">aroma concentrado de coco<\/a>.<\/p>\n<p>La receta del semifr\u00edo de yogur y coco procede de <a href=\"https:\/\/recipes.csrsugar.com.au\/recipe-items\/lemon-yoghurt-semifreddo\/\">esta web<\/a> y la f\u00f3rmula del semifr\u00edo de mango que corona el semifr\u00edo es de mi coleto. Se trata de un semifr\u00edo bastante sencillito que solo requiere montar la nata y hacer un merenguito en el caso de la secci\u00f3n de coco, pero nada que no pod\u00e1is hacer con las herramientas \u00f3ptimas.<\/p>\n<p>El molde utilizado para este semifr\u00edo de mango y coco es el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-sahara-con-molde-tapete-y-soporte-silikomart-professional.html\">modelo Sahara<\/a>, un kit de molde con dos secciones separadas de la gama profesional de Silikomart. Permite montar semifr\u00edos de dos gustos o colores, pues cada secci\u00f3n se congela por separado. El <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-sahara-con-molde-tapete-y-soporte-silikomart-professional.html\">molde<\/a> consta de una parte inferior flexible, que asienta sobre un cajet\u00edn r\u00edgido de las mismas medidas, y una parte superior tambi\u00e9n flexible con un bonito dibujo ondulado. El acabado que se consigue es fant\u00e1stico.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de semifr\u00edo de mango y coco<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Semifr\u00edo de mango<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 mango grande<\/li>\n<li>180 g de yogur griego<\/li>\n<li>180 g de nata l\u00edquida<\/li>\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n<li>5 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>Un poco de agua fr\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Semifr\u00edo de coco<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Dos claras de huevo<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar<\/li>\n<li>240 g de yogur griego o yogur de coco<\/li>\n<li>200 g de nata l\u00edquida (m\u00ednimo 35% contenido graso)<\/li>\n<li>1\/16 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/403-aroma-concentrado-de-coco.html\">aroma de coco<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/coco-rallado-ecologico-300-gr-saludviva.html\">Coco rallado<\/a> para adornar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Semifr\u00edo de mango<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cortamos el mango y sacamos la pulpa. La <strong>licuamos en una batidora potente<\/strong>. A\u00f1adimos el az\u00facar al pur\u00e9 de mango. Mezclamos con el yogur griego.<\/li>\n<li>Montamos la nata, que deber\u00e1 estar muy fr\u00eda, en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> hasta que est\u00e9 solo semimontada, que <strong>empiecen a marcarse las varillas<\/strong>, pero que fluya. Mezclamos con lo anterior con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>, con movimientos suaves y envolventes para que no se baje.<\/li>\n<li>Ponemos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a> en un poco de <strong>agua fr\u00eda para hidratarla<\/strong>; dejamos dos minutos y pasamos muy brevemente por el microondas para que se disuelva. A\u00f1adimos a la mezcla de mango y homogeneizamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47169\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-semifrio-mango-coco-1.jpg\" alt=\"receta semifrio mango coco\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-sahara-con-molde-tapete-y-soporte-silikomart-professional.html\">molde<\/a> de color negro; podemos colocar el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-sahara-con-molde-tapete-y-soporte-silikomart-professional.html\">molde<\/a>, que es flexible, dentro del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-sahara-con-molde-tapete-y-soporte-silikomart-professional.html\">molde<\/a> blanco r\u00edgido para meterlo en el congelador, pues necesita estar en una superficie r\u00edgida, o encima de una bandeja. <strong>Alisamos la superficie<\/strong> y metemos en el congelador para que se endurezca.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Semifr\u00edo de coco<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Medimos el yogur griego (o de coco) y la nata l\u00edquida, ambos fr\u00edos, los mezclamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> y reservamos en la nevera.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47170\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-semifrio-mango-coco-2.jpg\" alt=\"receta semifrio mango coco\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos <strong>las claras a temperatura ambiente<\/strong> en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">bol<\/a> y montamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">batidora de varillas<\/a> hasta que empiecen a espumar. Vamos a\u00f1adiendo el az\u00facar previamente pesado en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> a cucharadas y seguimos batiendo hasta que <strong>haga picos suaves<\/strong>.<\/li>\n<li>Montamos ahora la nata con el yogur, que no llegar\u00e1 a tener un montado muy duro, hasta que las varillas se marquen claramente en el montado. Agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/403-aroma-concentrado-de-coco.html\">aroma de coco<\/a>, usando una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1151-cucharas-medidoras-acero-inox.html\">cucharita medidora<\/a> de 1\/8 cdta. que llenaremos a la mitad, porque el aroma de coco es intenso, y batimos un poco para que se distribuya.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47171\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-semifrio-mango-coco-3.jpg\" alt=\"receta semifrio mango coco\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos el montado de nata y yogur <strong>encima del merengue<\/strong>, y mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a> con movimientos suaves y envolventes hasta homogeneizar. Vertemos en <strong>la secci\u00f3n de color blanco<\/strong> del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-sahara-con-molde-tapete-y-soporte-silikomart-professional.html\">molde<\/a>, colocada encima de su soporte r\u00edgido. Llevamos al congelador como la parte de mango.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47172\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-semifrio-mango-coco-4.jpg\" alt=\"receta semifrio mango coco\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando ambas secciones del semifr\u00edo est\u00e9n congeladas, desmoldamos f\u00e1cilmente gracias a la flexibilidad del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-sahara-con-molde-tapete-y-soporte-silikomart-professional.html\">molde<\/a> y <strong>colocamos la parte de mango encima de la parte de coco<\/strong>. Adornamos la parte inferior con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/coco-rallado-ecologico-300-gr-saludviva.html\">coco rallado<\/a> y listo. Si no vamos a consumir de inmediato, lo mantendremos en el congelador, pero no aguanta mucho m\u00e1s de un d\u00eda, pues se va resecando.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47164\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/receta-semifrio-mango-coco-5.jpg\" alt=\"receta semifrio mango coco\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>No dir\u00e9is que no resulta f\u00e1cil hacer un postre tan bonito como este <strong>semifr\u00edo de mango y coco<\/strong> con nuestros magn\u00edficos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes-profesionales.html\">moldes profesionales<\/a>\u00a0y utensilios. Un poquito de atenci\u00f3n al detalle y consigues un dulce delicioso que apetece much\u00edsimo con el calor. Dale, que lo est\u00e1s deseando.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso con fotos del proceso de un semifr\u00edo de sabores mango y coco. 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