{"id":47316,"date":"2019-09-10T06:00:56","date_gmt":"2019-09-10T04:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=47316"},"modified":"2024-02-05T09:27:12","modified_gmt":"2024-02-05T08:27:12","slug":"madeleines-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/madeleines-chocolate.html","title":{"rendered":"Madeleines de chocolate"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Mirad qu\u00e9 tentadora receta de <b><i>Madeleines<\/i> de chocolate <\/b>con una cobertura de estos<i> <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">callets <\/a><\/i><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">de chocolate<\/a> de<b> <\/b><i><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callebaut.html\">Callebaut<\/a>, <\/i>p\u00e9talos de rosa, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pistachos-ecologicos-100-gr-saludviva.html\">pistachos<\/a> y sal os tramemos para la hora de la merienda, o para el desayuno, acompa\u00f1adas de unas\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/taza-de-cafe-blanco.html\">tazas<\/a> de caf\u00e9 o t\u00e9.<\/p>\n<p>Esta versi\u00f3n <em>chocolatosa<\/em>, receta de <a href=\"https:\/\/bromabakery.com\/chocolate-dipped-chocolate-madeleines\/\"><i>Broma Bakery<\/i><\/a>, de las\u00a0<em>M<\/em><i>adeleines de Commercy<\/i>\u00a0las hemos horneado en este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-antiadherente-para-12-madeleines-acero-al-carbono-le-creuset.html\">molde<\/a> de <i><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/le-creuset.html\">Le Creuset<\/a> y <\/i>hemos usado este<i> <\/i><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-1-kg-callebaut.html\">cacao en polvo estilo holand\u00e9s<\/a> que tiene un sabor m\u00e1s suave y un color m\u00e1s pronunciado cuando se hornea, gracias al proceso de alcalinizaci\u00f3n al que ha sido sometido.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s del cacao estilo holand\u00e9s tambi\u00e9n vais a necesitar <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">vainilla<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a> y huevos. Y para decorar, p\u00e9talos de rosas secas, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pistachos-ecologicos-100-gr-saludviva.html\">pistachos<\/a> y sal. El resto de ingredientes los ten\u00e9is siempre en vuestras alacenas, as\u00ed que no hay pretexto para no hacerlas.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b><i>Receta de madeleines<\/i> de chocolate<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes (para 24 m<i>adeleines<\/i>):<\/b><\/h3>\n<p><b>Para las <i>madeleines<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 cdas. de mantequilla en pomada para el molde<\/li>\n<li>100 g de mantequilla en pomada<\/li>\n<li>150 g de az\u00facar<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>\u00bc de cdta. de sal<\/li>\n<li>130 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>18 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-1-kg-callebaut.html\">cacao en polvo estilo holand\u00e9s<\/a><\/li>\n<li>3 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>115 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\"><i>callets<\/i> de chocolate<\/a> fundidos<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para decorar:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\"><i>callets<\/i> de chocolate<\/a> fundidos<\/li>\n<li>2 cdas. de p\u00e9talos de rosa secos para decorar<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pistachos-ecologicos-100-gr-saludviva.html\">Pistachos pelados<\/a> y troceados<\/li>\n<li>Sal gorda para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 220\u00ba C. y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-de-madera-4-en-1-con-tenedor-22-cm-mason-cash.html\">pincelamos<\/a> el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-antiadherente-para-12-madeleines-acero-al-carbono-le-creuset.html\">molde para <em>M<\/em><i>adeleines<\/i><\/a> de <i>Le Creuset<\/i> con la mantequilla en pomada, y congelamos el molde unos minutos.<\/li>\n<li>Blanqueamos la mantequilla y el az\u00facar en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a>, vamos a\u00f1adiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. Hasta que no est\u00e9 completamente incorporado al batido el primero de los huevos no a\u00f1adiremos el siguiente. Y por \u00faltimo la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html\">vainilla<\/a> y la sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47325\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-madeleines-chocolate-3.jpg\" alt=\"Receta Madeleines de chocolate\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">Tamizamos<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-1-kg-callebaut.html\">cacao<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a> un par de veces al menos, dividimos en tres partes y las vamos a\u00f1adiendo al batido hasta que se hayan incorporado completamente.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los 115 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\"><i>callets<\/i> de chocolate<\/a> fundidos, ayud\u00e1ndonos de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1140-batidor-con-lado-flexible.html\">batidor flexible<\/a>\u00a0a la velocidad m\u00e1s baja.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47326\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-madeleines-chocolate-4.jpg\" alt=\"Receta Madeleines de chocolate\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos la masa en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera<\/a> con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4935-boquilla-circulo-18-mm.html\">boquilla lisa<\/a> y llenamos las cavidades del molde con la masa, nivelamos las superficies con una cuchara y guardamos en el congelador durante 15 minutos o hasta que la masa haya bajado de temperatura.<\/li>\n<li>Retiramos del congelador y horneamos entre 12 y 15 minutos, o hasta que hayan crecido y est\u00e9n hechas. Dejamos templar 15 minutos, desmoldamos y ponemos a enfriar sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">rejilla<\/a>. Repetimos el mismo procedimiento con una segunda tanda de <i>Madeleines<\/i>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47327\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-madeleines-chocolate-5.jpg\" alt=\"Receta Madeleines de chocolate\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para decorar pasamos los 250 g de <i>callets<\/i> fundidos a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4185-tarro-mold-de-weck-290-ml-bajo.html\">tarro<\/a>, sumergimos cada <i>Madeleine<\/i> hasta la mitad, la sacamos y la mantenemos sobre el tarro de chocolate un rato hasta eliminar el exceso.<\/li>\n<li>Las volvemos a poner sobre la rejilla y espolvoreamos con los p\u00e9talos de rosa, los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pistachos-ecologicos-100-gr-saludviva.html\">pistachos<\/a> y un poco de sal gorda.<\/li>\n<li>Dejamos reposar hasta que el chocolate se haya endurecido y las guardamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/greengate-menaje-ceramica.html\">recipiente herm\u00e9tico<\/a> para que no se resequen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47328\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-madeleines-chocolate-6.jpg\" alt=\"Receta Madeleines de chocolate\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 puntuaci\u00f3n le dais a estas <b><i>Madeleines<\/i> de chocolate<\/b>? Nosotros definitivamente les damos un 10 porque ya solo de verlas con esa cobertura de chocolate rociada con p\u00e9talos de rosa, pistachos y sal dan ganas de comernos una tras otra sin parar, hasta dejar la fuente vac\u00eda.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47324\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/receta-madeleines-chocolate-2.jpg\" alt=\"Receta Madeleines de chocolate\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":76860,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,41,42,9],"tags":[2,39,17,27,5,22,7,13],"class_list":["post-47316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-chocolate-reposteria","category-dulces-tradicionales-recetas","category-reposteria","tag-azucar","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-frutos-secos","tag-harina","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Ra\u00fal\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/madeleines-chocolate.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Madeleines de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/madeleines-chocolate.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-10T04:00:56+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-05T08:27:12+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Madeleines de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Madeleines de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/madeleines-chocolate.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Madeleines de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/madeleines-chocolate.html","article:published_time":"2019-09-10T04:00:56+00:00","article:modified_time":"2024-02-05T08:27:12+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Madeleines de chocolate - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"47316","title":null,"description":"Receta paso a paso de madeleines de chocolate, cubiertas con chocolate y pistachos. Trucos, consejos y fotos del paso a paso de la receta.","keywords":[{"label":"madeleines","value":"madeleines"},{"label":"chocolate","value":"chocolate"},{"label":"recetas","value":"recetas"},{"label":"postres","value":"postres"},{"label":"pistachos","value":"pistachos"}],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2022-02-10 03:55:05","updated":"2026-02-03 06:02:02","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/bizcochos\" title=\"Bizcochos\">Bizcochos<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tMadeleines de chocolate\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Bizcochos","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/bizcochos"},{"label":"Madeleines de chocolate","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/madeleines-chocolate.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47316"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85649,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47316\/revisions\/85649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}