{"id":47831,"date":"2019-10-28T06:00:30","date_gmt":"2019-10-28T04:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=47831"},"modified":"2024-01-24T14:29:12","modified_gmt":"2024-01-24T13:29:12","slug":"bizcocho-semola-agua-rosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-semola-agua-rosas.html","title":{"rendered":"Bizcocho de s\u00e9mola y agua de rosas"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Este <strong>bizcocho de s\u00e9mola y agua de rosas<\/strong> tiene unos sabores orientales y deliciosos. La combinaci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2132-agua-de-rosas-nielsen-massey.html\">agua de rosas<\/a> con los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pistachos-ecologicos-100-gr-saludviva.html\">pistachos<\/a> es un cl\u00e1sico de las cocinas del Oriente Medio y de la India que hoy os traemos en este bizcocho tan rico y tan sencillo. El <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2132-agua-de-rosas-nielsen-massey.html\">agua de rosas<\/a> es un sabor con el que hay que ser cautos, al igual que con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/agua-de-azahar-nielsen-massey-60-ml.html\">agua de azahar<\/a>, a la que estamos acostumbrados aqu\u00ed, pero que bien usado resulta delicioso.<\/p>\n<p>La receta, inspirada en la de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.sugaretal.com\/2017\/10\/01\/rosewater-semolina-cake\/\">este blog<\/a>, es una masa con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a> y con la mantequilla montada con el az\u00facar, para lo que es imprescindible usar un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">batidora de varillas<\/a>. Adem\u00e1s de acompa\u00f1ar el <strong>bizcocho de pistachos<\/strong>\u00a0los a\u00f1adimos picaditos a la masa y, para redondear la faena, podemos preparar <strong>nuestros propios p\u00e9talos de rosa cristalizados<\/strong>, de los que os damos tambi\u00e9n la receta.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el bizcocho lleva un ingrediente muy habitual igualmente en la cocina oriental, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semolina-1-kg.html\">s\u00e9mola de trigo<\/a>, que le da much\u00edsima jugosidad. Lo hemos preparado con un comod\u00edsimo <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-15-cm.html\">molde peque\u00f1o de 15 cm<\/a>, pero tienes varios tama\u00f1os en nuestra tienda.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de bizcocho de s\u00e9mola<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-15-cm.html\">molde de 15 cm<\/a>):<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>125 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>125 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Dos huevos L a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2132-agua-de-rosas-nielsen-massey.html\">agua de rosas<\/a><\/li>\n<li>110 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semolina-1-kg.html\">s\u00e9mola de trigo<\/a><\/li>\n<li>225 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>5 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>Un pu\u00f1adito de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pistachos-ecologicos-100-gr-saludviva.html\">pistachos<\/a> picados<\/li>\n<li>120 ml de leche<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pistachos-ecologicos-100-gr-saludviva.html\">Pistachos enteros<\/a> para adornar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>P\u00e9talos de rosa cristalizados<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>P\u00e9talos de una rosa (no tratada con insecticidas)<\/li>\n<li>Un poco de az\u00facar<\/li>\n<li>Una clara de huevo<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 180\u00baC. Engrasamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-15-cm.html\">molde <\/a>\u00a0con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-antiadherente-250-ml-ibili.html\">spray antiadherente<\/a> o con mantequilla y harina. Reservamos.<\/li>\n<li>Ponemos la mantequilla ablandada en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a>, agregamos el az\u00facar y montamos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> a alta velocidad <strong>hasta que esponje y blanquee<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47841\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bizcocho-semola-agua-rosas-1.jpg\" alt=\"receta bizcocho semola agua rosas\" width=\"1600\" height=\"1198\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos los huevos de uno en uno hasta integrarlos, reba\u00f1ando las paredes con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>. A\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2132-agua-de-rosas-nielsen-massey.html\">agua de rosas<\/a>.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a>\u00a0sobre la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> pesamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> y la tamizamos junto con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>. A\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semolina-1-kg.html\">s\u00e9mola<\/a> y mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47842\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bizcocho-semola-agua-rosas-2.jpg\" alt=\"receta bizcocho semola agua rosas\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Agregamos los s\u00f3lidos y la leche a la mezcla de mantequilla y az\u00facar en un par de tandas alternadamente. Vertemos la mezcla en el molde preparado, alisamos la superficie con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a> y <strong>cocemos en el horno de 40 a 45 minutos,<\/strong> o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47843\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bizcocho-semola-agua-rosas-3.jpg\" alt=\"receta bizcocho semola agua rosas\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-antiadherente-redondo-desmontable-hermetico-alto-15-5-cm-pushpan.html\">molde<\/a> del horno y dejamos templar 10 minutos. Desmoldamos y pasamos el bizcocho a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a>. Dejamos enfriar por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47844\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bizcocho-semola-agua-rosas-4.jpg\" alt=\"receta bizcocho semola agua rosas\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<p><strong>P\u00e9talos de rosa cristalizados<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Separamos los p\u00e9talos de una rosa, desechando los que est\u00e9n m\u00e1s feos o sean demasiado peque\u00f1os. Separamos la clara de huevo y le a\u00f1adimos un pellizco de sal. <strong>Dejamos reposar 10 minutos<\/strong> a temperatura ambiente para que se fluidifique.<\/li>\n<li>Preparamos un plato con az\u00facar y pintamos los p\u00e9talos, de uno en uno, con clara de huevo por las dos caras. Los rebozamos en el az\u00facar y los vamos poniendo en una bandeja o rejilla. <strong>Secamos al horno a 30-35\u00b0C<\/strong> (o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deshidratadores.html\">deshidratador<\/a> va fenomenal) hasta que est\u00e9n tiesos. Mantienen todo su aroma.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47850\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bizcocho-semola-agua-rosas-5.jpg\" alt=\"receta bizcocho semola agua rosas\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Este <strong>bizcocho de s\u00e9mola con agua de rosas<\/strong> es superjugoso, aunque parezca compacto, y se lo debe a la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semolina-1-kg.html\">s\u00e9mola<\/a>, precisamente. El sabor a <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2132-agua-de-rosas-nielsen-massey.html\">agua de rosas<\/a> no es excesivo y se come sin sentir&#8230; Y \u00bfa qu\u00e9 queda bonit\u00edsimo con sus pistachos y sus p\u00e9talos de rosa?<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso para aprender a hacer un delicioso bizcocho de s\u00e9mola con agua de rosas. Receta paso a paso con fotos del proceso, trucos y consejos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76646,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,9],"tags":[2,15,47,5,6,10,22,7],"class_list":["post-47831","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-reposteria","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-claras","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso para aprender a hacer un delicioso bizcocho de s\u00e9mola con agua de rosas. 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