{"id":47886,"date":"2019-11-06T06:00:22","date_gmt":"2019-11-06T04:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=47886"},"modified":"2024-01-24T14:21:38","modified_gmt":"2024-01-24T13:21:38","slug":"bundt-cake-chocolate-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bundt-cake-chocolate-menta.html","title":{"rendered":"Bundt cake de chocolate y menta"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Mirad qu\u00e9 riqu\u00edsimo <b><i>bundt cake<\/i> de chocolate y menta <\/b>os traemos, para aquellos amantes de esta cl\u00e1sica mezcla de sabores en la reposter\u00eda, y para celebrar el <strong>D\u00eda Internacional de <i>Bundt Cake<\/i><\/strong>. \u00bfA que es fabuloso? Es que no dan ni ganas de cortarlo con esas formas sinuosas que le da nuestro nuevo molde <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-jubilee-loaf-pan-nordic-ware.html\"><b><i>Jubilee Loaf<\/i><\/b><\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/nordic-ware.html\"><i>Nordic Ware<\/i><\/a>.<\/p>\n<p>Este delicioso, refrescante y esponjoso\u00a0<i>bundt cake<\/i> est\u00e1 <strong>relleno de queso<\/strong> al que le hemos dado sabor y color usando este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4333-aroma-de-menta-chef-delice.html\">aroma de menta<\/a>, y este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-en-polvo-profesional-verde-menta-squires-kitchen.html\">colorante en polvo<\/a>, tal y como aconseja <a href=\"https:\/\/marshasbakingaddiction.com\/mint-chocolate-bundt-cake\/\"><b><i>Marsha\u2019s Baking Addiction<\/i><\/b><\/a> en su receta original. Adem\u00e1s de estar relleno, tambi\u00e9n va rociado con una <i>ganache<\/i> que hemos hecho con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\"><i>callets<\/i> de chocolate<\/a>\u00a0belga de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callebaut.html\"><i>Callebaut<\/i><\/a>&#8230; Son buen\u00edsimos \u00bflos hab\u00e9is probado ya?<\/p>\n<p>Y para la masa, tomad nota de los ingredientes que deb\u00e9is tener a mano: <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-harinas-para-reposteria-ecologica-800-gr-bauckhof.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a>, aceite vegetal, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bicarbonato-sodico-el-tigre-150-gr.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>, az\u00facar y yogur griego. Vamos, que os va a quedar un bizcocho s\u00faper esponjoso\u2026 \u00a1De muerte s\u00fabita! Y si no me cre\u00e9is, echad un vistazo a la receta.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b><i>Receta de bundt cake<\/i> de chocolate y menta<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para el relleno de queso:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>225 g de queso crema tipo <em>Philadelphia<\/em> a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Un huevo a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>10 gotas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4333-aroma-de-menta-chef-delice.html\">aroma de menta<\/a><\/li>\n<li>30 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-harinas-para-reposteria-ecologica-800-gr-bauckhof.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-en-polvo-profesional-verde-menta-squires-kitchen.html\">Colorante verde menta<\/a> al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la masa del <i>bundt cake<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>210 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-harinas-para-reposteria-ecologica-800-gr-bauckhof.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>40 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a><\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>2 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bicarbonato-sodico-el-tigre-150-gr.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>\u00bd cdta. de sal<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>300 g de az\u00facar<\/li>\n<li>15 gotas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4333-aroma-de-menta-chef-delice.html\">aroma de menta<\/a><\/li>\n<li>150 g de aceite vegetal (oliva suave o girasol)<\/li>\n<li>240 g de yogur griego natural<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la <i>ganache<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>235 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\"><i>callets<\/i> de chocolate<\/a><\/li>\n<li>240 g de nata para montar caliente (80\u00ba C.)<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 180\u00ba C. y aplicamos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\"><i>spray<\/i> antiadherente<\/a> al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-jubilee-loaf-pan-nordic-ware.html\">molde <i>Jubilee Loaf<\/i><\/a>. Tambi\u00e9n lo podemos pincelar con una cucharada y media de mantequilla fundida, mezclada con media cucharada de harina. Reservamos en la nevera.<\/li>\n<li>Para hacer el relleno echamos el queso crema con el az\u00facar, el huevo, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4333-aroma-de-menta-chef-delice.html\">aroma de menta<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-en-polvo-profesional-verde-menta-squires-kitchen.html\">colorante<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-harinas-para-reposteria-ecologica-800-gr-bauckhof.html\">harina<\/a> en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4848-bol-acero-inoxidable-2-litros.html\">cuenco<\/a>. Mezclamos hasta obtener un batido homog\u00e9neo y reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47892\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bundt-cake-chocolate-menta-3.jpg\" alt=\"Receta bundt cake de chocolate y menta\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para hacer la masa empezamos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamizando<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-harinas-para-reposteria-ecologica-800-gr-bauckhof.html\">harina<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">f\u00e9cula de ma\u00edz<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bicarbonato-sodico-el-tigre-150-gr.html\">bicarbonato s\u00f3dico<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a> y la sal. Reservamos.<\/li>\n<li>Batimos los huevos con el az\u00facar en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> hasta blanquear un poco y a\u00f1adimos el aroma de menta, el aceite y el yogur griego. Cuando tengamos un batido homog\u00e9neo incorporamos los ingredientes tamizados con ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1140-batidor-con-lado-flexible.html\">batidor flexible<\/a>, a la velocidad m\u00ednima.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47893\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bundt-cake-chocolate-menta-4.jpg\" alt=\"Receta bundt cake de chocolate y menta\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos la mitad de la masa en el molde, le damos unos golpes contra la mesa de trabajo para sacar cualquier burbuja de aire y, sobre todo, para cubrir todos los recovecos del molde con la masa.<\/li>\n<li>Cubrimos la masa con el relleno de queso, pero sin llegar al borde exterior del molde. Tambi\u00e9n podemos meterle un cuchillo y removerlo un poco.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47894\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bundt-cake-chocolate-menta-5.jpg\" alt=\"Receta bundt cake de chocolate y menta\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Terminamos de llenar con el resto de la masa y lo horneamos entre 45 y 50 minutos, o hasta que la punta de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/termometro-nordic-ware.html\">term\u00f3metro para <i>bundts<\/i><\/a> se ponga roja.<span class=\"Apple-converted-space\"> Tened preparados un par de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-de-2-ramequines-rojos-9-cm-emile-henry.html\">ramequines<\/a> porque os puede sobrar un poco de masa. Los rellen\u00e1is y cuando ya hay\u00e1is sacado el <em>bund cake<\/em>, los horne\u00e1is\u00a0durante 15 o 20 minutos.<\/span><\/li>\n<li>Retiramos el molde del horno, dejamos templar durante 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar el <i>bundt cake<\/i> sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-43-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a>. Si a vuestro <em>bundt cake<\/em> le sale mucha barriga\u00a0cort\u00e1dsela, para que quede recta y asiente mejor al darle la vuelta.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47895\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bundt-cake-chocolate-menta-6.jpg\" alt=\"Receta bundt cake de chocolate y menta\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mientras\u00a0enfr\u00eda, echamos los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\"><i>callets<\/i> de chocolate<\/a> en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">cuenco<\/a> y echamos la nata caliente encima. Dejamos reposar 10 minutos y mezclamos muy bien con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li>Rociamos el <i>bundt cake<\/i> con un poco de <i>ganache <\/i>cuando a\u00fan est\u00e9 en la rejilla, pero no mucho para no cubrir los dibujo del molde y dejamos que escurra el exceso.<\/li>\n<li>Servimos en un\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stands-de-presentacion.html\"><i>stand<\/i><\/a> y la <em>ganache <\/em>en salsero\u00a0para que cada uno se sirva a su gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47896\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bundt-cake-chocolate-menta-7.jpg\" alt=\"Receta bundt cake de chocolate y menta\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>\u00bfOs ha gustado este <b><i>bundt cake<\/i> de chocolate y menta? <\/b>Pues no os perd\u00e1is el corte que tiene con ese relleno color verde menta y esa <i>ganache<\/i>. Est\u00e1 de vicio y creo que no deber\u00edas dejarlo de hacer a la de ya. Adem\u00e1s, no me dig\u00e1is que la <strong>receta no es f\u00e1cil y r\u00e1pida<\/strong>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-47891\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-bundt-cake-chocolate-menta-2.jpg\" alt=\"Receta bundt cake de chocolate y menta\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso con fotos de un delicioso bundt cake de chocolate, relleno de crema de queso y menta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":76632,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,118,41,9],"tags":[2,63,15,119,39,17,5,6,22,65,44],"class_list":["post-47886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-bundt-cakes","category-chocolate-reposteria","category-reposteria","tag-azucar","tag-bicarbonato-sodico","tag-bizcochos","tag-bundt-cake","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-harina","tag-huevos","tag-levadura-quimica","tag-queso","tag-yogur"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso con fotos de un delicioso bundt cake de chocolate, relleno de crema de queso y menta, cubierto con ganache de chocolate. 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